アットランダム≒ブリコラージュ

晩餐というか夜食…^^;v

昼は控えめのラーメンで...これがわたし好みでスープまでほぼ飲んじゃう ^^

タイフーンの直撃コースの中、盛況に行われた勉強会のお弁当♪

セッション2の座長を任されたんだけど...最後の〆までとは知らず…

もう、噛み噛みeverything…^^;v

ま、いいか...演者の方々は喜んで帰宅の路に着かれたしOrz〜

もう紅顔の青年から…厚顔の中年へと変遷しちゃってるわたし…

恐いものなし=恥知らず=破廉恥…^^;;

夜中に一人喉に流し込む…☆

寿司って、冷えたら…固まっちゃうのねぇ…^^;...

まさか...チンする気にはなれず…^^;v

ブラブランチ〜^^

やっぱり瀬戸内の味は美味いわ♪

ここは昨日、ラストオーダー過ぎて訪れてしまったので…^^;

ぜったい来てみようと決めてたところ^^

サラリーマンのみなさんで盛況〜☆

日替わりランチがとっても美味しいからだと思った＆その上安い!!

so...わたしもここの常連になるんだと確信してる〜♪

わたし好みのアールデコ調の灯りと、どなたのだったっけこの絵☆

🐱の絵を以前アップしたことがあったはずなんだけど...その方の絵だと確信してるわたしあるね ^^v

変わらないことのありがたさを知る ^^☆

カロリー過多の食事続いてるこの頃にて…

晩はラーメンでと…^^

but...こいつのスープまで飲み干しちゃうと…

今日もしっかりカロリー過多〜^^;☆

ここは、ず〜〜〜っと、値段据え置き、ネギたっぷりのサービス変わらず☆

世の中は変わっても...チェンジしない姿勢は職人気質のなせる技ね♪

その心意気や嬉し☆☆☆

常連さんは...その変化のない時空の居心地のよさに魅かれてるってものなのよね ^^v

むかしの姿がすっかり変わっちゃうくらい不安になる/寂寥感に襲われることは無いんじゃないかなぁ？

自分のルーツが/アイデンティティが...崩れて行っちゃうような…喪失感…

抗えない老化現象にも通づるような？…

でも…その感覚は…変化したあとじゃないと/失ったあとじゃないと身につまさ

れることもない感覚という意味では…

なんとも、不安定なる足場にわれわれは生きてるんでしょうってことで

もあるわけね…Oh〜NO〜〜〜!!!

ミミガー☆

これも知らんかったぁ〜〜〜!!

人間ってというか日本人はっていうか...ほんとに食べれるところは全部食べちゃうんですねぇ ^^

「ミミガー」って、言葉の響きから想像つきやすいと思うけど…

あの寄生獣ミギー(って、右手が好きだから？)の語感にも似てますけど…^^

そう!! 豚の耳=軟骨だから...食感はコリコリあるね♪

楽しい食べ物☆☆

塩つけたらいくらでも食べられる ^^

but...豚１頭から取れる量って決まってるのに…安いのはなぜ？

たしかに、タンも安いわねぇ？

http://ja.wikipedia.org/wiki/ミミガー より Orz〜

「ミミガー（豚の耳皮）は、沖縄料理のひとつで、豚の耳の皮を使った料理である。中華料理で「猪耳」と呼ばれているものに相当する。」

*ま、猪を飼いならしたものが豚だもんね ^^

http://ja.wikipedia.org/wiki/軟骨 より Orz〜

「軟骨は、軟骨細胞とそれを取り囲む基質からなる支持器官であり、軟骨組織は血管、神経、リンパ管を欠く。弾力性があり、脊椎動物に比較的発達している。系統進化的には、かつては初期の脊椎動物は軟骨構造の骨格を持ち（軟骨魚類）、後に硬骨構造の骨格へと発展（硬骨魚類）していったと考えられた。

しかしながらその後の研究で、軟骨魚類よりも原始的な脊椎動物である板皮類において、既に硬骨の皮骨を獲得しており、それが頭蓋骨へと進化したと考えられるようになった。従って現在、軟骨魚綱として繁栄しているサメやエイなどは、硬骨が軟骨に置き換わった生物という見方が主流である。ただしこれは、硬骨魚類が軟骨魚類から分岐して進化した事とは無関係であり、軟骨魚類は骨格以外では硬骨魚類よりも原始的な特徴を持つ。軟骨における細胞外基質を、軟骨基質という。軟骨基質の主成分は、コンドロイチン硫酸などのプロテオグリカンである。コンドロイチン硫酸は大量の陰電荷を持っており、ナトリウムイオンを引きつける。この時、ナトリウムの水和水が一緒に寄ってくる。このような仕組みで、軟骨は豊富な水分を含んでいる。・・・軟骨全体は、軟骨膜によって包まれている。血管は軟骨の中には侵入せず、軟骨細胞は、組織液を介した拡散によって酸素や養分を受け取り不要物を排出する。

*so...軟骨って、スポンジみたいなものだから...じっとしてちゃ駄目で、動かしてやって初めて栄養や酸素が供給されるわけですね☆ また、椎間板なんて水球のようなベアリングで…だからゆえ、体幹のフレキシビリティが担保されてるので...水分しっかり摂ってやらなきゃいけませんのよ ^^

軟骨は、軟骨基質の成分によっていくつかの種類に分けられ、それぞれ力学的特性が異なる。

硝子軟骨には、関節面を覆う関節軟骨、気管を潰れないように囲っている気管軟骨、甲状軟骨などが該当し、最も一般的に見られる軟骨である。均質無構造であり、半透明である。また、軟骨性骨化においては、硝子軟骨が骨の大まかな形をつくり、これが骨に置換される。

線維軟骨は、椎間円板、恥骨結合、関節半月および関節円板などに見られる。軟骨基質には、コラーゲンが多く含まれる。固く、強い圧力に耐えることができる。

弾性軟骨には、耳介軟骨や、嚥下時に食物が気管に入らないように蓋をする喉頭蓋の軟骨などが該当する。軟骨基質は、弾性線維を多く含み、硝子軟骨に比べ、弾力がある。」

こんなところに、こんな美味しい沖縄料理屋さんが♪

その上、喫煙OKなんだからぁ〜最高♪

友人に連れてこられたんだけど...また参ります☆☆☆

ホットレモネード...

ツナサンドじゃなかとよ ^^;

こないだ...ついつい食事取ろうか迷ってたんだけど…けっきょく腹が空いてしまい…仕方なく出掛けたらば...予想通り、1軒は暖簾降ろされてて、もう１軒は...タッチの差でラストオーダー終わりましたぁって...^^;;

フレックスタイム制にして☆かぁ〜〜〜!!…

って叫んだとて、いかんともできず…

その日、モーニングも食べた同じお店が最後の頼みの綱☆

折角だから...朝と違う、この前、知人が注文してたこいつをドリンクに♪

どうも人のものが欲しくなってしまう性格は治らない…

でも、美味かったな☆

たまには、ヒーコの一つ覚えばっかりじゃつまらんから…たまにゃこれにしよっと♪

ネーミングは…「ホットレモン」が正しいのか知らん…?…Orz〜

いまだ...肩凝り凝りは続く…^^;;;...線路じゃないんだからそろそろ収束を迎えてもらいたいものザンス!! ^^;