VN的な野菜栽培

ピーチパインの苗、、他

ピーチパインの苗を3株、入手しました（笑）

下半身は「おまけ」です。

この品種は「ポゴール」みたいな凶暴葉で無くて良いですね〜

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タイ国では「蝶豆」の花を使って色づけしますが、

「なんちゃって琉球藍」でタイ糯米（カオニャオ）を色づけしました。

重曹を入れたのは失敗だったかな〜？

食欲が沸く美しい青色に仕上がりましたが、

風味は「温泉せんべい」になってしまいました。

温泉せんべい風味をなんとかしたかったので

自家製寿司酢を混ぜたら汚い紫色に変化しました。

まるでリトマス紙。

（自家製寿司寿司酢はアミエビ入り。オレンジっぽい色はアミエビ）

しかも、食べた後の「おしっこ」がオレンジ色！

ビックリしました。（写真はありません）

この葉から出る色素は非食用かもしれませんね。。。

蝶豆の花で色づけたほうが良かったです。

次回は、蝶豆の花で色づけします。

ヨレヨレのパイナップル挿し木でも成功している株がありました。

パイナップルというカテゴリーで、今日の日記の一つ前の日記・・・

挿し木の、経過報告です。

クラウンの、中心が脳天ハゲ状態のやつ。

こういう状態でも、脇から新芽が出てくることがわかりましたので

挿し木しました。

ソレを、葉を除去しまくって、ぶっ壊した状態で植えつけたやつ。

さすがに、ここまで葉を毟るとダメでは？と思いましたが、

葉の付け根部分・・・頭皮みたいなトコロ、

が、腐らなければ、脇芽が出てくるんですね〜〜

に、新芽がでていましたよ。恐るべし、パイナップル。

スイーティオパインだったか？ドールの品種。

買って食べると、つい、クラウンを挿し木する習性。

そして、どんどん苗が増える〜〜〜〜〜

どの部屋で越冬させる？？？悩むなぁ〜〜

二階西日の当たる部屋の窓しか、場所がないかな？

ほかにも数本、挿し木成功・・・・

観葉植物として愛でるには「葉の鋸歯」が痛すぎる・・・

特に、スナックパインは凶暴極まりなく、子猫より恐ロシア。

一方、台湾パインは、辛うじて新芽をつけてくれました。

これは、黄肉の品種。

沖縄の「ピーチ」は気難しい。これ、去年、挿し木した株。

ピーチは香り高いパイン。

なかなか大きくならないですね〜〜〜

土は酸度無調整ピートで「酸性」を心がけたのですけどね・・・

銘柄パインのクラウンには仕掛けがあるのか？自分の管理が下手なだけか？

スーパーでパインが特売になっていると、つい買ってしまう習性・・・

理由は・・・

でも、

な〜〜んかクラウンの真ん中が腐ってくるんだよね〜〜

だから、腐りが広がらないように抜き取ってますけどね〜〜

脳天ハゲ・・・

クラウンには水をかけないようにしているんだけどね〜〜

寒くて蒸れる？

で、去年に挿し木した株も・・・脳天が腐ってきた・・・

ところが、去年の株で、クラウンの脇から芽が出てきた株があって、

脇芽は腐っていないんですよね〜

おいおい、、

増殖を嫌って芽が腐るように何か「クスリ」を浸透させてから

出荷しているのかな？・・・などと疑心暗鬼に。。。

だって、簡単にクローンが育ってしまうと、、、

交配の努力を簡単に他人に取られるのは悔しいよね？

自分その立場なら悔しいなぁ〜

って、考えてしまう。

ところで、一昨年の株・・・「スナックパイン」

これ、石垣島のパインですが、葉の鋸歯が痛いんですね〜

もう、子猫より凶暴ですね〜〜手が傷だらけになってしまう。

一片ずつ毟り取って食べられる！！ってキャッチフレーズですが、

いやぁ〜食べ難いこと！！

食べる前に流血洗礼があるし・・（って、注意緩慢なだけかぁ）

こういう品種は簡単にクローン作られても困らない？？

元気そのもの！！脳天ハゲ皆無！！

台湾流 パイナップルの皮むき

24年位前だったかな？某団体組織での一幕。

上司のオヤジさんが突然やってきて、

「俺は台湾生まれなんだ、パイナップルの切り方、教えてやるよ〜〜」

と、言って、なんか、一気にテキヤ興行みたいな雰囲気になってしまった。

それは、今まで、私は見たことがない切り方だったし、

周囲に集まった女性たちも興味津々だった。

オヤジさんは得意顔で勝手にパイナップルを持ってきては切りまくった・・・

私は冷や汗と面白さで複雑な心境だったが、

ＧＰ管理バッチリだったので、女性たちが楽しんでくれるなら

いいや、、、と、いうことにした。

カットされたパイナップルは女性たちに振舞うことにした。

（と、決める前に、既に勝手にオヤジさんが振る舞いまくっていたわ〜〜）

で、その切り方を再現〜〜〜

パイナップル〜〜＾＾　先日、家族が買ってきたやつ。

「298円（税抜き）で安かったから買ってきたから、切って」

と、押し付けられた。

まず、アタマとお尻をカット〜

次に、胴体の皮を剥いで〜〜

ここで、ケチ臭くスキャルピングカットしたので、調整が難儀だね。

やり直しが多くなると鮮度が落ちるからねぇ〜〜

一気にザクッと切ればいいのに、シブチンな性格は時間も浪費したねぇ〜

なんとか、ポツポツを出現させた。

このポツポツが苦手という人に対して

医者は「病名をつけて患者を創出している」らしいね、、、

で、変なクスリを飲まされるのかな？

なんか、想像するんだよね、、何を想像する？

でも、それって無意識に誰かに刷り込まれたのかもね？

今回は、ポツポツの間隔が狭くて難儀だなぁ〜〜

芸術的に切れないぞ〜〜

半ば、強引に！！

芯も除去してから身を保存容器に入れ、冷蔵庫へ。

カット仕事した人の「特権」は・・・

これをサトウキビみたいに？かじって吐き出すのが楽しみ・・・

既に、数本、味わった後に撮影。

ただいま、「舌」痛み中・・・

欲張って、波形カット中にでた果肉までチューチューしたら

完全にやられた・・・

あ〜〜舌、痛いわ〜〜ピリッピリ〜〜

さて、外は、すでに暗いから、明日、クラウンを土に埋めようかな・・・

あ！なぜ、パイナップルのカットを記事にしたかというと、

この切り方、ＶＮの切り方と同じだったのでね。。。