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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 15分（＝作業時間のみ） ☆材料： ひじき（もどしてあるもの）･･･ 110ｇ * 生協の缶づめを使用 豚ひき肉･････････････ 250g にんじん（細切り）･･･ 2/3本 干しいたけ（戻して､みじん切り）･･･ 3枚 ☆調味料： しょうゆ･･･ 100cc 酒･････････ 60cc 砂糖･･･････ 大さじ4 しいたけ戻し汁 ＋ 水･･･ 400cc ☆作り方： � ．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき「材料」を炒める �◆‐綉��，法崢缶Ｎ繊廚鯑�れ､炒め煮して､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「魚料理」 ・「副菜」 ・「白飯」 ・「味噌汁」 ☆コメント： 出来上がりは「3合のお米×4回分」出来るので､残った分は冷凍保存しておくと便利ですよ♪ 白飯､すし飯､どちらに混ぜてもおいしいですよ！
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鶏ひき肉
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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： 鶏ひき肉（or とり胸肉＝細かく切る）･･･ 200ｇ 玉ねぎ（みじん切り）･･･ 1/2個 にんじん（みじん切り）･･･ 1/2本 トマト（みじん切り）･････ 1個 にんにく（みじん切り）･･･ 1片 温かい白飯 ･･･ 茶碗3杯分 ☆調味料A： コンソメの素 ･･･ 5g 湯 ･････････････ 50cc ･･･上記を混ぜ溶かしておく ☆調味料B： ケチャップ ･･･ 大さじ6 塩 ･････････ 適量 こしょう ･･･ 適量 ☆作り方： � ．侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�を熱し､「にんにく・玉ねぎ」を入れ､炒める �◆‐綉��，法屬砲鵑犬鵝Ε肇泪函廚鯑�れ炒め､次に「肉」「調味料A」を入れ､さらに炒める �� 上記�△膨缶Ｎ�Bの「ケチャップ」を入れ少し炒め､さらに「白飯」を入れ炒める �ぁ…缶Ｎ�Bの「塩・こしょう」で味を整えて､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「スープ」 ・「サラダ」 ☆コメント： 子供も大好きなチキンライス♪ 簡単でとってもおいしいですよ☆ ひき肉で作った方が子供には食べやすいようです！
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☆人数： 6人分 ☆料理時間： 25分 ☆材料： 鶏ひき肉･･･ 400ｇ ひじき（もどしてあるもの）･･･ 110ｇ *生協の缶づめを使用 しめじ（下部を切り取って､みじん切り）･･･ 100ｇ 干ししいたけ（水にもどして､石づきを取り､みじん切り）･･･ 4枚 玉ねぎ（みじん切り）･･･ 1/2個 にんじん（みじん切り）･･･ 1/2本 しょうが（しぼり汁にする）･･･ 1片 ☆調味料A（下味用）： しょうゆ･･･ 大さじ1 酒･････････ 大さじ2 片栗粉･････ 大さじ2 ☆調味料B（蒸し焼き用）： 酒･･･ 大さじ3 ☆調味料C（味付け用）： しょうゆ･･･ 大さじ3 みりん･････ 大さじ2 砂糖･･･････ 大さじ1 酒･････････ 大さじ2 ☆作り方： � 嶌猯繊廚函崢缶Ｎ�A（下味用)」をボールにいれ､全体がねっとりするまで､手でよく混ぜ合わせる �◆‐綉��，鮠�判形に形作る �� フライパンにサラダ油を熱して､上記�△鯑�れ､中火で両面をこんがりと焼く �ぁ‐綉���のフライパンに「調味料B（蒸し焼き用）」を入れ､ふたをし､3分程蒸し焼きにする �ァ‐綉��い離侫薀ぅ僖鵑法崢缶Ｎ�C（味付け用）」をいれ､煮汁をつくねにからめながら煮詰め､ 出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「白飯」 ・「お味噌汁」 ・「サラダ」 ・「漬物」 ☆コメント： 「ひじき」は鉄分たっぷりで、栄養たっぷり！ 甘い､和食の味の定番で､娘も大喜びでパクパク食べてくれました！ かわいく小さいボール形にして､娘のお弁当にも入れました！ 栄養たっぷりで､とってもおいしいですよ！
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