笑顔あふれるおいしい時間（＾−＾）

スパイシーお魚バーグサンド(レシピ付)

　休日ブランチ.。o○
夜までもつように、
がっつりボリュームのお魚バーグをトーストでサンドしました♪

スパイシーお魚バーグサンド(４枚分)
【材料】
☆サーモン　２００ｇ
☆長ねぎ　1/2本
☆しょうが　１片
☆はんぺん　1/2枚
たまご　１個
酒　大さじ１
片栗粉　大さじ１
塩　小さじ1/2
しょうゆ 小さじ１
レモン汁　1/4個分
GABANハラペーニョ　６ふり
サラダ油　適宜

【作り方】
☆はフードプロセッサーでペーストにする。ボウルに移し、全ての材料を入れてよくこねる。４等分にして、バーグかたにする。フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面を焼き、蓋をして弱火で７〜８分、中まで火を通す。

＊竹串を真ん中までさして、肌にあてて熱くなっていれば中まで火が通っています。

食パンをトーストしてマヨネーズ、グリーンカール、紫たまねぎ、お魚バーグ、サルサソース(市販品)をサンドしていただきました☆
GAVANハラペーニョ、少しなめてみたら、とっても辛いのでビビッて、６ふりしか入れませんでしたが、
辛いもの好きな私にはものたりず、サンドに追加フリフリしながらいただきました(*^。^*)
１０ふり〜１５ふりくらいいれてもよさそうです☆彡
お好みで調整してください。

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日曜のブランチは.。o○

　土曜日の夜にテーブルロールを焼きました（＾−＾）
日曜のブランチは手作りパンとたっぷりのコーヒーで。。

パンをこねている時からはじまる、
のんびり、ゆっくり贅沢な時間.。o○

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ひだまりランチ♪

おひさまを感じながら、
ひとりランチ♪
スクランブルエッグにチーズとしらすを少々しのばせて.。o○
クリームチーズ＆りんご煮＆シナモンパウダー.。o○
どちらもカンパーニュにのせてカフェオレと一緒にいただきました♪

遅めのランチの後は、お花のレッスンにでかけました。
今日は生け花の日☆

行く途中は紅葉した街路樹の葉がワサワサゆれて、
落ち葉はくるくる舞い上がって、
楽しそうにダンスしているみたい（＾−＾）
気持ちいい晴天に風も落ち葉も喜んでいるようでした☆彡

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とろとろオムライス

　休日のブランチは、なるべく旦那様に作っていただいています(*^。^*)
といっても、家の旦那様はお料理はまったくダメ。。
レパートリーはチャーハンとベーコンエッグ、野菜炒めといったところです。。
何か切るものは私がカットして下準備はしてあげて、炒めたりするだけ^m^
それでも一緒にキッチンにたつこと、
お料理に興味を持ってもらうことが大切だなと思って、
かなりおだてながら、褒めちぎってやってもらいます。

昨日は「とろとろオムライスが食べたいな〜〜食べたいな〜」とちょっと
レベルアップを計ってみました^m^
調理人は旦那様、アシスタントは私.。o○

まずはチキンライス、具材を炒めてごはんを入れてケチャップを入れて。。
ここら辺はチャーハンで鍛えた腕があるのでお手の物です。
「上手だね〜、だまにならず、ムラにならず、なかなかここまで上手にできないよ〜^^」
かなり気をよくしている旦那様☆
仕上げにバターと黒胡椒を入れて香りづけ。。
味見をして、
「いや〜、たいめいけ＊(老舗の洋食レストラン)のオムライスよりおいしくできるかも♪」
大げさに褒めまくります！
調子にのったところで難関、初挑戦のとろとろ卵☆
卵には塩、こしょう、顆粒コンソメ、牛乳。
バターを溶かした小さめのフライパンに流してグルグル。。グルグル。。
私がチキンライスを盛り付けているあいだ、少し目を離したら、
ちょっとスクランブルエッグにむかいつつあり、
「ダメじゃんコレ」
と軽くフライパンを投げ出すしまつ。。
「大丈夫だよ〜このままチキンライスにのせて、ケチャップかければ〜」
となだめ励まし、２つ目のは大成功！！
私もびっくりするほどの出来ばえ☆彡

写真奥が１回目。。ちょっと穴あきだけど、
ケチャップをかけてみせたら納得した様子でクールダウン(家の旦那様、変なところで超短気)し、
２枚目にとりかかりました。

「センスあるよ〜、私もこんなに上手にできないよ〜、おいしいね〜^^」
こんなに褒めて、わざとらしいと思われやしないか。。の心配をよそに、
かなり機嫌をよくしています（＾−＾）
やはり人間褒められれば誰でもうれしく、
大げさなくらいが調度いいようです☆
これで、レパートリーにオムライスが加わりました!(^^)!

大げさに褒めたとはいえ、とろとろ卵もお味もバッチリおいしかったです☆彡
だって、アシスタントが私ですから〜(>_<キャー
誰も褒めてくれないので自分で褒めます。。
たまには旦那様も、「いやいや、教え方とアシスタントがいいからですよ〜」
って謙遜しろっちゅうの。。
お手柄は全て彼のものです☆
作ってくれただけ、まいっか〜(^.^)

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