♪アレルギーっ子用料理レシピ♪ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞ♪ｳｫｰｷﾝｸﾞ♪

アレルギーっ子のための簡単な料理のレシピを中心に、私の趣味のハンドメイド＆ウォーキングについてちょこっと掲載しています♪

パン

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ハム＆チーズ食パン （卵 不使用） （パン焼き機にて作成）

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☆人数：
　　4人分（＝1斤分）

☆料理時間：
　　10分（＝作業時間）
　　　* 作りはじめから出来上がるまでに
　　　　「ソフトコース」だと5時間､
　　　　「普通コース」だと4時間かかります
　　　　お手持ちのパン焼き機の説明書にてご確認くださいね☆

☆材料A：
　　強力粉･･･　280ｇ
　　砂糖･･･　大さじ2
　　豆乳･･･　大さじ2 （or スキムミルク･･･　大さじ2）
　　塩･････　小さじ1
　　水･････　200cc
　　とろけるチーズ･･･　50ｇ
　　ハム（5mm角に切る）･･･　25ｇ　

☆材料B：
　　ドライイースト･･･　小さじ1（普通の早さで焼くとき）
　　　　　　　　　　　　　or
　　　　　　　　　　　 小さじ1&1/2（早焼きモードのとき）

☆作り方：
　　�　　屮僖鵐院璽后廚法嶌猯�A」を入れ､「材料B」のドライイーストを「イースト容器」に入れ､
　　　　　ふたを閉めて､パン焼き機をスタートさせる
　　�◆　―侏莨紊�り時間になったら､出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「サラダ」
　　・「スープ」
　　・「パスタ」

☆コメント：
　　　「パン焼き機」があると､焼きたてのパンを食べさせてあげることができるし､
　　　　朝､焼きあがるようにセットしておけば､朝も焼きたてのパンを食べる事ができます♪
　　　　便利ですよ☆
　　　　２番目の写真のように､かわいいお皿に盛り付ければ､パーティ料理にもなりますよ♪

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チーズ食パン （卵 不使用） （パン焼き機にて作成）

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☆人数：
　　4人分（＝1斤分）

☆料理時間：
　　10分（＝作業時間）
　　　* 作りはじめから出来上がるまでに
　　　　「ソフトコース」だと5時間､
　　　　「普通コース」だと4時間かかります
　　　　お手持ちのパン焼き機の説明書にてご確認くださいね☆

☆材料A：
　　強力粉･･･　280ｇ
　　砂糖･･･　大さじ2
　　豆乳･･･　大さじ2 （or スキムミルク･･･　大さじ2）
　　塩･････　小さじ1
　　水･････　200cc
　　とろけるチーズ･･･　50ｇ　

☆材料B：
　　ドライイースト･･･　小さじ1（普通の早さで焼くとき）
　　　　　　　　　　　　　or
　　　　　　　　　　　 小さじ1&1/2（早焼きモードのとき）

☆作り方：
　　�　　屮僖鵐院璽后廚法嶌猯�A」を入れ､「材料B」のドライイーストを「イースト容器」に入れ､
　　　　　ふたを閉めて､パン焼き機をスタートさせる
　　�◆　―侏莨紊�り時間になったら､出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「サラダ」
　　・「スープ」
　　・「パスタ」

☆コメント：
　　　「パン焼き機」があると､焼きたてのパンを食べさせてあげることができるし､
　　　　朝､焼きあがるようにセットしておけば､朝も焼きたてのパンを食べる事ができます♪
　　　　便利ですよ☆

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食パン （卵・乳不使用） （パン焼き機にて作成）

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☆人数：
　　4人分（＝1斤分）

☆料理時間：
　　10分（＝作業時間）
　　　* 作りはじめから出来上がるまでに
　　　　「ソフトコース」だと5時間､
　　　　「普通コース」だと4時間かかります
　　　　お手持ちのパン焼き機の説明書にてご確認くださいね☆

☆材料A：
　　強力粉･･･　280ｇ
　　砂糖･･･　大さじ2
　　豆乳･･･　大さじ2 （or スキムミルク･･･　大さじ2）
　　塩･････　小さじ1
　　水･････　200cc　

☆材料B：
　　ドライイースト･･･　小さじ1（普通の早さで焼くとき）
　　　　　　　　　　　　　or
　　　　　　　　　　　 小さじ1&1/2（早焼きモードのとき）

☆作り方：
　　�　　屮僖鵐院璽后廚法嶌猯�A」を入れ､「材料B」のドライイーストを「イースト容器」に入れ､
　　　　　ふたを閉めて､パン焼き機をスタートさせる
　　�◆　―侏莨紊�り時間になったら､出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「サラダ」
　　・「スープ」
　　・「パスタ」

☆コメント：
　　　「パン焼き機」があると､焼きたてのパンを食べさせてあげることができるし､
　　　　朝､焼きあがるようにセットしておけば､朝も焼きたてのパンを食べる事ができます♪
　　　　便利ですよ☆

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カレーパン （具はカレーでなく「あんこ」でも美味♪）

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☆人数：
　　4人分（＝20個分）

☆料理時間：
　　60分（＝作業時間）
　　　* 作りはじめから出来上がるまでに「約3時間」はみていた方がいいと思います！

☆材料A（具＝カレー）：
　　豚ひき肉･･･　200ｇ
　　にんじん（みじん切り）･････　1本
　　じゃがいも（みじん切り）･･･　2個
　　玉ねぎ（みじん切り）･･･････　1個
　　　　　　* 「にんじん・じゃがいも・玉ねぎ」は出来るだけ小さくした方がいいので、
　　　　　　　　私はミキサーを使ってとても小さくみじん切りにし、
　　　　　　　　最後に「豚ひき肉」も入れ、混ぜました　　

　　（市販の）カレールー･･･　3ブロック（＝約 60〜90ｇ）
　　　　　　* 「カレールー」はちょっと辛め（＝中辛以上）が揚げカレーパンには合います☆
　　　　　　　　ルーの量が多くなるほど、少し塩辛くなります

☆材料B（パン生地）：
　　強力粉･･･　400ｇ
　　ドライイースト･･･　大さじ1
　　砂糖･･･　大さじ1
　　塩･････　小さじ1
　　豆乳（＝牛乳でも可）･･･　300cc

☆作り方：
　　�　　嶌猯�B」のパン生地をこねて、電子レンジ等で発酵させ「パン生地」を作る
　　　　　（私は「パン焼き機」を利用し、約90分かけて「パン生地」を作る）
　　�◆　，覆戮法嶌猯�A」を入れ、弱火で約10分煮る　（写真2参照）
　　　　　　* 水を入れず野菜の水分だけで煮るので､とても焦げやすいです
　　　　　　　我が家は「電磁調理器」を使用して作りました！

　　��　　上記�，痢屮僖鸚乎蓮廚�完成したら、20等分にする　（写真3参照）
　　�ぁ　‐綉���の「パン生地」を丸く（＝餃子の皮の形）にし、
　　　　　上記�△痢屮�レー」を入れ、餃子を作るように成形する
　　�ァ　�180℃の油で、約5分間、裏返しをしながら揚げて、出来上がり♪　（写真4参照）

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「サラダ」

☆コメント：
　　　手間はかかるけど、やっぱり手作りパンはおいし〜い！
　　　パン屋さんの惣菜パンは、卵・乳製品を使用しているので、
　　　卵・乳アレルギーの娘には食べさせてあげることができません･･･
　　　でも、家で作ると揚げたてを食べさせてあげられてとっても幸せ〜！
　　　このパンはお友達のＳさんと一緒に作りながら教えてもらいました！ありがとう♪
　　　早速、教えていただいた翌日の今日、家族に作りました！
　　　みんな「おいし〜い」ととても嬉しそうに食べてくれました！また作ります☆　

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バケット （＝フランスパン）

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パン屋さんのパンには「卵・牛乳」が入っていることが多いので、
「卵・牛乳アレルギーの方」は食べられないことが多いですよね･･･　(T_T)

でも、「バケット（＝フランスパン）」なら、
「薄力粉・食塩」だけで作っているケースも多いので、購入できる場合があります♪
我が家の近くのパン屋さんでもそのように作っているので、
焼きたてを食べさせてあげることができます♪
購入される場合は、パン屋さんに原材料をご確認下さいね☆

写真は「温めたチーズ」を食べる練習をしている娘のために
「バケット（＝フランスパン」）」の上に「とろけるチーズ」を乗せているところです♪

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