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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 20分（＝作業時間のみ） ☆材料： 鶏手羽中肉（or 鶏手羽先肉）･･･ 10〜15本 小麦粉･････ 大さじ3 塩･････････ 少々 こしょう･･･ 少々 白ごま･･･ 適量 ･･･お好みでどうぞ♪ ☆調味料： 砂糖･･･････ 大さじ2 しょうゆ･･･ 大さじ2 酢･････････ 大さじ4 にんにく（おろす）･･･ 2片 ･･･を混ぜ合わせておく ☆作り方： � 峽榮�」の余分な水分をクッキングペーパーで拭き取り､「塩」「こしょう」をする �◆‐綉��，痢峽榮�」と「小麦粉」をビニール袋に入れ､よく混ぜ合わせる �� フライパンを熱しサラダ油をひき､上記�△痢峽榮�」を中火で焼く �ぁ 峽榮�」に焼き色がついたら「調味料」を入れ肉にからめる �ァ，�好みで「白ごま」をかけて､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「副菜」 ・「白飯」 ・「味噌汁」 ☆コメント： この料理は小さい子供も大好き！ ぜひお試し下さいね☆
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鶏手羽先･手羽中肉
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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 30分 ☆材料： 鶏手羽中肉 （or 手羽先肉）･･･ 12本 長ねぎ（青い部分＝みじん切り､白い部分＝細千切り､白髪ねぎに）･･･ 1本 しょうが（千切り）･･･ 1片 ☆調味料A： 小麦粉･････ 適量 こしょう･･･ 適量 ☆調味料B（甘辛だれ）： しょうゆ･･･ 大さじ4 酒･････････ 大さじ2 みりん･････ 大さじ2 砂糖･･･････ 大さじ2 ☆作り方： � ，覆戮法嵜�3cup､肉､ねぎ（青い部分）､しょうが」を入れ10分ゆで､ 火から下ろし､ゆで汁につけたまま冷ます �◆‐綉��，瞭�を取り出し､水気をしっかりクッキングペーパーでとり 調味料Aの「小麦粉」を薄くまぶす �� 200度に熱した油で上記�△瞭�をきつね色になるまで揚げ､ 熱いうちに調味料Aの「こしょう」をふる �ぁ，覆戮法崢缶Ｎ�B」を入れ､とろみがつくまで煮つめる �ァ‐綉���の肉を器に盛り､長ねぎ（白い部分＝白髪ねぎ）を添え､ 上記�い里燭譴鬚�けて､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「副菜」 ・「納豆」 ・「白飯」 ・「漬物」 ☆コメント： 居酒屋さんのような料理でおいしいですよ！ やみつきになります♪
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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： 鶏手羽先肉･････････････ 10本（＝550ｇ） にんじん（乱切り）･････ 2本 たまねぎ（薄切り）･････ 1個 たけのこ（半月切り）･･･ 200ｇ 干ししいたけ（水にもどす）･･･ 5枚 長ねぎ（5cｍに輪切り）･･････ 1本 水･････････････････････ 600cc ☆調味料： しょうゆ･･･ 大さじ6 酒･････････ 大さじ6 みりん･････ 大さじ2 砂糖･･･････ 大さじ2 はちみつ･･･ 大さじ2 だしの素･･･ 適量 ☆作り方： � ，覆戮某紊鯑�れ､沸騰したら「長ねぎ」以外の「材料」を入れる �◆〔�10分煮たら「調味料」を入れ､さらに10分程煮こむ �� 最後に「青ねぎ」を入れ､少し煮て出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「副菜」 ・「納豆」 ・「白飯」 ・「漬物」 ☆コメント： ・我が家の料理は「はちみつ」が隠し味かな？こくが出るのでおいしいです♪ ・この煮ものにはとろみをつけるためにお好みで「水溶き片栗粉」を最後に入れても 美味だと思います！お好みでどうぞ☆
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