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大好きな栗の季節がやってきました！ 自己流ですが、昨日作った栗づくしメニュー紹介します！ まず、栗は一晩水につけておくと硬い皮も剥きやすくなります。 分量・・・適当（＾＾；いつも目分量なの。 ・重曹を小さじ２位入れて栗を煮る。 ・栗が柔らかくなってきたら、一度煮汁を捨てて水洗いし栗の表面の筋を取り除く。 ・再び水をひたひた位に入れ火をかけて、味を見ながら砂糖を２〜３回に分けて入れる。 ・煮汁が半分くらいになったら栗が煮崩れないように取り出し、煮汁を更に煮詰めて、 煮汁を水にポトンと落としたときに水に広がらなくなったら火を止め、 取り出しておいた栗にあついうちに掛け、出来上がり！ ◎おおよその材料 米２合、栗適量、塩小さじ1/2、醤油小さじ1/2、みりん･酒少々、めんつゆ60cc 鶏肉少し。 ・炊飯器に栗以外の材料をいれ、２合分の水の量より若干多めになるように水を足す。 栗をその上に乗せ、炊く！ 昨日の昼食は、栗ご飯＋具沢山の味噌汁でした〜！美味しかったですよ！ ◎おおよその材料 栗の渋皮煮を6個、煮汁少々、牛乳適量、板チョコ適量 ・材料を小なべに入れ焦がさないように弱火にかけて、チョコレートが溶けたら 火からおろし、ミキサーにかけて出来上がり。 ※ミキサーはｽﾃｨｯｸﾐｷｻｰが使いやすい。 ※栗：チョコの比率･･･はお好みで！硬さも牛乳で用途に合わせて調整してね！ �綣命燭蓮▲曠奪肇院璽�にマロンチョコクリームをかけたおやつです。 栗の皮を剥くのは面倒だけれど、美味しい旬の味お試しください(^-^)/ |
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栗ご飯もおやつもとっても美味しそう☆
うちも少し前に栗ご飯作ったけど、根気がない私は、途中でサツマ芋も＋して、芋栗ご飯に変身させてしまいました〜^^;
2007/10/1(月) 午後 3:26
おいしそう！！お腹すいてきました＾＾；
2007/10/1(月) 午後 3:34
秋は炊き込みごはんが美味しいですよね〜
我が家は明日「鶏ごぼうごはん」にします！
それから秋のスイーツは「かぼちゃプリン」です。
レシピを暗記するほど作りました。
コスモスさんのマロンクリーム食べたいな〜。
2007/10/1(月) 午後 9:58 [ vino_rosso2006 ]
いや〜ん、おいしそ〜。我が家もおととい栗剥きに悪戦苦闘しておりましたが、一晩お水にいれておくといいとは知りませんでした〜。
まだ冷凍してある栗が沢山あるので、レシピ横取りしちゃっていいでしょうか〜？ごっくん、おいしそうです〜♪
2007/10/1(月) 午後 10:11
ゆうし君ママ！
芋栗ごはん！！なるほど！！いいアイディアですね！
栄養も倍増！美味しそうねぇ〜！！
私も今度やってみるわ(^_-)ｰ☆
2007/10/2(火) 午後 4:07
めぐみさん(*^^*)
はるるが美味しい！と言って栗ごはんをおかわりしてくれて、作った甲斐がありました！
マロンチョコクリームは、チョコ好きのたくまのお気に入りで〜す。
2007/10/2(火) 午後 4:09
vinoちゃんの『鶏ごぼうごはん』に『かぼちゃプリン』･････！！美味しそう〜！！(*^^*)
秋は美味しいお野菜果物がたくさん出回り、作るのも食べるのも楽しいね！マロンチョコクリームもぜひ作ってみてね！そのまま一口大に丸めて冷やして食べたり、トーストにつけて食べてもgoodよ〜！！
2007/10/2(火) 午後 4:25
まりこさん！まぁ〜！栗を冷凍保存しているんですか？
すごいなぁ(^ｏ^)
私の大雑把なレシピでよければどうぞ、作ってみてくださ〜い♪(*^-^*)
2007/10/2(火) 午後 4:33
いや〜〜なんか大変そう私にはむりかな＾＾
面倒なことが苦手です＾＾ でもマロンクリームおいしそう
2007/10/21(日) 午後 8:26 [ - ]