2010年08月04日の記事一覧 - 詳細表示

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タマリンド。
最近は輸入食材屋さんだけでなく、スーパーなんかでもペーストが売ってますよね。
濃厚で強い酸味があるんです。
トムヤムクンの酸味のもとなんですよ。

マメ科植物。ジャケツイバラの仲間との分類もあるそう。
植物はまだまだ不案内な私なので間違っていたらご指摘くださいね。
バナナのような形、大きさの莢を割ると黒いマメが入っています。
莢の部分のワタを食用にするんですね。
種のほうも炒ったりして食べられるようです。

調べもの、色々。
今日は大切な方から頂いた資料を読み直していました。
アジアゾウの種子散布。
ゾウにタマリンドを莢ごと与えて種子の残存率を調べる実験や、散布距離の推測など興味深い内容でした。
一番面白かったのはゾウの消化管を通過した種子の発芽率です。
うーん、海流散布でなくとも種子って面白い！
植物の勉強をきちんとしよう。
頂いた記事はそう、決心させてくれました。

タマリンドは別名チョウセンモダマです。
モダマ、モダマ！
そのうちキミの謎を解明するからね！待っててね！

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2010年08月04日

チョウセンモダマ

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