coyoteくんの絵日記

コムラサキシメジ

雨が降ったので、林の中を探索してみる。

草むらにコムラサキシメジの幼菌を見つけた。
ココロ、トキメク。

美味しいキノコではあるが・・・
如何せん小さいのが５本ばかりでは、見逃すしかない。

夜叉神のキノコ

峠道を登りながら、切り株と倒木を中心に探してみると・・・

あった、あった。
これはクリタケ。

シラカバの倒木でヌメリスギタケも発見！

この日の収穫。
足元を見ながら歩いただけで、積極的に探した訳では無い。
だから、これで充分。

早速、夕餉の食卓に乗る。

ヌメリスギタケは、おろし和えに。
食感は、ヌメリスギタケモドキに劣った。

〆は、クリタケ蕎麦。

これは、かなり美味かった。

ちなみに帰り道に、いつもの八百屋に鑑定してもらいに寄った。
一時は、天然キノコは殆ど入荷してなかったが、この日は色々な種類が溢れていた。

まとまった雨も降り、もう一勝負出来そうですね！

雨後のきのこ

一雨降ったので、きのこが出だしたのでは・・・
と、外を歩いてみた。

チャナメ！？
かと、一瞬喜んだが、カキシメジの様だ。
残念。

不明３種。
色も形もそれぞれがユニークで、見ていて飽きない。

これはカラカサタケ。
高さ３０センチ程の大型である。
可食だが１本だけなので見逃すか・・・

雨でトリガーが引かれたようだ。
お山は、さぞかし賑やかなのではないか。

美味いぞ！きのこ！！

天然のきのこは、余り感心しない味のものもあるが、大体はそれぞれに旨い。

これは、先日採取したヌメリスギタケモドキ。
直径１０ｃｍ近くある良菌だ。

おろし和えにするつもりで、湯がいたところが大根が無かった。
ポン酢だけで食べてみたら、シャキシャキした食感でとても美味しかった。

昨日、採取の大コウタケ。

mamiさんのオススメでテンプラにしてみた。

食感と香りだけでなく、味もとても良い。

続いて、付け焼きにしてみた。

焼くと独特の芳香が上がる。
傘も柄も夫々に旨い。
酒の肴に持ってこいなのだ。

きのこ山

朝九時。
道の駅に集合。

きのこ狩り専門で出掛けるのは、今シーズン初めて。
メンバーはmami名人、道楽王さん、オカンと私。

取りあえず・・・
マツタケ山に入る。
乾燥していて気配が無かったが・・・

ど〜ん！！
なんとオカンが発見。
「これ、な〜に！？」
で、近寄って見たら、ビックリ仰天。

傘の径が４０cm越えの大コウタケ。
しかも老菌ではなく、充実した成菌だ。
これは、ヘタなマツタケよりも嬉しいかもしれない。

でも、他は余り芳しくないので車で移動。

途中、きどさんのお宅によりピックアップ。
Yahoo!ブロガー４人が揃い、図らずもミニ・オフ会。

移動先は、標高1,300mの山の中。














気持ちの良い雑木林の中を、キノコを求めて彷徨う。
すでに紅葉している木もある。

ここも、余りキノコは出ていないが・・・
倒木に発見。

５人がヅク出して採ったので・・・

ムキタケ充分な量。

本日の収穫。
コウタケ、チャナメ、ムキタケ、ナラタケ、ハナイグチ等々。

全部集めて分配する。
山の中で山分け。

やはり、自然の中を歩くのは気持ちが好い。
楽しい一日だった。
皆さん、有り難うございました。
また、宜しくお願いします。