最近の美味いもの

牛焼き
いつも、お世話になっている料理サイト「ぷちぐる」から･･･

上質のヒレ肉を、七輪で炙ってからネギをたっぷりと乗せ、山葵醤油で戴く。

白エビ
富山からのお取り寄せ。

刺身の場合は、殻を剥いてから。
かき揚げも、美味しいですね。

蛸の柔らか煮
淡路から取り寄せた生の蛸を、スリコギでよくどついてから圧力鍋で煮る。

圧力鍋って結構、調理がムズカシイ。
ボクには、時間が掛かろうが、普通の鍋の方が向いていると思う。

牛スジの煮込み
近くの甲州ワインビーフのアンテナショップで買ったスジ肉。
なんと１００グラム、１００円！！

七輪で、野菜と一緒に５時間煮込むと･･･
野菜は、殆ど蕩けてスジもトロトロ。

酒が､呑める事、呑める事。