豚もも肉（一口大切り）

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☆人数：
　　4人分

☆料理時間：
　　40分

☆材料A（豚もも肉・酢豚用）：
　　豚もも肉（一口大切り）･････　400ｇ
　　　*下味等の処理をしておく
　　　　①　塩･･･　ひとつまみ
　　　　　　酒･･･　大さじ1
　　　　　　こしょう･･･　少々
　　　　　　　･･･で下味をつける
　　　　②　小麦粉･･･　大さじ4
　　　　　　片栗粉･･･　大さじ3
　　　　　　水･･･････　大さじ3
　　　　　　　･･･をあわせ､肉とからめる

☆材料B（野菜）：
　　玉ねぎ（乱切り）･･･　1個
　　たけのこ（水煮）（短冊切り）･･･　200ｇ
　　生しいたけ（そぎ切り）･･･　6枚
　　ピーマン（乱切り）･･･　4個
　　にんじん（乱切り）･･･　1本
　　　* にんじんは皿に入れ水をはり､電子レンジで温め､ゆでておく

☆調味料A（甘酢あん用）：
　　トマトケチャップ･･･　120cc
　　酢･････････････････　120cc
　　水･････　120cc
　　砂糖･･･　大さじ7
　　鶏がらスープ･･･　大さじ2
　　塩･････････　小さじ1
　　しょうゆ･･･　大さじ1弱
　　片栗粉･････　大さじ1　　　

☆調味料B：
　　ごま油･･･　大さじ1

☆作り方：
　　①　「材料A」の下ごしらえした肉を約180℃の油で揚げる
　　②　「材料B」をなべに入れ、炒める（炒める順番は上記表示の野菜順が良い）　
　　③　「調味料A」の甘酢あんと上記①の揚げた肉をを上記②に入れ、弱火で少し煮る
　　④　　とろみがついたら「調味料B」のごま油をまわし入れ、出来上がり♪

☆上記料理と一緒に頂いた料理：
　　・「白飯」
　　・「味噌汁」
　　・「漬物」

☆コメント：
　　　手間がかかる料理だけど､手間がかかるだけありとても美味♪
　　　パパはご飯を3杯もおかわりする程「おいし～い」と食べてくれました！
　　　家族が喜んで食べてくれると、作っている私もうれしいです☆