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銀座で鮨といったら久兵衛ですよね。 お昼の時間でさえ\６０００〜、また創業以来歴代総理や多数の著名人が通うその敷居の高さ故に、私とは一生縁が無いものだと思っていましたが、なんと今だけ創業記念感謝でお昼の全メニューが２０００円引き！！！このチャンスを逃すまいと行って来ました。 生ちらし穴子と錦糸卵が散りばめられた甘めのシャリと別にネタが皿に盛られて出てきます。 http://www.geocities.jp/cookie_dough19/DSCF0819.JPG ネタが新鮮!!!!シャリの穴子も凄くふわっとした食感で美味しい。 握り握りは目の前で板前さんが握ってくれ、客の目の前のカウンターに置いてくれます。 まさにその“握り立て”を一ネタずつゆっくり味わいます。 イクラ カツオダシのきいた醤油（？）にイクラが漬けてあるのかしら。 口に入れた時の想定外の良き風味に衝撃を受けます。 http://www.geocities.jp/cookie_dough19/DSCF0828.JPG 一つ一つにちゃんと丁寧な仕事がされています。。 板前さんの握りたてこそ、一番鮨が美味しい瞬間ですよね。 板前さん曰く、冷えたネタとひと肌程度に温かいシャリが一緒になった時、最高の美味しさが生まれるそうです。 客が左利きだとすぐに気が付いて握った鮨を差し出す向きを逆にしたり、醤油が少なくなったらすぐに足してくれるなど、全てに気を使ってくださったサービスはさすが一流のお店だけあります。 客が絶え間なく次々と入ってくる中で、無駄な動きをせず握り続ける職人さんたちはさすがプロだなぁとしみじみ思いました。 是非また足を運びたい名店です。
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cookieさんお久しぶりです〜。
ここのお寿司はさすがですよね！私は大阪の帝国ホテルの中のお店で
いただきました。会社の社員旅行で夜のコースを♪最高でございましたぁ。お口直しまでも美味しいですよね〜。2,000円引きってすごいですね〜。
2007/10/28(日) 午前 0:46
2000円引きなんて、いいときに行って来ましたねえ〜♪いいなあ！
2007/10/28(日) 午前 3:16
こんな上品なお寿司屋さんには、いったことがありません。とても美味しそう♪
写真を撮るのは、ちょっと勇気がいったのでは？
2007/10/28(日) 午前 10:36
うらやましいです。２０００円引きですか、私も行きたいです。
本当においしそう！
2007/10/29(月) 午後 6:54 [ k ]
私も絶対縁がないと思ってました！
寿司の一口一口を大事に味わってじっくり食べたいです(>_<)
さすが高級店だけあって、心遣いが素晴らしいですね！
2007/10/31(水) 午後 10:42
私にも無縁のお店と思ってテレビを観ながらヨダレをたらしていたんですが、cookieちゃんが行ったと聞いてなんとなく嬉しくなってしまった♪
どんなテレビの情報よりもcookieちゃんの情報の方が確かだし、美味しそうなレポだし、知りたいことをスマートに紹介してくれているのが嬉しいの♪
久しぶりの訪問となってしまったけど、こんな美味しい記事がみれて嬉しいですよぉ〜〜o(≧∇≦*o)
握りがやっぱり食べたいな！！！お昼で４０００円ってことよね？
行ってみたい・・・
2007/11/7(水) 午前 1:47
すてき！！！一度行ってみたかったんです。クッキーさんのレポートで益々興味がわきました♡♡
2007/11/11(日) 午後 1:08
久兵衛のお寿司美味しいですよね〜
まずマグロが違う。
私はホテル店をたまに利用しますが本店行ってみたい。
2008/1/26(土) 午前 0:45 [ にゃんこ先生 ]