昨日は父の日なので

ってフリして久々に料理しました。



作ったのは
・鶏肉とカシューナッツの炒め物
・アボカドとシーフードのマリネ


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「鶏肉とカシューナッツの炒め物」のレシピ
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＜材料（2人分）＞
・鶏もも肉250gくらい
・カシューナッツ　60gくらい
・たまねぎ　1/2
・パプリカ（赤とオレンジ）1/2ずつ
・たけのこ（1/2くらい）
・片栗粉（a）
・しょうゆ　おおさじ１(a)
・料理酒　おおさじ１（a）
・しょうゆ　おおさじ1と1/2（b）
・料理酒　おおさじ1と1/2（b）
・砂糖　おおさじ1と1/2（b）

1.全部の肉、野菜を2cm前後の大きさに切る
2.鶏肉を、aにつけとく。片栗粉は最後に
3.カシューナッツをフライパンで軽く炒り、別の皿に盛っておく（臨時）
　（ナッツがすぐ焦げるので、パパッと）
4.鶏肉をフライパンに
5.たまねぎ、その他野菜をフライパンに投入
6.カシューナッツをフライパンに投入
7.bで作ったタレをフライパンに投入
8.うまいこと盛り付ける
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アボカドとシーフードのマリネ（二人前）
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・アボカド　１
・海老（冷凍のでよし）　5尾程度
・イカ（冷凍のでよし）　うーん、海老とおなじくらい
・オリーブオイル　１カップ(A)
・しょうゆ　　　おおさじ３（A)

1.全ての具を、1cm弱の大きさに切っておく
2.Aを混ぜたものに、アボカド、えび、イカをつけおき（１〜２時間）
3.うまいこと盛り付ける

終わり。


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おいしかった(・∀・)



ウチのアボジは、元々何を食べても『おいしい』としか言わない人(＝ホンネ不明)だからあんまり作り甲斐はないんだけど、まぁ大皿に盛った料理があっという間になくなったのでよしとしよう。



私が台所に立つ姿を母親がやたら喜んでたし(普段は親がいない時間にしか台所使わないので)、なんか意図せず親孝行した模様。
よしよし。














そういや、サル明けに体重計乗ったら、久々に
・筋肉率30%超え
・体脂肪22%台
とかいうカンジ。
毎週海行けば、体脂肪はあっちゅ〜まに20%切る予感。
でも毎週行く元気も時間もない。
電車乗るだけでこんなにしんどいのに。