瀬田 葉月の「南の島の静謐な日々」

あけましておめでとうございます。ブログ再開しました！

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2008年04月07日

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お礼と途中経過

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写真は今朝の海。
昨日から異様にだるくていくら寝ても眠くて眠くてたまらない。仕事中も立ったままウトっと。というより意識が飛ぶ感じです。

南風がゆるく吹いて暑くもなく寒くもなく、なんと心地よい朝の海。一年中こんな陽気ならいいのになあ。
朝焼の空に光るのは未確認飛行物体でも流星でもなく、飛行機雲です。でも、綺麗ですよね？

四月一日から始まりましたアルファポリスホラー小説大賞の途中経過をご報告いたしますね。
現在「心霊探偵マダム琴子の事件簿」　　　　　１０位
　　「波の干渉」　　　　　　　　　　　　　　１１位
　　「平安異妖伝　ナギ走る！」　　　　　　　１３位
となっております。
これはバナーをクリックしていただいたのとアルファポリスに登録なさっている方の投票ポイントを合算したものです。
大賞選考においてこのポイントと順位はほとんど影響しないそうです。
それでも私のような完全なアマチュア小説のブログにいらして頂いてクリックまでいただけて、嬉しくて天まで上る心持ちです。
本当に本当にありがとうございます。
最後の一週間はポイントの表示はされなくなりますので。あと二回はこのようにお礼とご報告をさせて頂きますね。

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記憶を頼りにキャッサバケーキ

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仕事も一段落。やっと今日から通常モードに戻ります。
小説とか色々頑張るぞ！って思っていましたが気が抜けてしまったというのでしょうか、どうもだるくて仕方がありません。
いつもフルスロットルの私にしては珍しいこと、なんだか身体も頭も働かないので余計イライラがつのります。
今日はもうダメな日なんだ。そう思ってゆっくりしようと思うんですが・・・、なかなか、ね。

とにかく重い腰をあげて先日記事にしたキャッサバでフィリピン風のキャッサバケーキをつくることにしました。
キャッサバは他のイモとちがって日持ちがしないのです。この暑さで放っておいたら三日で全腐りかな。
皮を剥いて芯を抜いて冷蔵庫に入れておいてももう限界。
疲れていることだしこってり甘いものも食べたい。
それで随分前に食べたことのあるケーキをつくることに。検索してもレシピは意外と少なくてがっかり。
ああそうか、キャッサバ自体珍しいんだっけ・・・。

生のイモをおろし金でおろして、コンデンスミルクとココナッツミルク、全卵、ちょっとの溶かしバターを加えてよく混ぜます。
型に流して焼き上げる。
トッピングはコンデンスミルクとココナッツミルクと卵黄、ひとつまみの小麦粉を混ぜたもの。
これをかけて仕上げに五分ほどやきます。

どうです？材料を聞いただけで甘いでしょう？実際は砂糖を入れていないので甘味は少ないです。
ケーキとは名ばかりで、もっちりねっちりした仕上がり。
思い出をたよりにつくりましたが、水分がうまく飛んでくれませんでした。
もっと薄く作ればよかったかな？
まあたった一回ではこんなものでしょう。
でも味は美味しかったです。またキャッサバをもらったらトライしてみないと！

身体を動かしていたら少し元気になってきました。
さ、これから仕事です。今日も頑張って行ってみよう！

波の干渉　アルファポリスに参加しております。
お手数をおかけいたしますがすぐ下のURLをクリック下さいませ。
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