coyoteくんの絵日記

そば処 上條

２日目。朝食後も温泉に浸かり、だらだらと過ごす。
が、さすがにチェックアウトまでは間が持たない。

今日の予定は決めていなかったが、安曇野に行く事にした。
安曇野に到着したのは、正午過ぎ。
さて、何を食べようか・・・。

思い出したのがこのお店。
そば処　上條
http://www.kamijo.com/
以前、お蕎麦を食べに寄って美味しかったのだが、となりの人が食べていたラーメンにも心引かれていた。
その思いを今日こそ晴らそう。

フランス料理店の構えと調度。
メニューには、アップルパイも。
実に不思議なお店だ。

ご主人は写真家でもあり、ギャラリーも併設されている。
益々、不思議。

画像：下
これはチャーシュー麺。
鮭のトバを使ったダシは癖があり、病みつきになるかも！？

中華そば・井出商店

ラ−メンファンならご存知、和歌山ラ−メンの雄である。
今や、日本一の呼び声も高い。

甲府市内、岡島百貨店の物産展に出店したので、早速行ってみた。
日本一かどうかは兎も角として、成程、濃厚で奥行きのある豚骨ス−プが旨い。

このデパ−トの物産展に、先々週出店していた熊本ラ−メンの「好来の黒ら−めん」なるものも戴いたのだが、こちらは近年食べたラ−メンの中で白眉と言えるもので、一口啜り、思わず「ウマイッ！」と叫ぶ程の出来栄えだった。
これは、九州での生活が長く、その味覚に慣れていたせいもあるかも知れない。

生涯で食べたラ−メンでベスト３を挙げると
１、長崎市のはずれ「とまち一番」（かなりマイナ−。まだ有るのかな。）
２、長崎駅側「一休軒」（残念ながら昨秋閉店）
３、前出の「黒ら−めん」
となりそうだ。
何の事は無い。みんな豚骨ス−プである。

甲府では、やはり「湯村食堂」のラ−メン。
こちらは、あっさりとした鶏ガラ醤油味で、シンプルこの上ないが、店主の客と食べ物に対する愛情が、シミジミと伝わってくる、丁寧な作りの味である。

こうみると、coyoteオヤジは年がら年中「ウマイもの、何かウマイもの」といじ汚く嗅ぎ廻っている様だが、全くそのとおりなのである（笑）