coyoteくんの絵日記

ル ターブル ドゥ ジョエル・ロブション

恵比寿の駅で降りるのは、10年ぶりぐらいだ。

動く歩道に乗っかって・・・

恵比寿ガーデンプレイスに着いた。

暑い、今日は本当に暑い。
と、思っていたら梅雨が明けたらしい。

予約の時間より少し早く、冷房の効いたロブションのレストランに飛び込んだ。


カジュアルレストランとはいえ・・・
やはり、ジョエルはジョエル。
しっかりした味付けの中に、見事に素材の旨味を引き出している。



























目で楽しみ、舌で楽しむ。
一つの感激であるに違いない。

ランチのお値打ち丼

何故か急に、天丼が喰いたくなった。

どこかの蕎麦屋にでも・・・
と、思ったが天麩羅なら、やはりあそこでしょ。

喉を掻きむしりながら飛び込んだのは、天松。

ランチタイムにのみ供される、かき揚げ丼を注文した。

丼一杯を覆う大きなかき揚げは、海老、烏賊、ホタテ貝の海鮮かき揚げ。
上に彩りで、小茄子の天麩羅が乗っている。

丼タレの塩梅も抜群で、これにサラダと赤だしも付いて2,000円を切る、お値打ち丼なのだ。

高峰温泉の昼ごはん

この宿に来るのに、もう一つ非常に楽しみにしていたのが、昼食で食べられる十割蕎麦だった。
山と渓谷社刊の「山小屋ごはん」という本で知ったのだ。

いわば、裏メニューなのだが、前日に注文しておけば、問題なく食べられる。

ツアーから帰って来ると、チェックアウトは既に済んでいるのだが、温泉に入ることを強く勧められた。
一風呂あびて正午に食堂に入ると、時間を見計らって打たれた蕎麦が、茹でたてで運ばれる。

口の中に手繰り込んで、噛めば・・・
ザクザクとと言えるほどの食感で、微塵も伸びてない。
こんなの初めて・・・・

そして、サイドメニューは胡桃おはぎ。

これも、文句なく美味い。

この宿、美味い食事をはじめ、清掃も行き届いているし、なによりも客を飽きさせない、あの手この手を考えているのが随所に見える。

是非とも再訪したい宿である。

駿河丼

駿河の国からシラスと桜エビの釜揚げが送られて来た。

masaさんの記事にあった丼を家庭でやってみることにした。

タレの代りに煎り酒を掛けてかっ込むと・・・
これがなかなか美味い！

現地で喰ったらもっと美味いんだろうな・・・
これは、是非にでも行ってみなければ。

掻揚げ蕎麦

食事当番が続いてネタが尽きてきた。

時間も無いし、今日は弁当・・・と思ったが、やはり温かい物が食べたい。

なので、スーパーにいって生蕎麦とお総菜のコーナーで掻揚げを買った。
麺つゆも瓶詰めのを買って間に合わせた。

ところが、これが意外と美味かった。
掻揚げは旬の小女子。
これが、とても香ばしくて美味しかった。