笑顔あふれるおいしい時間（＾－＾）

アメブロに引っ越しました(^O^)／

Tue, 14 Jun 2011 19:13:26 +0900

こんにちは(^O^)／

cooking　crewのKAYOKOです★

大変、お久しぶりですm(__)m

妊娠、出産を経て、ブログ再開しております☆彡

下記に引っ越しました↓↓

http://ameblo.jp/cooking-crew/

よかったらまた、遊びに来てくださいね(^_-)-☆

あじさい

Thu, 10 Jun 2010 19:05:12 +0900

　先日、横浜の本牧にある『三渓園』に蛍を見に行きました(^^♪

思った以上の力強い光.。o○

前日の雷雨のおかげか、ふわふわとたくさんの蛍が飛んでいて、

とっても感激しました(*^。^*)/

今月末には群馬に蛍観賞＆さくらんぼ狩りに行く予定♪

そちらもますます楽しみになりました(^O^)／

さて、そろそろ梅雨入り？

今年はかわいい長靴とおそろいの傘でも買って、

梅雨を楽しみたいな～

な～んて行っても私は驚くほどの晴れ女！

私が外を歩く時だけ、雨が止んでいたりします。

だから、長靴も傘さえ持っていない。。^^;

それはさておき、今日のタイトルは『あじさい』。

先日のテーブルフラワーとお茶を楽しむ会で、

あじさいを生けて、あじさいの和菓子をいただきました（＾－＾）

ガラスの花器にビー玉を花止めにして、あじさいを生ける.。o○

アクセントにギボウシとミスカンサスで個性をだす。

梅雨を涼しげに楽しむテーブルフラワーになりました♪

あじさいの和菓子もなんとも涼しげ。。

来月は我が家のブルーベリーをアレンジして、

お菓子はベリー系のものを用意しようと思っています☆彡

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『コース仕立てのおもてなし料理』をレッスンしています☆
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ゆったり少人数レッスン
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東京都大田区の大田文化の森にて『森の料理教室』を開講♪
お手軽な団体レッスン
６月２１日(月)１０時～

テーマは『さっぱりヘルシーベトナム料理』
ご予約受付中！
詳しくはホームページをご覧くださいませ～(^O^)／↓↓
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『テーブルフラワーとお茶を楽しむ会』

花のあるウキウキな暮らしがはじまるテーブルフラワーレッスン♪

７月２日(金)１０時～・１４時～・１９時～

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おいしく　楽しく　通いたくなる　料理教室

Tue, 01 Jun 2010 22:18:32 +0900

　cooking　crew料理教室が

『おいしく　楽しく　通いたくなる　料理教室』

　発行/ギャップ・ジャパン　定価/1600円

本に掲載されました(^O^)／

６月５日書店で発売です。

私も行ってみたいお料理教室がたくさん掲載されていました♪

書店にお出かけの際は、探してみてくださいね(^_-)-☆

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ヤムママ

Thu, 27 May 2010 14:28:10 +0900

　近所にあるタイ料理のお店に行きました♪

タイ人のママが本場タイ料理を作ってくれます☆

それがとってもおいしいの^m^

決してキレイとは言えないお店だけど、

屋台風の感じで、常連さんも多い。

タイが一日も早く平和になって、

笑顔と観光客あふれる国に戻ってくれたらいいな～と願います.。o○

写真が『ヤムママ』。

これがすっごくおいしかったぁ(*^。^*)

是非トライしてみたい一品！

茹でたインスタントラーメンともやし、にんじん、セロリ、ねぎ、きくらげ、パクチー、鶏胸ひき肉、

調味料はナンプラー、砂糖、レモン汁、。。。。。。あとはちょっとわからない^^;

このラーメンサラダ、絶品です☆

再現するぞ～!(^^)!

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手作りバンズで絶品！ハンバーガー☆

Tue, 25 May 2010 16:45:57 +0900

　今月のcooking　crew料理教室です☆

マッ○セットみたいなメニューですが、

今流行の高級バーガーに負けない！

大人の贅沢バーガーです(^^♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　絶品！ハンバーガー　

　　　　　　　　　　　　　　　フレンチフライドポテト

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バナナシェイク

大きなお口でガブッといただきます!(^^)!

ナイフ＆フォークより、私はこちらの方が得意です♪

牛肉１００％、スパイスをたっぷりきかせて香り豊かな大きなパテをはさんで、

贅沢な大人のハンバーガーになりました☆彡

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タコライスでワンプレート

Thu, 20 May 2010 14:44:26 +0900

　大田文化の森の調理室をおかりして、団体レッスンをしています。

先月のテーマは『おもてなしに嬉しいランチプレート』。

タコライス

アボカドグラタン

帆立のマリネチコリボート

作ったお料理は調理室の調理台で試食するので、

少しでも楽しいお食事になるように、

ランチョンマットや小さなお花を用意しています。

命を作る食事の時間は楽しく、心豊かな気持ちでいただきたいですね☆彡

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紅茶のお勉強

Tue, 18 May 2010 23:31:23 +0900

　最近、３週連続の紅茶のお勉強会に行っています。

来週はいよいよ終了証書をいただける予定♪

５月からスタートした、

cooking　crewの『テーブルフラワーとお茶を楽しむ会』

参加してくださる皆さんに、少しでもおいしいお茶をおだししようと勉強しています。

本などで独学に勉強しましたが、

やっぱり、色や香り、味を感じることができて、

とっても有意義な勉強になりました。

来月は珈琲の単発レッスンに行く予定♪

実は紅茶より珈琲好きの私には、こちらもとっても楽しみ^m^

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TATSUYA KAWAGOE　代官山

Tue, 18 May 2010 00:15:15 +0900

　先月になりますが、

川越達也シェフのレストラン『TATSUYA　KAWAGOE』さんに行ってきました☆

私たちが伺った日は、残念ながら川越シェフは不在。

昨日放送の『ソロモン流』の取材だとか。。

ご本人にお会いできなかったのは残念でしたが、

帰るころには、そんなことはすっかり忘れてしまうくらい、

楽しくて幸せな気分でお店をでることになりました（＾－＾）

まずは、お料理が始まる前にシェフがごあいさつにいらしてくださり、

「本日は川越が不在ですが、私が勤めさせていただきます」と。。

出てくるお料理の盛り付け、食材のおいしさ、食材の選び方、サプライズ感、

接客の気持ちよさ、お店の雰囲気、どれをとってもパーフェクト！

川越シェフの想いがスタッフ全員に見事に伝わっているように感じました。

決して気どらず、親しみのある接客は緊張をほぐしてくれて、

いろんなことを質問して、とっても勉強になりました。

出し惜しみするどころか、

「何か他にご質問はありますか（＾－＾）」

と嬉しそうに答えてくださいます。

メインの『僕と大山鶏。』写真、撮り忘れました^^;

竹墨を練りこんだ真っ黒のソースがかっこよく、

盛り付けもお味も完璧でした！

とっても素敵なレストランだったので、

お教室(cooking　crew)の皆さんに宣伝しまくっています!(^^)!

すっかり感動した私＆友人は、

６月に川越シェフの料理教室を予約しました☆彡

素晴らしいお料理と盛り付け、川越シェフの人柄を盗んで参ります！

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ガレットでブランチ♪

Sat, 15 May 2010 10:04:22 +0900

　先月のcooking　crewでは、

フランスのブルターニュ地方発祥の

『ガレット』(そば粉のおかずクレープ)を作りました♪

テーブルコーディネートは赤いガーベラをセンターピースに、

青、白、赤のフランス国旗をイメージしました☆

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ガーリックオニオンスープ

　　　　　　　　　　　　　　　じゃがいものガレット

　　　　　　　　　　　　　　　ガレット・コンプレット

　　　　　　　　　　　　　　　海老と帆立とアスパラのクリームガレット

　　　　　　　　　　　　　　　５穀ビスケットとチーズクリームにオレンジを添えて

今日はこれから、紅茶の教室に行ってきま～す!(^^)!

日々が勉強！

全てが勉強！

よりよいcooking　crewを目指して。。。☆彡

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テーブルフラワーとお茶を楽しむ会

Fri, 14 May 2010 12:49:47 +0900

　ただいま～(^O^)／

おまたせしましたぁ.。o○

待ってない？

そんな悲しいこと言わないで～(ToT)

ブログのことが気になり、みんなのことが気になる日々でした。

さて！

cooking　crewは今日から、

『テーブルフラワーとお茶を楽しむ会』というレッスンをスタートしました♪

テーブルに飾るような小さなフラワーアレンジを作って、

手作りスイーツとお茶を楽しむ会です。

庭やベランダで咲いた花や、

お花やさんで気に入った１本の花、

小さな花や少量の花でも、

時にはティーカップ、ワイングラス、空き缶や空き瓶に

さりげなく生けて、

日常を楽しむ.。o○

お花のあるウキウキな暮らしをはじめましょう！

って会です(^^♪

今日はティーカップ＆ソーサーに香りのいいカップ咲きの黄色いバラと

カモミール、りょうぶを生けて、

紅茶のシフォンにオレンジソースを添えて、

ダージリンストレートティーをいただきました♪

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５月２４日(月)１０時～

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TATSUYA KAWAGOE 代官山

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