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今日は節分。
イギリスでも毎年恵方巻きを作って
家族全員で今年の無病息災を祈ります。
鬼になるのは毎年お父さん。
3人娘の豆まきは、容赦ありません！
今年も良い一年でありますように。
恵方巻きの他に 薄焼き卵で巻いた巻き寿司も華やかでおすすめです！
薄焼き卵は、卵液に
水溶き片栗粉を加えると奇麗に破れず仕上がります。
イギリスでは、日本の片栗粉が手に入りにくいので、
コーンスターチか、ポテトスターチで代用します。
薄く奇麗に仕上がった薄焼き卵で巻いてもいいし、
太巻きのご飯の上に薄焼き卵を広げ、具をおいて巻いても
黄色が巻き巻きされて美しいです。
ぜひ作ってみてください！
いつも応援ありがとうございます♪
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