ツナ - 詳細表示 - ♪アレルギーっ子用料理レシピ♪ﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞ♪ｳｫｰｷﾝｸﾞ♪

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☆人数：
　　4人分

☆料理時間：
　　30分

☆材料：
　　さつまいも････････････　500ｇ
　　(ﾉﾝｵｲﾙ)ツナ缶･････････　80ｇ
　　玉ねぎ（みじん切り）･･　1/2個
　　塩････････････････････　小さじ1/3
　　こしょう･･････････････　少々
　　
☆揚げるための材料：
　　小麦粉･･･　適量
　　片栗粉･･･　適量
　　揚げ油･･･　適量

☆作り方：
　　①　「さつまいも」は皮をつけたまま、きれいに洗い、
　　　　　電子レンジで約15分､蒸しゆでする
　　②　「さつまいも」の皮をむき、温かいうちに、スマッシャーでつぶす
　　③　　上記②の「さつまいも」と残りの材料をまぜ、小判形にする
　　④　　上記③を、「小麦粉」→「片栗粉」の順につけ、
　　　　　180度の油で、きつね色になるまで揚げる

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「サラダ」
　　・「白飯」
　　・「漬物」

☆コメント：
　　　「コロッケ」は、揚げる前に「小麦粉」をまぶしたら、
　　　「卵」をつけ「パン粉」をつけて揚げるのが普通ですが、
　　　　卵アレルギーの娘には､そのように料理してあげることができません･･･
　　　　なので、上記の方法でしてみましたが、
　　　　今度は「フランスパン（＝卵､牛乳が入っていないもの）」をミルサーにかけ
　　　　「パン粉」を作り、「卵」のかわりに「水」を使って、つなぎにしてみようかなと思います

　　　　この「さつまいも」は娘が幼稚園のおいもほりで掘ったさつまいもで、
　　　　娘はパクパク喜んで食べてくれました♪

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ツナ

【コロッケ】ツナ＆さつまいものコロッケ

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