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にんにく、しょうが、ねぎのみじん切りをごま油で炒め、 豚挽き肉を入れて塩・こしょう。 水と鶏ガラスープ、調整豆乳、しょうゆで味を調える。 具材はえのき、しいたけ、水菜、白菜、にら、豆腐 香味野菜とごま油、豚ひきで豆乳ベースの鍋スープ.。o○ 鍋後はラーメン！ 豆乳嫌いにもおすすめです!(^^)! 豆腐・・・優れた植物姓たんぱく質。高脂血症を予防するリノール酸、リノレン酸などの不飽和脂肪酸。脳の働きをよくする大豆レシチン、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラル、ビタミンB1、B2、Eをバランスよく含む。 |
鍋
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コメント（9）
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今週のお鍋.。o○ 週末の度に簡単お鍋の我が家です(*^。^*) 今回は、旦那様のリクエストにお答えした、 醤油のシンプルな鍋。。 できればタラや鮭、牡蠣、海老などの魚介を入れたいところですが、 家の旦那様は嫌がります。。 鍋が臭くなるんだとか。。。 気を取り直して、 野菜たっぷりのシンプル鍋ですが、 透きとおった黄金色のダシが美しい！ 野菜の甘みがしみでたおいしいお鍋となりました☆ 【材料】 白菜 もやし えのき かぶの葉 長ねぎ しらたき 絹豆腐 豚ロース薄切り肉 水 めんつゆ 昆布だしの素(顆粒) 酒 しょうゆ お好みで七味や柚子こしょうと共にいただきます!(^^)! 来週はご近所と鍋パーティーなので、『ブデチゲ(軍隊鍋)』を予定していまーす♪ みんながいるので、旦那様も文句が言えませーん^m^ |
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この季節になると、手を変え、品を変え、 週末は毎週のように鍋をいたします^^; 今回は、豚挽き肉と味噌ベースのわりしたで、 キャベツともやし、ニラをたっぷりいただきました♪ 豚ひきプカプカ鍋 【材料】 豚ひき肉 ２００ｇ にんにく １片・・・みじん切り しょうが １片・・・みじん切り 長ねぎ 1/2本・・・あらみじん切り ごま油 大さじ１ 水 ３ｃｐ 鶏ガラスープの素 大さじ１ ☆みそ 大さじ２ ☆コチュジャン 小さじ２ ☆酒 大さじ２ ☆しょうゆ 大さじ１ キャベツ 1/2個・・・ざく切り もやし １袋・・・洗っておく にら １束・・・５ｃｍくらいに切る すり白ごま 適宜 【作り方】 ☆は合わせておく。土鍋にはキャベツともやし、ニラを入れてスタンバイ！ 別の鍋にごま油とにんにく、しょうがを入れて弱火で香りをだして、ネギを入れて炒める。豚ひき肉も加えて、色が変わったら水と鶏ガラスープの素、☆を溶かし入れて、土鍋にそそいで蓋をした土鍋でぐつぐつ野菜に火をとおす.。o○仕上げにお好みですり白ごまをふる。 鍋あとはもちろん、雑炊にしました(*^。^*) ラーメンでもおいしいですね☆彡 |
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