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こう暑くては、焼き菓子はだめですね〜
という訳で、冷菓ばかり作っています。
今日は、先日いただいたしそジュースをゼリーにしたくて、
こんなデザートを作りました。
上から、
・グレープフルーツ（ルビー）のジュレ
・チーズムース
・シソジュースのゼリー
・梅シロップのゼリー
（刻んだ梅も入っています）
グレフルにキーウィも入れてみたら、ゼリーが全然固まらず。。。
酵素が悪さをしているようですね、で、抜いて、熱を通して
改めて作り直しました。
ルビーの色が退色してしまうかと思いましたが、綺麗なままでした。
シソジュースを下さった方にお味見していただきます♪
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