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少し時間が出来たので、裏山にキノコを採りに行った。
タマゴタケは、好きなキノコだ。 でも、今シーズンは一度も出会っていない。 バターソテーで食べたくて・・・ 「タマゴ、タマゴ・・・」と呟きながら山中を彷徨う。 あった、あった。 薄暗い中に、鮮やかなオレンジ色が見えた。 ソコソコの量が取れたので、終了にした。 今年は、マツタケが豊作だ。 こんな時でないと手が届かない。 「とみや」に行って今朝採れたばかりのを落手。 今晩はマツタケ祭だ。 吸い物、マツタケご飯、そして炭火焼き。 香り、食感、滋味・・・ どれも最高。 外国産のマツタケは不味いといわれるが、どうか・・・ 多分、採取してから時間が経っているからなんじゃないか。 ともかく、マツタケは鮮度がキモだと思う。 炭を起こしたので、鮎も焼いてみた。 抱卵して、腹がパンパンになっている。 全てが美味い。 ご馳走様でした。 |
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2013年10月04日
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