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シェフとマダムの雑記
うたうソムリエ?のマダムが綴るあれやこれ♪

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いよいよ暦は明日から「大雪」。冬本番になりますね。
うちの畑も夏野菜の撤収もほとんど終わり、野菜の数もグッと少なくなっています。
そんな中、頑張っているのがビニルハウスの中のルッコラ(左手の畝1本)と
チンゲンサイ(右手の畝2本)、そして中ほどのミニ大根たち♪
いずれもサラダになったりガルニチュール(付け合わせ)になったりで現役バリバリ


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そしてそして。冬野菜の王様と言えば色白美人の大根さんでしょ〜



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11月20日頃に、畑でこんな感じに育っていて



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「おお!!  いい感じに大きくなってきてるねぇ〜♪」と思っていたら・・・




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すくすく育ってこんなに立派になりました〜
ウチの大根、甘くて美味しいんですよ〜
ハイハイ、親バカとでもなんとでもおっしゃっていただいて結構ですよ〜笑
この季節、シェフが沼ノ内漁港で競り落としてくる平目やホウボウの薄造りと
素晴らしいマッチングを見せてくれるんですシッテルヒトハトッテイル
たまに、フォアグラさんとランデヴーしてたりもして


これからどんどん寒くなると、凍らないように自分で糖分を蓄える色白才女
しばらく目が離せませんね〜



おわり。






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