こんにちは、ゲストさん
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今回はアフガニスタングルメガイド。 アフガンで食事というと大体こんな感じである。 チャイ（紅茶）とナン（パン）とケバブ（肉） アフガニスタンのチャイはケニアの茶葉を使用、他の国のものより 苦味があり抗酸化作用が高いといわれている。 カルダモンとジンジャーを入れて茶葉を煮出すこと数分。香りがあ がってきたらグラスに注いでバター飴と一緒にどうぞ。 食事の中心はヤギの肉の串焼きケバブである。クセの強いヤギの肉 を香辛料をうまく使って仕上げているのだが、この香辛料の調合が 各家庭によって異なる。言ってみればアフガンの家庭の味である。 ケバブは串から取ってナンにはさんで食べるのが一般的、お好みに よって香辛料もお試しあれ。 アフガニスタン料理といったら、香辛料が特徴的。シルクロードの 通り道、東西を香辛料が行き来していたからだろう。 そんな国、アフガニスタンはどうでしょうか？（笑）
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★ごあいさつ。
ＴＶでは怖いイメージがあったけど、笑顔をみていたらそんなことはないんだね！国がおちついてみんなが安心して暮らせるようになるといいな〜 ってそのおにく…ぶらさがってるやつ…とっても怖い…みんなヤギなの？？
2006/10/17(火) 午後 3:51
肉はヤギが多いですねえ。少しクセがあってあまりたくさんは食べられないです〜。
2006/10/17(火) 午後 4:28
かってな想像だケド ウルルンとか見てると チャイ おいしそうに思ってた(・・;)
2006/10/17(火) 午後 5:12
串焼きって，ところ変われば品変わるですね。北京の串焼きには驚かされました。ヒトデ，カエル，セミ，タツノオトシゴ。。。いろんな国の串焼き，知っている方，教えてください。
2006/10/17(火) 午後 9:08
＞cocoroさん チャイはめちゃくちゃおいしいですよ！勉強して日本でも毎日飲みたいくらいです＾＾
2006/10/18(水) 午前 11:37
＞kawatakaさん タツノオトシゴは結構みかけますねー。僕は食べてないんですけど。。。
2006/10/18(水) 午前 11:38
うそ やぎをくうの？？
2006/10/20(金) 午前 2:35 [ shuh ]
たべますよ。超うまいっすよ〜＾＾
2006/10/20(金) 午後 2:07
ナンはインド料理とかで食べたことありますが、同じ感じでしょうか？ヤギ肉わりと好きですが、チャイは甘すぎて飲めなさそうな気します（笑）
2006/10/20(金) 午後 7:59
ナンは同じ感じだと思いますよ〜。チャイは日本では甘すぎな感じですが、乾燥地域の暑い国では体にやさしいんですよ。
2006/10/20(金) 午後 8:39