世界一周旅行：中国編北京「ゴールデンウィーク」 ( アジア ) - 嗚呼すばらしき世界BLOG

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今回は料理の紹介から。

北京の胡同と呼ばれる地区には、昔ならではの食堂や露店が多く並んでいる。その中で見つけたのがこの『チャイニーズバーガー』（写真）であり、通称『ロバ肉サンド』である。これは地元の人の間ではＭＡＣ並に人気がある。

オーダーすると、店長が大きな肉の塊を持ってきてどの部分を調理するのか説明をしてくれる。そして、大きな包丁で一気に調理してくれる。店長しか配合方法を知らないという秘伝のタレにつけられた肉は、くせがなくファーストフードは苦手という人にもおいしく食べられる。また、青菜の苦味がタレとの相性抜群で、肉を食べているのにヘルシーな印象を受ける。また１つ３元という安さも魅力である。

北京に旅行の際には是非お勧めしたい一品でした。

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困ったことになった。中国の滞在期間がなくなりそうだ。

チベットに行こうとしていた僕は、中国の滞在期間がそれに足りないということに気づいたのだった。そこで、滞在期間を延長するべく公安に申請を出した。すると「今はゴールデンウイークだから３週間後に来い」ということだった。パスポートを預けてしまったので、この３週間は下手に身動きが取れなくなってしまった。

北京３週間滞在決定である。

安宿の部屋代を３週間分払って、ベッドに寝転がる。隣のベッドでは同じく長期滞在のシアさんが本を読んでいた。安宿は６人一部屋なので長期滞在者とはあっという間に顔見知りである。

そんなわけで、北京での生活が始まった。