瀬田 葉月の「南の島の静謐な日々」

あけましておめでとうございます。ブログ再開しました！

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食べること大好きな私の日々の食事。腕によりをかけない、普段のお菓子やおかずをレシピ付きでご紹介しています。
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今日ものんびり、

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今日も今日とて、小説も書かず、勉強も程々にのんびり夏休みの私です。
おまけに三食きっちり食べてるので、太る太る。
でもいいんだ。
夏期講習が始まるまであと２、３日、のんびりすごしちゃいます。

と、いうことで今日もご飯たべちゃいます。
島で、島の美しい海水で養殖された海ぶどうを買ってきましたよ。
パックからはみ出るほど詰め込まれた海ぶどうはさっき水揚げされたばかりの「とれたて」です。
つやつや、ぷちぷち。
磯の香りが口いっぱいにひろがります。
島の海の香りですもの。それは爽やかです。
東京のお友だちにも送ってあげたいなあ。。。
でもね、海ぶどうは冷蔵庫にいれると萎んじゃう。
だからって常温だとたいして日持ちしない。
自分で買って帰るお土産、ってとこかな。
あとは高い送料覚悟で空輸ものを買う感じでしょうか。

ま、私は安い地物をたっぷり安心して頂きます。

海ぶどう丼
基本はご飯に刻んだ青じそのせて、ツナマヨネーズのせて、青じそドレッシングで和えた海ぶどうをのせる。
あとはお好みで。
とろろいもをのせても美味しいですよ。
私は納豆とキムチをプラス。
あー、晩御飯なのにがっちり頂いちゃいました。

明日は日曜日！
どこへ遊びに行こうかな。。。

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女子会！

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左上の写真、何だと思います？
島の「せんまい」です。亜熱帯ですものね。シダ植物はごうごうと繁茂しますから、ぜんまいもとれるんです。
ただ、内地のぜんまいとはちょっと種類が違うようです。
１０センチくらいの長さでぱきっとした歯ごたえ。
軽く茹でると独特のぬめり感があってとっても美味しかったです。
ごまドレッシングで頂きます。

中の写真は島産生のバジルです。
朝採りだから新鮮、香りも濃厚です。
こちらはトマトのパスタにいれてみました。
鮮烈な香りに甘みもあって、食欲がそそられます。

「ラーメンたろう」は関西のラーメンチェーン店だそうです。
そのお店の名物キムチ、お土産で頂いてしまいましたよ！
久々に美味しいキムチ！
太るから米は食べないって決めてるんですが、今日は解禁。
白い御飯にキムチ、最高ですよね。

今日も女子会！
たらふく、食べちゃいました！！！

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がっつり系！

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今日のランチはがっつり系で。
先日焼そばで使ったＸＯ醤を使ってチャーハンにしてみました。

ご飯は油無で、多めの溶き卵と中華スープの素を加えて、焼き目がつくまで炒めます。
ＸＯ醤は基本乾燥魚介の油漬けですからね。
で、最後にたっぷりのＸＯ醤を加えるとお米の粒が綺麗にぱらぱらにほぐれます。
チャーハンのほうはシンプルにこれで出来上がり。
あわせるのは沙茶醤味の野菜炒め。
豚肉のスライスに、醤油、酒、砂糖ひとつまみ、酢、沙茶醤、トマトケチャップを加えよく揉み込んでおきます。
あとはたまねぎとピーマンのスライスといっしょに炒め合わせて出来あがり。

とっても簡単ですけど、しっかり栄養満点のランチでした。

沙茶醤は台湾の調味料。あちらの方は大好きなんですって。
魚介と唐辛子と五香粉などを大豆油に漬け込んだ調味料です。
日本でも入手可能ですので、みなさまも是非、試してみて下さいね。

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美味しいお土産

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内地のお友達からお土産！頂きました。
島では食べられない超美味しい生チョコです。
リボン付きのお菓子ってホントに嬉しいものですよね。

中身はラムレーズン味のホワイトとココアパウダーのチョコでした。
小さくて、上品で、超可愛い！
お味のほうは、もう、言葉になりません。
超超超久しぶりの生チョコレートに感動。涙ものでした。
あまり好きではなかったホワイトも本当に美味しいの！
絶妙に潰されたレーズンと、やわらかいラムの風味がたまりません。
ホント、これ美味しいなあ。
お店の名前は神戸、モンロワール、です。
お近くの方は是非、買ってみて下さいね！

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マンゴーまつり、だって。。。

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第一回マンゴーまつりって聞いたので行ってみました！
・・・まつりって？え？
販売者のテントがいくらか出てるだけでした。
試食もあまりないし、あまりの暑さにみんなぐったり。
売り切れのものも多くて。
でも、まあ離島の催しですから仕方ないかな。

辛うじて残っていたマンゴーの生ジュース買ってみました。１００円なり。
マンゴー１００パーセント、これはホントに美味しかったです！
でも私が買ったあとにすぐ売り切れちゃいました。

お菓子とジャムとか買おうと思ったのになんだか、ね。
で、マンゴーパンだけかってきました。
島のパンメーカー。富士製パンの限定商品らしいです。
お味のほうは、、、まだ食べていません。

こういったイベント、継続していって欲しいですよね。
継続することで発展していくでしょうから。
今回は目玉のマンゴーの試食も早い時間で品切れ。
でも苗木の販売なんかあって面白かったですよ。

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