coyoteくんの絵日記

すし処・いけや

千塚の交差点を、少し南進した場所にある寿司屋さん。

いつも前を通る度に、その佇まいに「これは･･･」と何か心に触れるものがあった。

で、ついに訪問が叶った。

四十代なかばとおぼしき親方と、そのお母さんが二人で切り盛りしている。

店内は、清潔感が溢れていて、余分なものが無い。







































注文は、光り物の刺身と青柳。
寿司はお任せで、写真のものに穴子、雲丹と巻物が付く。

親方の包丁は確か。
ネタも抜群である。

勿論、礎のお寿司は大好きなのだが･･･
寿司の醍醐味としては、こちらの店に軍配が上がるかも知れない。

いずれにしても、通う事になるだろう。

レストラン ニコラス

岡島百貨店で用事を済ませたら、ちょうど昼時になった。

さて、どこで何を食べようか･･･
この辺は、以外と手頃な食べ物屋が少ないのだ。

ああ、そうだ･･･
あそこに入ってみようか。

岡島の東にあるレトロな看板を思い出した。
レストラン ニコラス。

階段を２階に上がって店内に入ると、そのまんま昭和40年代。
多分、その頃から営業しているんだろうな。

昼はランチコースのみの様だ。
日替わりのサービスランチを注文した。

運ばれた皿を見て、思わずニッコリ。

大きなカニクリームコロッケと、これまた大きくて厚みのあるポークジンジャー。
生野菜もたっぷり。

なにか懐かしさを感じさせる味付けで、とても美味しい。

これに大盛りのライスとコーヒーまで付いて840円。

きっと、また行くと思う。

兎の急須

もう、かれこれ１５年以上も晩酌に酒器として愛用している急須だったが･･･
落として割った！！

残念だが、5,000回も使っていれば、そんな事もあろうというもの。
容量が丁度一合程なので便利だし、何よりも意匠が気に入っていたので、同じものを買おうと探した。

ところが、製造中止なのか中々見つからない。
やっと熊本の陶磁器の店のサイトで、５客の茶碗とセットのものを発見した。
茶碗は、不要なのだが他に見当たらないので、電話をしてみた。
値段を尋ねると、かなりの高額。

一度は諦めたのだが、どうも他のものでは気に入らない。
駄目で元々と製造元の深川製磁にメールを打つと、なんと「在庫あり」の返信あり。

昨日、落手して早速、晩酌の卓の上に。

めでたし、めでたし。

すし礎のランチ

ちょっとした仕事のお礼に、ご馳走に預かった。

八寸、茶碗蒸し、天ぷらの盛り合わせと続いて、いよいよ寿司が出された。

山梨県内屈指の寿司は、ランチといえども手抜きは無い。
美しい握りの舎利は、あくまでも軽やかである。
どのネタも美味いが、この日の白眉はヒラメ。
しっかりと厚みがあり、歯ごたえも旨味も充分だった。

これに､味噌汁が加わり、最後にデザートとコーヒー。

満足のランチメニューだった。

トリュフ・オイル

勿論、戴き物である。

黒トリュフと白トリュフと各１本ずつ。

取り敢えず、オムレツか何かに振りかけてみようと思っている。
今から楽しみなのである。