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真冬でも脱水に注意が必要とか。
我が家では、一年中たくまの水分補給に毎日ゼリーを作っている。
紅茶ゼリー、ミルクゼリー、オレンジやリンゴジュースゼリー、カルピスゼリー、おしるこゼリー、
甘酒ゼリー、ココアゼリー、麦茶ゼリー、
・・・などなど冬場でも１日に200ｍｌの量で２〜３本作り飲ませています。
たくまは生まれつき口蓋裂があるから、水分補給はゼリーが一番！なのです。
離乳食やおやつにも良いと思うので、試してみてください。
《紅茶ゼリーの作り方》
●準備するもの ＊コープ・ゼラチン・・・コープで100ｇ入 ３８０円位 ファスナー付きで便利
＊スプーン（5ｃｃ）・・・ゼラチンの袋に入れておくと使用時便利。
＊ゼリー容器・・・320㏄メモリ付き容器蓋つき （ダイソーにて２ケ入り）
＊紅茶ティーパック、お砂糖、紅茶用のカップ
● 作 り 方 〜 コ ツ ☆ ゼラチンはキチンとふやかし、しっかり溶かしましょう(*^^*)b
① ＣＯＯＰゼラチンを５ｃｃスプーンすりきり１杯とり、ゼリーを作る容器に入れる。
② ①に少量の水（大さじ２位）を加え箸やスプーンで混ぜ、２分ふやかしておく。
③ 紅茶ティーパックをカップに入れてお湯を少な目（100ｃｃ位）注ぎ紅茶を抽出。
④ ②に③の紅茶を注ぎ混ぜてゼラチンをしっかり溶かす。
※もしゼラチンが溶かしきれなければ電子レンジに30秒ほどかけてもよい。
⑤ 全体が200CCに出来上がるように、お水を足して冷蔵庫で１時間ほど固めれ ば出来上がり。 ※お水の代わりに氷を入れると早く固まる。
又は冷蔵庫に急速冷凍ポケットを利用してもgoodです。
●いろいろなゼリーの作り方
ゼラチンをふやかす時
ミルクゼリーを作るときは、牛乳でゼラチンをふやかすと良い。
ジュースの場合も、水でゼラチンをふやかすと味が薄くなるのでゼラチンをゼリーでふやかすと良い。
ゼラチンを溶かす時
ミルクゼリー、オレンジジュースゼリーなどは、ゼラチンがふやけたら④の段階は湯銭しても良いが、
電子レンジで溶かしてから牛乳やジュースを加えても良い。
↓オレンジジュースのゼリー ↓紅茶ゼリー２本とミルクゼリー
●用 途
☆学校へ持たせる
小学生の時は、麦茶のゼリーをいろいろな容器で作っていたけれど
中学生になって、紅茶ゼリーをメモリ付きの容器に作る上記の方法にしている。
夏場は２本作り、保冷バックに保冷剤と一緒に入れて持たせ、給食の時や下校前など様子をみながら
担任の先生に与えてもらっています。
☆家庭では
家で食事の時、おやつに飽きないようにいろいろなゼリーを作って食べさせています。
●ゼリーのよいところ。
こぼしたりせず、確実に一定量の水分補給ができる！
さあ！あなたもゼリー生活はじめてみませんか〜
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食事のあれこれ
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☆*** 金曜日のランチ！ ***☆ 大好きな先輩と何年ぶりだろう？？のランチをしました。 住宅街にあるレストランは以前から気になっていたお店(*^^*)b 頂いたのは、お肉料理がメインのランチ。１８００円。 まず、冷たい野菜サラダ そして、コンソメジュレが入ったお豆の冷たいスープ！ ☆メインデッュ！鶏肉のお料理を中心にそれぞれ味付けが違うお野菜がたっぷり。 ☆デザートのフルーツのジェリーも爽やかな風味！ 美味しいランチに会話も弾み、 ふと時計を見ると！ まぁ！もうたくまを迎えに行かなければならない時間！ 25年ほどのお付き合いだから、思い出話や近況･･･話は尽きず楽しいひと時でした。 ************************************************************************ そして、昨日は･････････ 新体操の中総体の県大会へ応援と係りの仕事で朝からでかけて行った はるるさんに内緒で、 パパとたくまとハンバーグやさんでランチ！ ･･･はるるごめん。夏休み中２人っきりで美味しいランチ食べに行こうね。 お店に入り、食べる気まんまんのたくま。 お子様ランチだけでは、たぶんたりないよね（＾＾；・・・と、ママのチーズポテトコロッケあげました。 すごい食欲！生野菜以外ほぼ完食でした！ さぁ！今日はおうちで たくまと2人っきりにランチ！何食べようかな〜(=^^=)
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最近、ミキサーを買い換えました。 貝印のﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰを使っていましたが、毎日最低４回の使用頻度で２年間使い続けていたところ、 使用中に時々止まってしまうようになったので、 使えなくなってからでは遅い！たくまの食事の加工が出来なくなる！ と、言うことで今度は ブラウンのハンドミキサーを購入〜〜↓↓ ☆貝印のカッター部☆ ☆ブラウンのカッター部☆ ↓こちらは、たくまのある日のランチです。主食は野菜たっぷりリゾットですが、 貝印のミキサーでは皮が上手くペーストにならなかったコーンすらブラウンにかかると滑らかに！！ 使い心地、仕上がり共にブラウンはサイコ〜〜！！ ミキサー食を作る方におすすめのです！ |
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今日たくまは風邪の為通園はお休み〜。 今朝は９時に目覚め、遅い朝食後また12時頃からよ〜く眠ってくれていますので、 眠っている間に、おやつを作りました〜！ ★材料 (マフィン型約８個分) ・新たまねぎ小玉１＝すりおろし ・バター８０ｇ ・砂糖 大さじ３ ・玉子 ２個 ・牛乳 ５０cc ・薄力粉 ２００ｇ ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１強 ★作り方 1､バターは常温に戻しておく。または電子レンジ【解凍】を使っても良い。 2､薄力粉、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるいにかける。 3､新玉ねぎをすりおろす。 4､オーブンを170℃25分〜30分にセットしておく。 5､ボウルにバター＋砂糖を入れて混ぜ合わせ、ときほぐした玉子を加えなじんだら、牛乳を加える。 6､5にふるいにかけた2の薄力粉を加えてさっくり混ぜ合わせ更に3の玉ねぎを加える。 7､マフィン型、やカップに6の生地を８分目まで入れて焼く。 ★ポイント★ ◎ミキサー食のたくまが食べやすいように、玉ねぎはすりおろしで入れています。 ◎玉ねぎの甘味があるのでお砂糖は控えめで〜す！ |
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・えびの塩焼き ・栗きんとん ・錦玉子 ・柚子なます ・ﾐｯｷｰ&ﾐﾆｰかまぼこ ・帆立としいたけの旨煮 ・お煮しめ ・小女子胡桃 ・牛蒡昆布巻き ≪たくまのおせち料理≫ ・人参甘煮
・錦玉子 ・黒豆 ・栗きんとん ・小女子胡桃 ・アボガドﾏｯｼｭ 飾りﾐｯｷｰ&ﾐﾆｰｶﾏﾎﾞｺ |
