VN的な野菜栽培

マンゴー挿し木、瓶の中で挿し木か、、、

How to grow mango tree from cutting 100 %success..

マンゴー、、ここでヤレば樹高低く出来るな、、hihihi

How to double grafting on mango tree!!!

アテにしてたタイマンゴ実生がほぼ全滅で、、さてどうしたものか？

と、、、そうか！一番下すぐ上で接ぎ木か、、、

パパイヤ取り木

接ぎ木 パパイア

植物性レンネットで自家製チーズだと・・・

1時間で完了！モッツァレラチーズの作り方

32年くらい前、本物のレンネットを入手して、本物チーズを作ったことがある.

農文協の現代農業という雑誌に載っていて挑戦した表面に味噌を塗って

熟成させるタイプだったが、待てずに数日で食べてしまった思い出が。。。

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今日、業務スーパーでドイツ産のカマンベールチーズをお試し買いしたら

「植物性レンネット使用」と書かれていたので調べると、、、

実際にソレを販売しているサイトを見つけた。

作るチーズがモツァレラというのも面白い。

植物性レンネットは安いし、遺伝子組み換え系ではないようだから

挑戦してみようかな・・・・道具はあるし、、、

（ヨーグルティアは種の発芽用で時々、使っているのだ〜〜〜）

気になる人はココ！

↓　東京都の「かわしま屋」というサイトです。

https://kawashima-ya.jp/?pid=97596913

油条 Bánh quẩy

中華揚げパン「油條（ヨウティアオ) Bánh quẩy

イメージ掴めた〜〜

日本語とVN語というのが、面白い

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でも、私は、、近日中に、

シュークリームの皮を作る要領で「なんちゃって油条」に挑戦するノダ。

バターをラードに置き換えて、、、？

（失敗すると、シュークリームの皮は強烈油っぽくなるので怖い）

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2017/11/26 昼に作るが、失敗した。

空洞ができず、ただのドーナツになった。

が、１枚だけ空洞ができたヤツがあった。

２枚重ねが剥がれて１枚になったものが大膨張して、

まるでVNの・・・もち米粉と卵で作るドーナツのようになった。

で、その時の様子は、油の温度は２００℃を超えていた。

一気に膨れた・・

で、再度、油条について検索した。

すると、興味深いブログを見つけた。

↓興味深い記事

https://ameblo.jp/aki9251/entry-12063283301.html