coyoteくんの絵日記

高畑２丁目・横浜家

最近、休日は１人で外食の事が多い。
麺類が好きだが、市内には碌な蕎麦屋が無いので、勢いラーメン屋に入る事が多くなる。

この日も、車で走っていると、たまたま「横浜家」の看板が目に入った。
以前、知人が「美味しいですよ。」と言っていたのを思い出して、車をＵターンさせた。

実にベタなネーミングだが、まさしく「横浜」家系ラーメンの店。

ビジュアル的にも、具的にも、豚骨醤油のスープ、中太の麺も全て家系そのもの。
麺の茹で加減と太さ、油の量、スープの濃さがセレクトできるのも、そのまんま。

味も、中々のものでした。

塩部３丁目・竜巻軒

甲府北部・郷愁の昔ながらのラーメンシリーズ。
感動の最終回である。

屋台を引いていた先代が、現在の場所に開店。
代替わりして、今は息子さん夫婦が切り盛りしている。
奥さんの接客は、明るくて好感が持てる。

昼時は、いつも混雑していて、なかなかの人気。

さて、ラーメンだが・・・
琥珀色の澄んだスープは、一見すると淡麗かと思うが、実は魚介系を感じる濃厚な味。
さっぱりしているがコクがあり、少し酸味を感じる。
これが中細で堅めの縮れ麺と抜群の相性である。

チャーシューは、小さく見えるが厚みが２センチはある、しっかりしたモモ肉のもの。

甲府北部・・・シリーズ。
湯村食堂、甲府大飯店、十九番、三久と、この竜巻軒。
好き嫌いはあるだろうが、この店は１、２を争う美味さ。

焼きモツ、肉丼もオススメです。

餃子舗・三久（さんきゅう）

甲府北部・郷愁の昔ながらのラーメンシリーズ。第２弾。

外部で会議があり、時間があったので、どこかで夕食を・・・
思いついたのが、この店。

以前は、職場のすぐ近くで営業していて、よく出前を取ったのだが、現在は朝日町の商店街に移動している。
新店舗に行くのは初めてなので、数年ぶりに味わう事になる、このラーメン。

ご覧のの様に澄んだスープは端麗あっさり系。
微かに魚介系の香りが。

完全に切れてなくて、コイル状のネギが泣かせるが、味は中々！
トッピングはミツバ。

店舗の名前の如く、売り物の餃子を始め、その他の料理も美味い！！

隠れた名店・２店

塩部の甲府シティーホールの裏にひっそりと暖簾を出す「十九番」。
この界隈では、有名なお店。
店の年期の入り方は凄まじいが、実に美味いラーメンを出す。
満席でも１５人がやっとの店は、物静かなオヤジさんが一人で切り盛りしている。
餃子も味付けに一工夫あって、ビジュアル的にも美しかった。トッピングのカイワレは、一つのアクセントになっている。今度は呑みに来たいものだ。

山梨大学の裏にある「甲府大飯店」。しかし、名ばかりでこじんまりじた中華料理屋である。
澄んだスープは優しい味。
更に乗せられたモヤシが全体をまろやかにしている。
この日はチャーシューメンを頼んだが、ラーメン470円など全体的に安めの価格設定である。
この店で、こんなに美味いものが喰えるとは、想像も出来なかった。

甲府大勝軒

山の神の帰り道に入った。
「甲府」とあるが市内から移転し、笛吹川ライン沿いに現在はある。

つけ麺の元祖として、つとに有名な池袋大勝軒の暖簾分けの店である。
なので、かなり期待していたのだが・・・

麺が太いので、茹で上がるまで時間が掛かる。
これは、仕方がないとも言えるが、プラス段取りが悪過ぎ。
延々と待った。

そして、親父さんは新人らしいパートに延々と説教に近い指導をしている。
聞いていると基本的な事柄で、実践に出る前にやっておくべき事だろう。
おかげでパートはパニック状態になり、注文した餃子はラーメンを食べ終った頃に出て来た。

以上の２点は、他のブログやサイトでも書かれていた。
まあ、性分なんでしょうが、味云々の前に考えた方が賢明。

それでも、とても繁盛していたんで良いのかな・・・