ここちよい生活

つかの間の・・・お休み

私はお弁当を毎日作ります（涙）
平日はhatsuとukaと夫の分で、３つ。　
週末はponの分（時々、hatsuやukaが必要なときはその分も）

作る量が少ないときは、冷食と晩御飯の残り物でほとんど何とかやりくりしていましたが、
さすがに３人分とかになるとそれではまかないきれず、朝から揚げ物をしたり、ゆでたり
炒め物をしたりしないといけない状態です。
ponが野球部に入ってからは週末も作らないといけないので、お弁当を休める日って
心を決めてパン食にするか、hatsuやukaの定期試験中くらいです。
ただ、hatsuは早朝練習がある日は６時半に家を出るし（そのおかげで私は５時半おきです）
その時間帯は家の近所のパン屋さんも開いてないし、昼休みは部活のために早弁を基本とする上に
学校周辺にはたいしたお店もないので、パン食を選べる日って限定されます。
定期試験もhatsuとukaでずれちゃうと、片方は作らないといけない状態で、結局休めません。

なんか、このお弁当地獄、永遠に続くような気がする・・・

ところが、ところが、先週は、hatsuとukaの試験が２日だけ重なりました♪
そのうち１日はukaの試験最終日で、この日は午後からの部活のためにお弁当がいるので
作らなくていいのは一日だけ・・・（子供たちのお弁当のない日は強制的に夫の分も休みます｝
いやぁ・・・ラクです♪
ほんっとに「つかの間」の休日。
朝も、少しだけゆっくり眠れます♪

ほんのちょっぴりの幸せだけど、こんなことでも喜んでないと、やってけないや・・・

味噌作り

先週、2年ぶりにお味噌を作りました。

以前もこの日記で書いたことがありますが、それからもう2年。
月日のたつのは早いものです。

去年は指の追加手術などで難しく、まぁ、まだ残りもあるし・・・なんて感じでスルーしたら
去年の年末くらいで使い切ってしまいました。
私の中では「まぁ、仕方がない・・・」と、特に問題なく市販品に切り替えたのですが、
以外にも子供たちから「味噌変えた！？」とコメントが・・・
それほど味噌にこだわっていたとは知らなかったので、ちょっとびっくりするやらうれしいやら・・・
（ほんのちょっぴりめんどくさいやら・・・）


私の作った味噌がいいらしいです。
そんな風にはっきり言われちゃうと、作らないわけにはいきません。

生協で注文した大豆と麹が届いて、冷蔵庫に入れていたあたりから、喜んでいました。
ゆでるために前日から水につけていたら、朝一でukaが「味噌作るの！？♪」と
予想以上のハイテンション。
そんなにうれしいの！？と、またまたびっくり。

作業をしたらすぐに食べられると思っていたponは、半年くらいはかかると聞いて残念がっていました。
いい機会なので、味噌は大豆と麹と塩だけでできる・・・ということから、発酵の話までして
ちょっと「食育」できたかなぁ。

そういえば、ご飯作りをちゃんとする友達は、子供たちが冷凍食品を嫌がるから、お弁当を作るときに
ちょっと困るときがある・・ような話をしていました。
うちの子達は、冷凍食品に関しては完全否定ではありませんが、なんでもOKでもないし、
そういうものじゃないほうが喜びます。
レトルト食品に関しては嫌がるので、そういうものに頼りたいときにちょっと困る・・・

自分ががんばってきたことが評価されているようでうれしい反面、う〜ん、って言う気持ちもあって
複雑な心境です。

アップルパイと紅茶物語

日曜日、仕事と雨のためにたまりにたまった振り替えを消化すべく行ったテニスの帰りに
最寄のスーパーに立ち寄りました。
ちょっと買い足したい物があったからですが、当然、ぐるっと一通り回ります。

で、目に付いたのがりんご。ジョナゴールド、６個入り、２９８円。
安いやんっ！！

即、買い物籠にいれ、頭の中はりんごジャム構想♪
ちょうど、りんごも安くなってきたし作りたいなぁ･･･なんて思っていたところだったので
運命を感じました。

で、家にたどり着き、私の買い物袋をチラッと見たukaは一言。
「アップルパイはいつできるん？？」
アップルパイ構想はないんですけど･･･汗。
続いて、hatsuが一言。
「今日の夜、アップルパイ食べながらグラチャンやろ？？？」
いや、ちがう。そもそもアップルパイがないはず･･･。

やいの、やいのと押し切られ、とうとうアップルパイ製作を承諾させられてしまった。
でも、若いNコーチにマンツーマンでテニスのレッスンを受けて疲れ果てていたため日曜は×。
月曜は、祝日とはいえ仕事がはいったため、月曜は作るのみ。
昨日の火曜日の晩御飯の後、子どもたちがお風呂に入っている間に焼き上げ、焼き立てを食しました。
んまかった♪
しかし、バターたっぷりのパイ生地に包まれたりんごのカラメル煮。どう考えてもカロリー高い。
半分にしとけばよかった･･･。おなかいっぱいになって、ちょっと後悔しました。

ケーキの時には必ず紅茶を入れますが、つい先日、お気に入りを買ってきたばっかりなので
紅茶タイムも楽しみです。
この紅茶、自分の中では一押し！！！
百貨店でしか売ってないし、かなりお高いのですが、やっぱりぜんぜん違います。

残った、二つのりんごでジャムを作ります・・・
ちょびっとしかできない・・・泣

型抜きクッキー

ここんとこ、またまたご無沙汰な更新で･･･汗
パソコンの調子がなぜか私のアカウントだけわるかったり、いろいろごたごたしたことがあったりして
パソコンの前に座るのが億劫になっていました。

先週の土曜に、ponの学校で音楽会がありました。
猛威を振るっているインフルエンザの影響で学級閉鎖が相次ぎ、予定通り行えるかどうかも
怪しかったのですが、なんとか大丈夫でした。
土曜に仕事を持つ私は例年、前もって開かれる児童音楽会を見に行き、本番はいけないことが
多いのですが、ことしから仕事の時間が少し遅くなったのと、ponの学年の演奏がプログラムの
前半だったのとで、当日に見ることができました。
ponは今年もアコーディオン。去年に引き続き･･です。気にいっているのかな？
それなりに一生懸命指揮を見ながら演奏していました。

そして月曜は代休です。別に代休なんてなくてもいいんだけどなぁ･･･
ただ、なかなかponとじっくり向き合える時間が少なくなってる気もするので、この日はちょっとだけ
向き合うようにして見ました。

hatsuやukaは時々、お菓子を作るのですが、ponもやりたい気持ちはずっと持っていて、でも
やらせてもらえるのは白玉団子とかの簡単なのばっかりなのが不満なようでした。
で、型抜きクッキーを一緒に作ってみることに･･･
とはいえ、生地はフードプロセッサーで作っちゃうので（本とはこれがやりたかったみたい･･･汗）
メインは型抜き。
それでも、面白かったようです。
出来上がったクッキーはなかなか美味しく、順調にみんなの口に収まって減ってきているのですが
ponは「自分が作ったからもったいないくて食べられない・・・」（苦笑）
そんなこと言ってたら、遠慮もへったくれでもないhatsuやukaに全部食べられるでぇ〜
なんですが･･･

野球部に入ったことで土日もなかなかゆっくりできず、私自身もなんとなく余裕がなく、
こういう向き合う時間って意識しないと取りにくいんだけど、これからも少しづつ
持ちたいと思いました。

モンブラン

なんとなくブログのネタを頭の中で考えて･･･
そうそう、モンブランのこと書くのを忘れてた･･･ということで、今日のネタはモンブランです。
かれこれ、2週間以上前の話ですが･･･汗

タルト台、スポンジ、マロンクリーム、組み立てと、かなり手間のかかるレシピなので
毎年友達と作るモンブラン。
家族にとっても必須になっているので、サボれません（泣）
ま、私にとっても楽しいひと時ではあります。

一緒に作るTさんは、基本は主婦だけど、パートに、子どもの習い事の送迎にと
とても忙しい日々を過ごしている人です。
なのに、家の中も料理もお菓子作りもちゃんとする、かなりがんばるひと。
えらいなぁ・・・と、いつも思います。
テニスも一緒にしてたんだけど、足を故障してしまってからはあまりしてないようです。

いつもどおり、わたしは朝からタルト台を焼き、Tさんはスポンジを焼いてから集合。
今年はTさん家でやりました。
早速、栗を圧力鍋で蒸し上げ、半分に切って中身をほじくり（今年はukaの学校が休みの
日だったため、ukaも手伝わせました）、マロンクリームが完成した時点でランチ。
Tさん特性のおいしい夏野菜カレーを頂いた後、組み立て。

私がカットしたスポンジが、タルト台に対して少し大きめだったせいで、見かけはちょっと
しっぱい・・・
でも、マロンクリームを作るときに、長めにフードプロセッサーにかけたおかげで
とても滑らかな仕上がりになっており、美味しいモンブランでした。

ん〜、満足♪
また、来年ですね。