どんぶり

トマトと豚のひき肉のみそ煮丼

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☆人数：
　　6人分

☆料理時間：
　　30分

☆材料A：
　　豚ひき肉･･･　300ｇ
　　白菜（ざく切り）･･･　1/16個
　　にんじん（みじん切り）･････　1/2本
　　玉ねぎ（みじん切り）･･･････　1個
　　ねぎ（みじん切り）･･･　1本
　　トマト（2cm角に皮ごと切る）･･･　2個
　　なす（1cmの厚さの角切り）･･･　2個

☆材料B：
　　白飯･･･　適量

☆調味料：
　　みそ･･･････　大さじ2.5
　　しょうゆ･･･　大さじ2.5
　　酒･････････　大さじ3
　　みりん･････　大さじ1
　　砂糖･･･････　大さじ1
　　塩･････････　小さじ1

☆作り方：
　　①　　フライパンに「材料A」を入れ「ごま油」で炒め、
　　　　　少ししたら「調味料」を入れ､味がしみこむ程度に炒める
　　②　　どんぶりに「白飯」を入れ､上記①をのせて､出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「中華スープ」
　　・「漬物」

☆コメント：
　　　　このどんぶりの具の汁が白飯とあい､とってもおいしいです！
　　　　このどんぶりの具は料理の一品として頂いてもとってもおいしいですよ♪
　　　　料理の一品としてのレシピは
　　　　「トマトと豚ひき肉のみそ煮」http://blogs.yahoo.co.jp/cooking_mama2000/7882038.html
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　をご覧下さい☆

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さんまのみそ煮丼

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☆人数：
　　4人分

☆料理時間：
　　20分

☆材料A：
　　さんま（1尾を3～4つにぶつ切りする）･･･　3尾（＝400ｇ）

☆材料B：
　　白飯･････････　適量
　　いり白ごま･･･　適量

☆調味料A：
　　しょうゆ･･･　大さじ2
　　酒･････････　大さじ2
　　砂糖･･･････　大さじ2
　　ねぎ（みじん切り）･･･　1本
　　にんにく（みじん切り）･･･　2片
　　水･･･　2/3cup

☆調味料B：
　　みそ･･･　大さじ3

☆調味料C：
　　ごま油･･･　大さじ1

☆作り方：
　　①　「さんま」「調味料A」をなべに入れ､約10分煮る
　　②　　ボールになべから汁を少しとり、「調味料B」のみそを入れてなめらかにのばす
　　③　　上記②を上記①のなべに入れ、さらに約2分煮る
　　④　　最後に「調味料C」のごま油を入れ、火を止める
　　⑤　　「白飯」をどんぶりに入れ、上記④をもりつけ、
　　　　　　お好みで白ごまをふって出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「和風スープ」
　　・「きんぴらごぼう」
　　・「漬物」

☆コメント：
　　　どんぶりにすると、みそ味がしみこんでおいしいですよ～♪
　　　見た目の色合いがちょっといまいちなんですけど･･･ね･･･
　　　「さんまのみそ煮」のみを一品料理としてもおいしいですよ！
　　　「さんまのみそ煮」のレシピは http://blogs.yahoo.co.jp/cooking_mama2000/6888052.html
　　　　をご覧下さい☆

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すき焼き丼（夕食）

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☆人数：
　　4人分

☆料理時間：
　　20分

☆材料：
　　豚こま切れ肉･････････････　200ｇ
　　にんじん（いちょう切り）･･･　1本
　　しらたき･･･････････････････　100ｇ
　　もやし･････････････････････　100ｇ
　　ごはん･････････････････････　適量

☆調味料：
　　しょうゆ･･･　大さじ6
　　酒･････････　大さじ3
　　みりん･････　大さじ3
　　砂糖･･･････　大さじ4
　　はちみつ･･･　大さじ2

☆作り方：
　　①　「材料」を上記のとおり用意する
　　②　「材料」を「調味料」に約1時間つけておく
　　③　フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する
　　　　「材料」と「調味料」を入れ、煮つめる
　　④　どんぶりによそって出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「さんま」
　　・「しじみの味噌汁」
　　・「漬物」

☆コメント：
　　・我が家はアレルギーの娘のために「きびしょうゆ」を使っているので、
　　　普通の「（大豆からできている）しょうゆ」をお使いの場合は、
　　　しょうゆは上記表示の 2/3位の量で良いと思います！お好みでどうぞ☆
　　　（「きびしょうゆ」は味がうすく、塩辛くないのです♪）
　　・牛乳もアレルギーの娘のために「牛肉」は使わず「豚肉」を使っています
　　　お好みで「牛肉」もどうぞ♪

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焼き鳥丼（夕食）

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☆人数：
　　4人分

☆料理時間：
　　20分

☆材料：
　　とりもも肉（一口大の大きさに切る）･･･　400ｇ
　　ねぎ（3ｃｍにぶつ切り）･･････････････　1本
　　しいたけ（半分にそぎ切り）･･･････････　4枚
　　七味とうがらし･･･････････････････････　8本
　　もやし･･･････････････････････････････　100ｇ
　　ごはん･･･････････････････････････････　適量

☆調味料：
　　しょうゆ･･･　大さじ6
　　酒･････････　大さじ3
　　みりん･････　大さじ3
　　はちみつ･･･　大さじ3

☆作り方：
　　①　「材料」を上記のとおり用意する
　　②　「材料」を「調味料」に約1時間つけておく
　　③　上記②から「ねぎ」「しいたけ」「七味とうがらし」を取り出し、
　　　　「グリル（水ははらない）」で約3分焼く　（焼き色がつけばOK！）
　　④　フライパンにサラダ油をひき、中火で熱する
　　　　「とりもも肉」を入れて表面に焼き色がつくまで炒め、
　　　　「もやし」と上記③を加えて、照りがでるまで煮つめる
　　⑤　どんぶりによそって出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「しじみの味噌汁」
　　・「漬物」

☆コメント：
　　我が家はアレルギーの娘のために「きびしょうゆ」を使っているので、
　　普通の「（大豆からできている）しょうゆ」をお使いの場合は、
　　しょうゆは上記表示の 2/3位の量で良いと思います！お好みでどうぞ☆
　　（「きびしょうゆ」は味がうすく、塩辛くないのです♪）　

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♪アレルギーっ子用料理レシピ♪ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞ♪ｳｫｰｷﾝｸﾞ♪

トマトと豚のひき肉のみそ煮丼

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すき焼き丼（夕食）

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