自然海塩に火がつきそうだ！

今日は、これから保育園のバザーにでかけます。ベトナムの自然海塩を販売するためです。

昨年末に、15年間のコンビニ奴隷契約が終了したのを記念してベトナムに旅行しました。

ベトナムの人々のゆったりとした笑顔に癒されながら、その一方で働くベトナム人の活気に満ちたエネルギーに圧倒されながら、中部

のフエからホーチミンまでの旅を満喫しました。

　そのベトナムですばらしい塩を発見しました。「自然海塩」です。ベトナムの北部のタインホアという地で、ベトナムがフランス

に占領されてた時代にフランスが教えた製造方法で作られる。「海水に含まれるミネラル分が太陽の灼熱で海水中で結晶した自然海

塩100％の塩です。」私は、この塩を最初に舌で味わってみて、驚きました。こんな塩があったのか。！！

私は、コンビニ契約が終わる一年前に、将来に不安を感じて焦って「おにぎり屋」を開店しました。結果的には、半年で閉店しまし

たが、その経緯は、後日述べます。その時に、日本中で販売されてる塩を取り寄せて研究しました。その時に、この塩を見つけてい

たらおにぎり屋も大繁盛していたかも。と悔やみました。時既に遅し。皮肉なものです。その時にも、これが一番だという沖縄産の

塩を使いましたが、とてもその比ではありません。舐めてみて、後味が実にまろやかでミネラル分が感じられます。

その、自然海塩を販売するこれからでかけます。行ってきます。

[ats*sh*fu*io*ajp]

3年ほど前に、竹富島の松竹荘でご一緒しましたね。 奥様、あかちゃん、ともども、とても感じのいいご家族 だな・・・という印象をふかくもっています。 滋賀県の比良のふもとに家庭菜園をもっていまして、 昨日も、10坪ほどを耕してきました。みみずがうじゃうじゃいて、とても うれしかったです。昨日の朝日新聞で山本 治さんが、定年を迎える団塊世代が、家庭菜園をおこし、子や孫の食料の大部分を生産・供給することを提案されています。これを実行し始めています。お元気で 藤岡 惇