猫脚盆と牛の尻尾、ついでに猫。

外に遊びに行けないので、も一つ食べ物の話。

リビングに買ったイケアのサイドテーブルは、オカンの食料で占領されてしまった。
なので、晩酌用に猫脚盆を買った。
正式には、なんて呼ぶのか知らないが、李朝家具のレプリカである。
本当は、本物が欲しかったが･･･

でも、結構イイ感じでしょ。
椅子の下に猫の後ろ脚が見えてますが･･･


話、変わって･･･
近所の肉屋さん「三郷（みきょう）」。
甲州ワインビーフの牧場の直営店です。

この店では、注文しておけば、あまり肉屋の店頭で見かけない部位も、簡単に調達できる。
しかも非冷凍で､新鮮で安い。

頼んでおいたテールの一本物を取りに行った。
デ〜ンと。かなり気持ち悪いですが。これで約２キロです。

関節を探し当てて、牛刀でバラしていきます。
意外と簡単でした。












香味野菜と共に炒めてから、圧力鍋に。

圧力かけて一時間後。
取り出してから、醤油と味醂とネギで煮付けたら出来上がり。

早速、今夜の酒の肴に。

そうそう、残ったスープは塩と胡椒で味を調えてから戴きます。
フォンドボーみたいにカレーとかのベースにしても、良いものが出来そうです。














酒器も揃えて、いざ開始！














たくさん呑んで、幸せそうなボクを見て、猫も楽しそうなのでした。