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子供の頃は嫌いだったトマトとセロリ。。 今では無性に食べたくなる時があります。 セロリのスライス、トマトのスライス、千切り大葉、 和風ドレッシングでいただきました♪ 絶妙な組み合わせ(>_< さっぱりしておいしかったな〜 昨日は久しぶりにディズニーランドへいきました☆彡 すっかりクリスマスムード(*^。^*) 何度行っても楽しいね〜♪ 明日はうちもクリスマスツリー☆をだして、 きらきら盛り上がろうっと(^^♪ ☆今日のハッピー☆ ９月に受験した、『第１回 スパイス＆ハーブ検定』２級に合格した＼(^o^)／ 集中して勉強するいいきっかけになるので、 これからも食に関する資格をいろいろ取得していきたいと思いました☆ ☆今日がんばったこと☆ でかけたくないな〜って気分だったけど、 少しがんばってでかけた。 やらなきゃいけないことを明日に先延ばししないで済んだ。 |
副菜・常備菜
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コメント（6）
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昨日で我が家の夏休みは終わり！ 今日からまたがんばっていきましょう!(^^)! ぐずぐずしたお天気もやっと、明けて。。 夏らしい日差しがサンサン。。 ずぅーっと気になっていた梅干しを、 やっと今日干すことができました^^; 今年は梅干し初挑戦だったので、 先輩のアドバイスをいただいて１８％の塩で漬けました。 だから、無事にかびることなく今日を迎えられたのかも^m^ 今日から三日間、一滴の雨も降りませんように。。。☆ |
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雨が続いて蒸れてしまったのか、 育てていたきゅうりの葉が黄色く、 カビてきた(ToT) 小さなきゅうりの赤ちゃんも大きくならずに黄色く腐ってしまう。。 そんな中、やっと１本のきゅうりが大きく育ってくれました(^O^)／ 病気がちなきゅうりちゃん、 大きくなって収穫したものの、味の方が心配。。 スライスして味見したら、ビックリするくらい甘くておいしい！ 味も濃厚☆ 白ワインと一緒に ギリシャ風？ イタリア風？ サラダでいただきました☆彡 サニーレタス、きゅうり、カッテージチーズ、オリーブ セロリ、紫玉ねぎ、パプリカのみじん切り、アンチョビ、オリーブオイル、黒こしょう 病気の葉っぱはカットして、 野菜用のスプレー(お薬)をシュッシュッ＊＊＊ お水もたっぷりあげたらだいぶ元気になりました。 よし！ がんばって、また甘くておいしいきゅうりを収穫させてくださいな.。o○ 今度は味噌かコチュジャンでシンプルに食べよう！ |
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先日作ったピクルスの甘酢を煮なおして、 酢とグラニュー糖をたして、 ピクルス再び.。o○ 手前は ミニキャロット・ペコロス・カリフラワー 甘酢 黒胡椒・ピンクペッパー・ローリエ・にんにく・赤唐辛子・タイム(乾燥)・マスタードシード 奥は きゅうり・セロリ・大根 甘酢 赤唐辛子(小口切り)・マスタードシード いろんなハーブを入れたり、 野菜もいろいろ試したり。。 ピクルス、研究の余地ありです！ にほんブログ村 料理研究家 只今、大興奮の第２位!(^^)! |
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今年はチャレンジの年！ ６月は、はじめての梅干作りにチャレンジです!(^^)! 大きくて(３Ｌ)美しい南紅梅を２�塲磴辰討�ました♪ さっそくコロコロ洗って、 水に浸してアク抜き.。o○ 梅の香りを楽しみつつ、ひとつひとつ水気を拭き取りながら、 たけ串でヘタをとって。。 １８％(３６０ｇ)の粗塩をまぶしながら、 容器に重ねて。。 落し蓋をして、 ２ℓのペットボトル２本に水を入れて重し(４��)にしました。 大きな紙で包み込むように重しごと蓋をして、 麻ひもでくくって。。 ２〜３日で梅酢が上がってくるとのこと（＾−＾） 覗くのが楽しみです♪ 容器は１００均で買ってきた黒いバケツ^m^ キレイに洗って、熱湯消毒しました。 無事に成功するといいのですが。。 おいしくな〜れ！ 昨日の自転車ご近所ツアーでつれ帰ったのは 南紅梅、英語のＣＤ付参考書(BOOK OFFで１００円)、 食べる指さし確認会話帳�� ベトナム料理(BOOK OFFで６００円)、 アルプスの少女ハイジ１.２.３(DVD) 食べる指さし確認会話帳は、先日行ったタイ料理のお店にあって、 とってもためになる本だったので、本屋さんで注文しようと思っていたところ、 ベトナム料理編をBOOK OFFで発見！ 定価１５００円が６００円なので、かなりお得(^^♪ 旅の指さし会話帳シリーズは５９ヶ国があって、 食べる指さし会話帳シリーズは、 タイ、韓国、ベトナム、台湾、中国、フランスの６ヶ国。 欲しいな〜と思っていて、見事呼び寄せてみました(*^。^*) 人や物、場所との出会いって、呼び寄せる力があると思うんです！ 磁力が人にもあると思う！！ だって、ほら、 あの人どうしてるかな〜と 気になった人に街でバッタリ会ったり.。o○ 電話がかかってきたり.。o○ これ、落として割っちゃいそう。。 って思うとホントに割っちゃったり。。 ってよくあるでしょう？ 私は今回、欲しいな〜と思っていた本を、 本屋さんで取り寄せなくても、 寄って来てくれました〜(*^。^*) しかも半額以下^m^ 『ラッキーは数珠つなぎでやってくる！』 これも私が信じている現象.。o○ この調子でラッキーが次々やってきますように(^^♪ ハイジは突然みたくなったというか会いたくなって借りました^^ 久しぶりに会うハイジ♪ 楽しみだな〜 |
