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近所にあるタイ料理のお店に行きました♪
タイ人のママが本場タイ料理を作ってくれます☆
それがとってもおいしいの^m^
決してキレイとは言えないお店だけど、
屋台風の感じで、常連さんも多い。
タイが一日も早く平和になって、
笑顔と観光客あふれる国に戻ってくれたらいいな〜と願います.。o○
写真が『ヤムママ』。
これがすっごくおいしかったぁ(*^。^*)
是非トライしてみたい一品！
茹でたインスタントラーメンともやし、にんじん、セロリ、ねぎ、きくらげ、パクチー、鶏胸ひき肉、
調味料はナンプラー、砂糖、レモン汁、。。。。。。あとはちょっとわからない^^;
このラーメンサラダ、絶品です☆
再現するぞ〜!(^^)!
＊＊＊ cooking crew お知らせ ＊＊＊
毎月テーマを決めて、
『コース仕立てのおもてなし料理』をレッスンしています☆
詳しくは cooking crew 料理教室ホームページへ↓↓ ゆったり少人数レッスン http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』を開講♪ お手軽な団体レッスン ６月２１日(月)１０時〜 テーマは『さっぱりヘルシーベトナム料理』
ご予約受付中！ 詳しくはホームページをご覧くださいませ〜(^O^)／↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ibento.html 『テーブルフラワーとお茶を楽しむ会』
花のあるウキウキな暮らしがはじまるテーブルフラワーレッスン♪
６月４日(金)１０時〜・１４時〜・１９時〜
ご予約受付中！
詳しくはこちら↓↓
☆ ２つのランキングに参加しています ☆
クリックするとポイントが加算されてランキングが上がります★ 応援クリックしていただけると、とってもうれしいです＼(^o^)／ https://food.blogmura.com/cookingwork/ ←日本ブログ村 http://www.recipe-blog.jp/ranki.cgi?id ←レシピブログ ☆いつも応援クリックありがとうございます☆ |
世界各国レストラン
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コメント（3）
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先月になりますが、
川越達也シェフのレストラン『TATSUYA KAWAGOE』さんに行ってきました☆
私たちが伺った日は、残念ながら川越シェフは不在。
昨日放送の『ソロモン流』の取材だとか。。
ご本人にお会いできなかったのは残念でしたが、
帰るころには、そんなことはすっかり忘れてしまうくらい、
楽しくて幸せな気分でお店をでることになりました（＾−＾）
まずは、お料理が始まる前にシェフがごあいさつにいらしてくださり、
「本日は川越が不在ですが、私が勤めさせていただきます」と。。
出てくるお料理の盛り付け、食材のおいしさ、食材の選び方、サプライズ感、
接客の気持ちよさ、お店の雰囲気、どれをとってもパーフェクト！
川越シェフの想いがスタッフ全員に見事に伝わっているように感じました。
決して気どらず、親しみのある接客は緊張をほぐしてくれて、
いろんなことを質問して、とっても勉強になりました。
出し惜しみするどころか、
「何か他にご質問はありますか（＾−＾）」
と嬉しそうに答えてくださいます。
メインの『僕と大山鶏。』写真、撮り忘れました^^;
竹墨を練りこんだ真っ黒のソースがかっこよく、
盛り付けもお味も完璧でした！
とっても素敵なレストランだったので、
お教室(cooking crew)の皆さんに宣伝しまくっています!(^^)!
すっかり感動した私＆友人は、
６月に川越シェフの料理教室を予約しました☆彡
素晴らしいお料理と盛り付け、川越シェフの人柄を盗んで参ります！
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『コース仕立てのおもてなし料理』をレッスンしています☆
詳しくは cooking crew 料理教室ホームページへ↓↓ ゆったり少人数レッスン http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』を開講♪ お手軽な団体レッスン ５月２４日(月)１０時〜 テーマは『お家で簡単！お気軽フレンチ☆』
ご予約受付中！ 詳しくはホームページをご覧くださいませ〜(^O^)／↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ibento.html 『テーブルフラワーとお茶を楽しむ会』
花のあるウキウキな暮らしがはじまるテーブルフラワーレッスン♪
詳しくはこちら↓↓
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いったい何度、新年会をやるんだって声が聞こえそうですが^^; まあ、飲兵衛は何かにつけて飲みたいわけで。。 高校時代の同級生が若大将として、 がんばっている、『志げる寿司』さんへお邪魔しました☆ 若大将は野球部。 野球部のメンバーが毎年、忘年会か新年会でいつも集まるのが『志げる寿司』。 今回、マネージャーでもない私ですが、 声をかけていただけたので、 初参加(*^。^*)/ 懐かしい顔に、最初はとまどいつつ。。 でもすぐに２０年に近い空白が気にならなくなるって、 ほんとにすごい！ みんなに会えて、なんだか感動しましたぁ(*^。^*).。o○ 若大将は、いつも私のブログを応援してくれていて、 今回もおかみさんに、 「もうすぐ、団体レッスンだね〜(^^)がんばって！」 と声をかけていただきました。 最近、私のブログに団体レッスンのお知らせをアップしているのを みてくださったみたい(^^♪ 両親ともに、亡くしてしまった私は ここに行くととてもあったかい気持ちになります。 チャキチャキ江戸弁での小話が見事な大将と、 いつも笑顔のステキなおかみさん、 気配りが天下一品の若大将が迎えてくれます！ お寿司もお料理ももちろん、おいしいですよ♪ お座敷もありまーす！ お近くの方は是非ご利用ください。 きっと、あたたかい気持ちになれますよ.。o○ 志げる寿司 東京都品川区中延2丁目5-12 03-3781-8898 荏原中延から徒歩約2分 注：楽しすぎ・酔っ払いの為、写真はいっさいございません^^; 次回は必ず、美味しいお寿司の写真を撮ってまいります。。。 今年、初のフラワーアレンジレッスンは コケ寅くんを作りました☆ 猫じゃなく、寅年のトラですよ〜(^.^) 毎月テーマを決めて、コース仕立てのおもてなし料理をレッスンしています☆ 詳しくは cooking crew 料理教室ＨＰへ↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ ＊＊＊ お知らせ ＊＊＊ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』をはじめました♪ ２月１９日(金)１０時〜・２月２２日(月)１４時〜 テーマは『おひな祭りのウキウキ料理』 ご予約受付中！ 詳しくはホームページをご覧くださいませ〜(^O^)／↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ibento.html |
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先週末はcooking crew料理教室の皆様との新年会でした☆ 品川のシンガポールレストラン 『シンガポール・シーフード・リパブリック』さんにお邪魔しました。 前菜の盛り合わせは写真を撮るのを忘れてしまって残念ですが。。 全てとってもいいお味.。o○ 濃すぎず、薄すぎず、 しっかりとお味がシュンでる感じがよかったな〜 全体的に品のある感じ。 ホーカー(屋台)料理とは違った感じもまたいいものでした。 予約なしだと７時の時点で９０分待ち。。 とっても人気のあるお店のようでした。 今回参加してくださった生徒さんは１７名。 限られた時間であっという間でしたが、 とても楽しい時間を過ごすことができました♪ ありがとうがいっぱいです.。o○ 毎月テーマを決めて、コース仕立てのおもてなし料理をレッスンしています☆ 詳しくは cooking crew 料理教室ＨＰへ↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ ＊＊＊ お知らせ ＊＊＊ 東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』をはじめました♪ ２月１９日(金)１０時〜・２月２２日(月)１４時〜 テーマは『おひな祭りのウキウキ料理』 ご予約受付中！ 詳しくはホームページをご覧くださいませ〜(^O^)／↓↓ http://www7b.biglobe.ne.jp/~cooking_crew/ibento.html |
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大久保のチュニジアレストラン『ラ・ジュール』さんにお邪魔しました♪ チュニジアは北アフリカ、アルジェリアとリビアの間にある国。 地中海料理に興味深々！ イタリア、フランス、スペイン、トルコなど。。 美味しい国の影響をたっぷりうけて、 うまうまです(*^。^*) チュニジアサラダ トマト・パプリカ・きゅうり・紫玉ねぎ・オイルサーディン・ドライミント・オリーブオイル・塩・こしょう。。 さっぱりとしておいしい。 これはすぐにマネできそうです^^ チュニジア風ラタトゥユ・ラムソーセージ入り ピリ辛トマトスープ風。たまごが真ん中に。 トルシ(奥) かぶとスパイシーハリサ ハリサという唐辛子ペーストに漬けたかぶ。 キムチみたい(*^。^*) チキンと野菜のクスクス(手前) クスクスにトマトだしがしっかりしみて、おいしかったな〜 今まで食べたクスクス�癸韻�も☆ Bouza みかんの花、ピスタチオ、アーモンドパウダーなどが入って、 独特の香りがするプリン。 行ったこともない、想像もつかない国のお料理。。 いつか本場でいただいてみたい（＾−＾） クスクスのおいしさ、再発見のチュニジア料理でした☆彡 |
