ババロア

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☆人数：
　　6人分
　　　（＝直径約20cmの型､1個分）

☆料理時間：
　　60分（＝作業時間）
　　　* 作りはじめからババロアが固まるまでに「約4時間」はみていた方がいいと思います！

☆材料A：
　　水･･･　大さじ3
　　粉ゼラチン･･･　7.5ｇ
　　　* 「粉ゼラチン」に「水」入れ、湯せんにかけてゼラチンをとかしておく　（写真2参照）
　　　　　（私は「電磁調理器」を50℃にし、とかしました）　　

☆材料B：
　　オレンジ･･･　2個
　　オレンジジュース･･･　200ccは用意しておく
　　　　　　　　　　　　　（＝オレンジ2個分をしぼった「オレンジ果汁」と「オレンジジュース」を
　　　　　　　　　　　　　　　　足して250cc必要になるため）
　　豆乳ホイップ（＝普通の乳のホイップでも可）･･･　100cc
　　砂糖･･･　60ｇ
　　レモン汁･･･　大さじ2

☆材料C（飾りつけ用）：
　　豆乳ホイップ（＝普通の乳のホイップでも可）･･･　80cc
　　　　* 泡立てて、飾り付けに使用します♪

☆作り方：
　　①　「材料B」の「豆乳ホイップ」「砂糖」をボールに入れ､6分立てに泡立てる
　　②　「材料B」の「オレンジ」1/2個分をすりおろす　（写真3参照）
　　③　「材料B」の「オレンジ」2個をしぼる
　　④　　上記③の「オレンジ果汁」が250ccに満たなかった場合は、
　　　　　「オレンジジュース」を足し、250ccになるようにする
　　⑤　　上記④に溶かした「材料A」のゼラチンを加え、湯せんにかける　（写真4参照）
　　　　　　（私は「電磁調理器」を50℃にして行いました）
　　⑥　　上記⑤に上記④を入れ、手早く混ぜる　（写真5参照）
　　⑦　　型に入れ2時間以上冷やす　（写真6参照）
　　⑧　　出来上がり♪　（写真1参照）

☆コメント：
　　　卵・乳アレルギーの娘が「ババロア」を食べられるなんて感激～♪
　　　このババロアも友人のＳさんに教えていただきながら作りました！ありがとう♪
　　　あゆみはパクパクとおいしそうに食べてくれました！
　　　豆乳と柑橘系のオレンジはとてもあいます！
　　　「本当にこのババロアには豆乳が入っているの？」と思うほどでした！
　　　本当においしかったです☆
　　　私は､透明のゼリーの容器に入れ､再度作ってみました！（写真7参照）
　　　冷やしているうちに､自然と上部が豆乳のババロア、下部がオレンジゼリーとなるのが
　　　不思議ですが、この現象が見た目をきれいに引き立ててくれています！

　　　「豆乳ホイップ」については http://blogs.yahoo.co.jp/cooking_mama2000/7092659.htm
　　　　をご覧下さい☆