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☆人数： 6人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： 豚ひき肉･･･ 200ｇ 白菜（ざく切り）･･･ 1/16個 にんじん（みじん切り）･････ 1/2本 玉ねぎ（みじん切り）･･･････ 1/2個 ねぎ（みじん切り）･･･ 1本 もめん豆腐（3cm角に切る）･･･ 1丁 しらたき･･･ 200ｇ ☆調味料： 鶏がらスープの素･･･ 大さじ2 しょうゆ･･･ 大さじ1.5 酒･････････ 大さじ2 塩･････････ 少々 こしょう･･･ 少々 ☆作り方： � ．侫薀ぅ僖鵑法嶌猯繊廚鯑�れ「ごま油」で炒め、 少ししたら「調味料」を入れ､味がしみこむ程度に炒める �◆ ，�皿によそって､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「白飯」 ・「スープ」 ・「漬物」 ☆コメント： 大皿料理にして､家族でわけあって食べてもおいしいですよ♪
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豆腐
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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： もめん豆腐（レンジで約2分加熱し水をきった上で､3cm角に切る）･･･ 1丁（＝300ｇ） 豚ひき肉･･･ 200ｇ ねぎ（青い部分＝ななめ切り､ 白い部分＝みじん切り）･･･ 2本 にんじん（せん切り）･････ 1本 にんにく（みじん切り）･･･ 2片 しょうが（みじん切り）･･･ 1片 ☆調味料： 砂糖･･･････ 大さじ4 しょうゆ･･･ 大さじ4 酒･････････ 大さじ4 みそ･･･････ 大さじ1 塩･････････ 小さじ1 鶏がらスープの素･･･ 大さじ1 水･･･ 200cc ☆作り方： � 屬砲鵑砲�・しょうが」をごま油で炒める �◆ 崙擇劼�肉・ねぎ・にんじん」を上記�，貌�れ､さらに炒める �� 「調味料」を上記�△貌�れ､約15分位､炒め煮して出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「白飯」 ・「副菜」 ・「味噌汁」 ・「漬物」 ☆コメント： これは､中華料理という感じでとってもおいしかったです♪ぜひお試しくださいね！ ねぎは東北の実家に帰省した友人から頂きました！とっても大きくて､おいしかったです！ Ｙちゃん､ありがとう♪頂いた大きいねぎすごいでしょ！おいしそうでしょ！
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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： もめん豆腐（ラップをかけずにレンジで約2分加熱し水をきった上で､ 冷やっこの大きさにに切る。 ペーパータオル等で水をきり「片栗粉」を適量まぶす） ･･･ 1丁 しいたけ（半分に切る）･･･ 4枚 にんじん（せん切りをし､塩をふって5分ほどおきしんなりさせ水気をきっておく）･･･ 1/2本 ほうれん草（5cmの長さに切る）･･･ 1/4束 ☆調味料： 水･････････ 100cc しょうゆ･･･ 大さじ2 みりん･････ 大さじ1 酒･････････ 大さじ1 だしの素･･･ 適量 ☆作り方： � �170℃に熱したサラダ油で「しいたけ」を揚げ､ 次に「豆腐」をきつね色になるまで､約3分位揚げ､クッキングペーパー等の上で油をきる �◆（未里覆戮法崢缶Ｎ繊廚鯒�し「にんじん」を煮る 少ししたら「ほうれん草」も入れる �� 上記�，痢屬靴い燭院ζι紂廚鮠綉��△里覆戮貌�れ､少し煮たら出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「白飯」 ・「魚料理」 ・「味噌汁」 ・「漬物」 ☆コメント： 子供も大喜びでした！揚げたり､煮たり手間はかかるけど､おいしいですよ♪
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☆人数： 2人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： もめん豆腐（レンジで約2分加熱し水をきった上で､3cm角に切る）･･･ 1丁 豚ひき肉･･･ 80ｇ にんにく（みじん切り）･･･ 1片 しょうが（みじん切り）･･･ 1片 ねぎ（みじん切り）･･･････ 1/4本 ☆調味料A： 砂糖･･･････ 大さじ1 しょうゆ･･･ 大さじ1 塩･････････ 小さじ1/8 みそ･･･････ 大さじ1/2 ☆調味料B（混ぜ合わせておく）： 鶏がらスープの素･･･ 大さじ2 水･･･ 100cc ☆調味料C（水溶き片栗粉）： 片栗粉･･･ 大さじ1 水･･･････ 大さじ1 ☆作り方： � 屬砲鵑砲�､しょうが､ねぎ」をごま油で炒める �◆ 崙擇劼�肉」を上記�，貌�れ､さらに炒める �� 「調味料A」を上記�△貌�れ､さらに炒める �ぁ 崢缶Ｎ�B」と「もめん豆腐」をいれ､弱火で約15分煮る �ァ 崢缶Ｎ�C（水溶き片栗粉）」を入れ､約2分弱火で煮て､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「白飯」 ・「春巻き」 ・「スープ」 ・「漬物」 ☆コメント： これは､とってもおいしいです♪ぜひお試しください！ ちょっぴり甘くて､お子様向きです！
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☆人数： 4人分 ☆料理時間： 20分 ☆材料： 豚ひき肉･･･ 250ｇ もめん豆腐（冷やっこの大きさに切る）･･･ 2丁（＝600（＝300g×2）） にんにく（みじん切り）･･･ 1片 しょうが（みじん切り）･･･ 1片 ☆調味料A（味付け用）： 水･･･ 100cc 鶏がらスープの素･･･ 大さじ1 しょうゆ･･･ 大さじ2 酒･････････ 大さじ2 みりん･････ 大さじ1 ☆調味料B（水溶き片栗粉）： 片栗粉･･･ 大さじ1 水･･･････ 大さじ2 ･･･をといておく ☆作り方： � ．侫薀ぅ僖鵑砲瓦淕�を弱火で熱し「にんにく・しょうが」を入れ炒める �◆‐綉��，貌�を入れ､強めの中火にし炒める �� さらに「もめん豆腐」を入れて炒める �ぁ‐綉���に「調味料A（味付け用）」を入れ､煮立てる �ァ〆埜紊法崢缶Ｎ�B（水溶き片栗粉）」を入れとろみをつけて､出来上がり♪ ☆上記料理と一緒に頂いた料理： ・「肉料理」 ・「白飯」 ・「味噌汁」 ・「漬物」 ☆コメント： これは､めちゃくちゃおいしかったです♪子供も大喜びで食べてくれました☆
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