玉緒のイギリスお菓子便り

チョコレート・ガナッシュのタルト〜２月の教室始まりました

２月の教室

 

チョコレート・ガナッシュのタルト

バレンタインに心をこめて作ります

 

パート・シュクレ・ショコラに

生チョコに近いガナッシュを流し込んで仕上げます。

 

このタルト、とてもおいしくて

男性にも年齢にも関係なく好評を得ていてうれしい限りです。

 

 

ガナッシュの表面が鏡のように仕上がっています。

みなさん飾りつけも美しく、素敵なタルトに

 

ハートのクッキーもタルト生地で作り、刺しています。

素敵なバレンタインになりますように

 

２品目　チョコレートボンボン

ココナッツ

 

イギリスのバレンタインは、男性から女性へお花とカードを送ります。

毎年、この時期赤いバラがお花屋さんから消えてしまいます。

 

私も昨年、主人から大きな赤いバラの花束をもらいました。

よく忘れずに　と感心していたのですが、

きっと職場のイギリス人の方々が　そうしているのを

目にしているからでしょう。

 

ずっと続けてくれるといいけれどね。

 

 

２月の教室は続きます。

みなさまお待ちしています。

 

 

 

 

 

いつも応援ありがとうございます♪

http://www.recipe-blog.jp/レシピブログ]
https://sweets.blogmura.com/ranking.htmlにほんブログ村 スイーツブログ 

 

2月のお菓子 教室のご案内

2月のお菓子

 

バレンタインの季節です♪

年に一度、とっておきのチョコレート菓子をプレゼントしましょう。

＜ラズベリーの生チョコレートタルト ＞　（14ｃｍ１台）

 

タルト生地にも　溶かしたチョコレートを入れパートシュクレショコラを作り、

ガナッシュを流しいれます。フランボワーズを中に忍ばせて。

やさしい味のガナッシュなので子供から大人まで美味しいタルトです。

 

2品目　　＜ホワイトチョコレートのボンボン＞

　　　　　　ドライフルーツを入れた白いボンボンです。

　　　　　　バレンタインの友チョコにぴったり。

 

2月9日水曜　11：00〜2：30

　　　11日金曜　同時間

　　　14日月曜　同時間

 

箱を大小2箱お持ち下さい。

要保冷剤。

 

 

お問い合わせは、メールかお電話、ここのゲストブックへ。

こちらから返信が3日以内に無い場合は受け取っていない事があります。再度お願いします。

 

皆様のご参加お待ちしています。 

 

 

ランキングに参加中。クリックお願いします♪

http://www.recipe-blog.jp/レシピブログ]
https://sweets.blogmura.com/ranking.htmlにほんブログ村 スイーツブログ

 

 

ドイツのX'mas シュトーレン

 

X'masシュトーレン

ドイツのクリスマスに食べられる発酵菓子

 

ドライフルーツたっぷりで

クルミとアーモンドも入ってとてもおいしい。

 

バターをしみこませ、砂糖でおおっているので

保存期間も長く、毎日薄くスライスして楽しみます♪

 

我が家には、今、1週間もの〜3週間ものまで日付入りでスタンバイ！

味の移り変わりが良くわかります。

 

ドライフルーツの水分が生地にひろがる1週間目くらいが好き♪

でもドイツでは、3，4週間目の固くどっしりしたころがこのまれるそうです。

 

ラッピングしてプレゼントにも素敵

 

11月26日金曜１１：００〜

最後のレッスンになります。

よろしかったらいらして下さい。

 

12月はお休みを頂きます。

また来年お会いしましょう。

 

 

ランキングに参加中。クリックお願いします♪

http://www.recipe-blog.jp/レシピブログ]
https://sweets.blogmura.com/ranking.htmlにほんブログ村 スイーツブログ

 

10月の教室 モンブラン

10月の教室がはじまります

今月はモンブランと栗のロールケーキ

 

 

今年はマロンペーストを栗から作ります。

とても風味豊かなマロンクリームは最高においしい♪

 

 

渋皮栗のごろごろ入ったロールケーキにも

マロンクリームを絞り

かわいらしく仕上げます。

 

10月22日金曜１１：００〜上級

その他の日程は満席となりました。

ありがとうございました。 

 

それでは皆さまお待ちしています。

 

 

oixiにもupしています。宜しかったらご覧下さい。

http://oixi.jp/tamaokashi/archive/79

 

 

 

タルト･フレーズ９月の教室終了しました♪

９月のお菓子タルトフレーズが終了いたしました。

 

今月はマカロン･アマンド生地に

レアチーズクリームを絞り

フルーツをたっぷりデコレーションしたケーキ。

 

ひとりそれぞれ２台ずつ製作して頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

苺のデコレーションとメロンと黄桃のデコレーション♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさま素敵に仕上がっていて豪華

２品目はアップルカスタードでした。

 

　　楽しいお菓子の時間です♪

 

 

来て頂きました皆さま、ありがとうございました。

また来月お待ちしています。

 

 

ランキングに参加中。クリックお願いします♪

http://www.recipe-blog.jp/レシピブログ]
https://sweets.blogmura.com/ranking.htmlにほんブログ村 スイーツブログ