秋の味覚

少し時間が出来たので、裏山にキノコを採りに行った。

タマゴタケは、好きなキノコだ。
でも、今シーズンは一度も出会っていない。

バターソテーで食べたくて･･･
「タマゴ、タマゴ･･･」と呟きながら山中を彷徨う。

あった、あった。
薄暗い中に、鮮やかなオレンジ色が見えた。

ソコソコの量が取れたので、終了にした。

今年は、マツタケが豊作だ。
こんな時でないと手が届かない。

「とみや」に行って今朝採れたばかりのを落手。

今晩はマツタケ祭だ。

吸い物、マツタケご飯、そして炭火焼き。

香り、食感、滋味･･･
どれも最高。

外国産のマツタケは不味いといわれるが、どうか･･･
多分、採取してから時間が経っているからなんじゃないか。

ともかく、マツタケは鮮度がキモだと思う。

炭を起こしたので、鮎も焼いてみた。
抱卵して、腹がパンパンになっている。

全てが美味い。

ご馳走様でした。