俺の『ラーメンブログ！』・・・略してラーブロ！

らーめん風凛＠市川市

１３３杯目の紹介は『らーめん風凛』さんです。


〈今日のオーダー〉

ラーメン（￥６５０）

大盛り（￥１００）

味付玉子（￥１００）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★★☆

店の雰囲気
★★★★☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１５分

総合点
★★★★☆


スープ
豚骨とゲンコツをベースに醤油ダレと鶏油の甘味をブレンドし非常にバランスの良いスープに仕上がっています。
しつこすぎずあっさりすぎない適度な濃度を保ったスープです。

麺
家系ラーメン店御用達の酒井製麺の太麺を使用している様なので、これは間違いなくベストマッチです。

具
チャーシュー・海苔・チンゲンサイ？・ネギといった感じで、チャーシューは適度な歯応えがあり美味しく、トッピングの味付玉子も味・半熟加減ともに◎です。


一言・・・初訪問でしたが『らーめん風凛』さんの味は一発で好きになりました。
何といってもスープの濃度が自分には丁度良かったです。
家系好きなら一度は食べてみる価値ありです！

らーめん源太＠市川市

１２８杯目の紹介は『らーめん源太』さんです。
久々の背脂系のお店です！


〈今日のオーダー〉

らーめん(源太)（￥６５０）

大盛り半玉（￥８０）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★★☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１５分

総合点
★★★★☆


スープ
豚骨と鶏ガラベースのＷスープとの事だが、そこに昆布や魚介系のダシをブレンドしているみたいです。
但し、ほぼ魚介の風味は感じなかったので魚介系が苦手な方でも問題ないです。
背脂はお好みに合わせて増減出来ます。

麺
加水率高めの縮れ麺でプリプリした歯応えが良いくスープとの絡みも悪くないです。

具
チャーシュー・海苔・もやし・メンマ・ネギ・トッピングの半玉といった感じでシンプルな構成でまとまりが良いです。
もやしのシャキシャキした食感は◎です。


一言・・・背脂チャッチャ系ですが、予想以上にライトな感じなので千葉県背脂系の雄『なりたけ』さんに比べたらだいぶおとなし目に仕上がっています。
コスト的にも大盛りに半玉が付いて７３０円というのはお財布に優しいです。
色々なラーメンを食べて来ましたが、やっぱり自分はこってり濃厚ラーメンが好きな様です。

宗家一条流がんこ十一代目＠市川市

９５杯目の紹介は千葉県で唯一のがんこらーめん直系『宗家一条流がんこ十一代目』さんです！


〈今日のオーダー〉

醤油らーめん・こってり（￥７００）
※あっさり・中間・こってりを選べます。

味玉（￥１００）


味
★★★☆☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★★☆

店の雰囲気
★★★☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
１０〜３０分

総合点
★★★☆☆


スープ
豚ゲンコツと鶏ガラをブレンドしたスープに背脂チャッチャだが、見た目よりあっさりしているので、こってり好きにはちょっと物足りないかもしれないです。


麺
中細のややウェーブ系でスープとのバランスは悪くないが特筆する程のこだわりは感じませんでした。


具
チャーシュー・海苔・ネギといった感じです。
ここのチャーシューは箸で掴むと崩れてしまう程とろっとろです。
味玉も甘めの味付けで美味しいです。


一言・・・黒塗りの外壁、店先に牛の大腿骨がぶら下がっているだけで看板も骨の絵が描いてあるのみなのでかなりの頑固親父の店かと思ってましたが、店主は笑顔で出迎えてくれます。

千葉県唯一のがんこ系という事で勝手にハードルがあがってしまい、ちょっと辛めの採点になってしまいましたが、人気があるのも頷ける全てにおいてバランスの良い一杯です。

菜＠市川市

９４杯目の紹介はよく閲覧している千葉のらーめん情報サイト『千葉拉麺通信』で千葉拉麺大賞２００８に選ばれた『菜』さんです！


〈今日のオーダー〉

醤油らーめん（￥７５０）

大盛り（￥１００）

味玉（￥１００）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★☆☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★★★☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
１０〜３０分

総合点
★★★★☆


スープ
鶏ガラベースの醤油で、ほのかな甘味も感じるまろやかな味わいです。


麺
麺は中細の平打ち系で、ここは自家製麺でかなりつるつるしていてどんどん箸が進みます。


具
チャーシュー・ほうれん草・海苔といった感じで、チャーシューは鴨肉のような歯応えはありつつ柔らかいです。
味玉も美味しいです。


一言・・・一杯の完成度はかなり高レベルです。
全てにおいて及第点はなく非常に安定感がある一杯だと思います。
ただ好みの違いがあるので何とも言えませんが、個人的に拉麺大賞という程かなぁ〜とも思っちゃいました。

魂麺＠市川市

９２杯目の紹介は八幡の人気店『魂麺』さんです！


〈今日のオーダー〉

魂麺（￥６５０）

味玉（￥１００）


味
★★★★☆

コストパフォーマンス
★★★★☆

接客
★★★☆☆

店の雰囲気
★★☆☆☆

中毒度
★★★☆☆

ボリューム
普通

待ち時間
０〜１５分

総合点
★★★★☆


スープ
丸鶏ベースの醤油味でスッキリあっさりしたスープです。


麺
中細のややウェーブ系の麺です。
あっさりしたスープとのバランスも◎です。


具
チャーシュー・海苔・ほうれん草・メンマ・ネギ・トッピングの味玉も美味しい！


一言・・・あっさりした醤油ラーメンですが、甘味のあるまろやかなスープは絶品です。
次回はオススメの太魂（豚骨系）にチャレンジしたいです！