|
そろそろ牡蠣の季節も終わり。。(ToT)/~~~
食べ納めかなって思いながらとってもぷっくりした加熱用の牡蠣を購入！
久しぶりに生米からリゾットを作りました♪
アルデンテでおいしかったぁ(*^。^*)
生米からやらないと、この感じはできないものね〜
夫は牡蠣嫌いなので、
厚切りベーコンで。。
リゾット自体も嫌がるかな〜と思ってたけど、
はじめ見た時に少しブツクサ。。
でも食べたら気にいったらしく、
アルデンテにはまったようです^m^
『桜咲いたら牡蠣喰うな』と言うそうなので。。
さよなら牡蠣ディナーとなりました☆彡
＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
毎月テーマを決めて、コース仕立てのおもてなし料理をレッスンしています☆
詳しくは cooking crew 料理教室ホームページへ↓↓ ゆったり少人数レッスン http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』をはじめました♪
お手軽な団体レッスン ４月７日(水)１４時〜・４月２３日(金)１０時〜 テーマは『おもてなしに嬉しいランチプレート』 ２つのランキングに参加しています
クリックするとポイントが加算されてランキングが上がります★ 応援クリックしていただけると、とってもうれしいです＼(^o^)／ ☆いつも応援クリックありがとうございます☆
|
イタリアン
[ リスト | 詳細 ]
コメント（8）
|
先日の料理教室で作った、
ジェノベーゼソースを茹でたてパスタにからめていただきました♪
香りがフレッシュで、まつのみとパルメジャンチーズのコクがうま〜
具なしのシンプルパスタなので、
キャベツ、アスパラ、じゃがいもを添えて。。
こちらは、フライパンでパセリとバターの風味を少々と塩、黒こしょう。
白ワインがおいしい!(^^)!
すっかりジェノベーゼにはまって、
今日のランチはトーストにジェノベーゼソースをぬっていただきました。。（＾−＾）♪
皆様へ
いつもあたたかいコメントをくれる皆様、 コメントはしないけど、私のブログを応援してくださっている皆様、 いつもポチしてくれる皆様、 本当にありがとう.。o○ ＊＊＊ お知らせ ＊＊＊
毎月テーマを決めて、コース仕立てのおもてなし料理をレッスンしています☆
詳しくは cooking crew 料理教室ホームページへ↓↓ ゆったり少人数レッスン http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』をはじめました♪
お手軽な団体レッスン ４月７日(水)１４時〜・４月２３日(金)１０時〜 テーマは『おもてなしに嬉しいランチプレート』 ２つのランキングに参加しています
クリックするとポイントが加算されてランキングが上がります★ 応援クリックしていただけると、とってもうれしいです＼(^o^)／ ☆いつも応援クリックありがとうございます☆
|
|
今月のcooking crew料理教室のテーマは 『ハートがいっぱいバレンタイン』 野菜もがしがしハートで型抜きします(*^。^*) 型抜きするのはにんじんとじゃがいも。 抜いたあとのふちが日々増えていくので、 スープにしたり、味噌汁にいれたり。。 昨日は野菜たっぷりのトマト煮を作りました♪ 残り野菜でトマトクリーム煮 【材料】 オリーブオイル にんにく(みじん切り) 型抜き後のにんじんの淵(粗みじん切り) 玉ねぎ ベーコン ズッキーニ ブロッコリーの茎(レッスンで使用するため、茎がどんどんたまる！) トマト トマト缶 しめじ 型抜き後のじゃがいもの淵(そのまま) 残り物の鶏のクリーム煮タイムの風味(これも今月のメニュー)と牛乳 コンソメ こぶだし 塩 黒こしょう オレガノ(乾燥) バジル(乾燥) どれも、出番を待ちわびていた冷蔵庫の残り野菜。 にんにくの風味をだしたオリーブオイルで野菜を炒めて、 トマトとトマト缶、調味料を入れてコトコト煮るだけ〜(^^)v 仕上げに残り物の鶏のクリーム煮をちょっとだけいれて、 トマトクリーム煮となり、ハーブを効かせて.。o○ ん〜いい風味(*^。^*) ワインとぴったり☆彡 野菜もたっぷり♪ おいしかったよ〜(^O^)／ 毎月テーマを決めて、コース仕立てのおもてなし料理をレッスンしています☆ 詳しくは cooking crew 料理教室ＨＰへ↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ ＊＊＊ お知らせ ＊＊＊ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』をはじめました♪ ２月１９日(金)１０時〜・２月２２日(月)１４時〜 テーマは『おひな祭りのウキウキ料理』 ご予約受付中！ 詳しくはホームページをご覧くださいませ〜(^O^)／↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ibento.html |
|
と〜っても寒いけど、 もう春なのね〜.。o○ 年が明けてすぐにチューリップの芽が ひっそりと顔をだしていました(^^♪ 今は、去年買った河津桜の芽がぷっくりと膨らんでいます。 八百屋さんには菜の花が並んでいました。 菜の花もパスタを茹でるのと一緒にさっと茹でて、 オリーブオイル、にんにく、イタリア土産の唐辛子、 厚切りベーコン、白ワイン、茹で汁をからめて、塩、黒こしょう。。 シンプルなので、春の香りも一緒にいただけましたよ♪ 春の足音を聞くと、にんまり（＾−＾） そして、ちょっと感動.。o○ みなさんは、どんな春をみつけましたか？ 毎月テーマを決めて、コース仕立てのおもてなし料理をレッスンしています☆ 詳しくは cooking crew 料理教室ＨＰへ↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ ＊＊＊ お知らせ ＊＊＊ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』をはじめました♪ ２月１９日(金)１０時〜・２月２２日(月)１４時〜 テーマは『おひな祭りのウキウキ料理』 ご予約受付中！ 詳しくはホームページをご覧くださいませ〜(^O^)／↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ibento.html |
|
ハロウィンにぴったりのかぼちゃクリームパスタ☆ コンソメで煮てペーストにしたかぼちゃと、 炒めた豚ひき肉が入ったクリームソースをフェットチーネにたっぷりからめて。。 私はかぼちゃやさつまいも、嫌いじゃないけどそう好きではなく。。 だけど、街がかぼちゃジャックであふれるこの季節はかぼちゃ料理も楽しくなります(^.^)☆ 豚挽き肉を炒める時はにんにくと赤唐辛子を入れてちょっと引き締め効果を狙い。。 仕上げにブラックペッパーと万能ねぎでさらに引き締める！ あまったるぅーく、ならないように気をつけました(^.^)/ ☆今日のハッピー☆ ポストを開けると、久しぶりのお友達から郵便が。。 中を開ける星型のかわいい手作りせっけんが入っていました(*^。^*) 私もこんなふうに心をあたためるさりげないプレゼントができる女性になりたい.。o○ ☆今日がんばったこと☆ 洗濯をした！^m^ |
