アットランダム≒ブリコラージュ

コーヒーと紅茶...☆

蘊蓄欄でもいいお話だけど...見つけたもので...☆

http://www.cc.kyoto-su.ac.jp/~konokatu/narumoto(09-1-27) より 引用 Orz〜

「★コーヒーと紅茶★

　実際コーヒーと紅茶がイギリスにとりいれられたのはほぼ同時期である。アラブ世界のコーヒーがイギリスにもたらされたとき、ロンドンにはたちまちコーヒーハウスが約三千軒もできたといわれている。コーヒーハウスは半ば公的施設として男性の商用と情報交換の場であった。とくにインドを始めアジアの海外市場情報と物産の取引の場となったことと関係があった。だからコーヒーハウスから新聞や情報誌が生まれ、政党が生まれ、保険会社が生まれるなど、コーヒーハウスは事実上、政治・経済などの情報センターの役割を果たしていた。男性たちを夢中にしたコーヒーハウスは、女性は原則入室禁止であった。

このように市民社会的展開に特徴がみられたのに対し、茶は上流階級の女性の飲み物として家庭生活の中に定着し、女性の積極的革新的活動をつうじて、現代家庭の食生活の原型が誕生したのだ。その例の一つとしてあげられるのがティーパーティーである。女性たちのコミュニケーションの場・手段として成立したのだが、貴族階級の婦人たちが一つのテーブルに集う社交の形式というのは、中世はもちろん近世の初めでも、アジアからティーが導入されるまではなかったことである。コーヒーハウスに集う男性の情報交換に対し、このティーパーティーというのは、当時アジアから輸入された高価なものであり、アジア文明を代表する茶をはじめ、アジアの憧れの物産の見せびらかしの場であった。今も昔も同じであるが、ファッションに敏感である女性たちは、茶はたんなるドリンクではなく、アジアでは人をもてなす道具であり文化であることに高い価値を見出した。茶を飲むこと、それだけでも最高のぜいたくであり、最新のファッションであった。茶を飲むのに使用されている茶の道具、ティーカップ、受け皿、ティーポットなども中国直輸入の陶磁器がつかわれた。このような形で発展していった紅茶文化は、コーヒーとは違うアジア文化のお茶のもてなし、茶会での会話、礼儀作法、お茶の入れ方、飲み方などのエチケット、優雅さ品性に影響を受け、「市民的な礼儀正しい文化」の理想として、女性の飲み物として定着するだけではなく、家庭での女性の指導のもとでの食事とティーの新しいライフスタイルとして形成されていったのだ。・・・」

http://ja.wikipedia.org/wiki/コーヒー・ハウス より Orz〜

「コーヒー・ハウス（Coffeehouse）とは、17世紀半ばから18世紀にかけて、イギリスで流行した喫茶店で、社交場の機能も兼ね、大きな社会的役割を果した。

もともとコーヒーはイスラム世界に発するもので、オスマン帝国（トルコ）の首都イスタンブルには早くからカフヴェハーネ（直訳すれば「コーヒーの家」）と呼ばれるコーヒー店があり、喫茶店兼社交場の機能を果たしていた。ヨーロッパで最初のコーヒー・ハウスは、イスラム世界との交通の要所であったヴェネツィアに1645年に誕生したと言われる。清教徒革命期の1650年には、イギリスで最初のコーヒー・ハウスが、ユダヤ人によりオックスフォードで開業された。オックスフォードでは、1654年に開業したクイーンズ・レイン・コーヒー・ハウスが現在も営業を続けている。

その後、ロンドンにもコーヒー・ハウスが開店し、王政復古（1660年）、ロンドン大火（1666年）の時期を経て増加し、多くの客のたまり場となった。コーヒー・ハウスでは酒を出さず、コーヒー、たばこを楽しみながら、新聞や雑誌を読んだり、客同士で政治談議や世間話をしたりしていた。こうした談義や世間話は、近代市民社会を支える世論を形成する重要な空間となり、イギリス民主主義の基盤としても機能したといわれる。（フランス革命においてカフェが果たした役割と比較される。）コーヒー・ハウスは、情報収集の場としても重要な役割を果たした。有名な店にギャラウェイ・コーヒー・ハウスがある。17世紀中頃、当時の金融センターであったロンドン・シティの取引所近くに開かれ、多くの商人が情報を求めて集まったという。また、ロイズ・コーヒー・ハウスには、船主たちが多く集まり、店では船舶情報を載せる「ロイズ・ニュース」を発行していた。店で船舶保険業務を取り扱うようになり、これがロイズ保険会社の起源である。

女性が出入りすることはなく、男性客のみが対象であった。コーヒー・ハウスは活気ある社交場として栄えたが、18世紀後半以降は衰退して行き、酒場や宿屋に転業する店も多かったという。一方、1717年にイギリスで最初のティー・ハウスであるゴールデン・ライアンズが開店している。コーヒーに代わる非アルコール飲料として、紅茶が市民生活に定着していくことになる。」

画像：http://ja.wikipedia.org/wiki/カフェ より Orz〜

ゴッホ『夜のカフェテラス』クレラー・ミュラー美術館蔵

「カフェ（仏: café、伊: caffè）は、本来コーヒーの意味。転じて、コーヒーなどを飲ませる飲食店を意味する。ヨーロッパの都市に見られるある種の飲食店を意味し、特にパリやウィーンのものが知られる。新聞や雑誌がそこで読め、時の話題について談笑し、情報交換のできる場所として親しまれている。

パリの典型的なカフェ

街路に面し、歩道にせり出してテーブルや椅子が置かれている。店内にはカウンターやテーブル席もある。一般的に、立ち飲みとカウンター席が最も安く、次に店内テーブル席となり、テラス席が一番高い（1物3価方式）。店のある場所やメニューによって違いがあるが、テラス席はカウンター席のおよそ2-3倍くらいと考えてよい。給仕は原則としてウェイターで、特に「ギャルソン」と呼ばれる。カフェを頼むと、エスプレッソが出てくるため、日本でいう普通のコーヒーを注文する場合は、特に「カフェ・アロンジェ（Café allongé、直訳すると薄めたコーヒー）」と言って注文する必要がある。その他、ビール、ワイン、サンドイッチなどを置いている。

基本的にパリのカフェには有名店以外クーラーがないため、盛夏時は比熱の関係で涼しい店内テーブル席やカウンター席に座る人が多い。冬はもちろん店内席の方が暖かい。有名店には、冬でもテラス席に座りたい人のために、テラス用屋外ヒーターを設置している店もある。トワレは地下にあるのが普通である。・・・

ロンドン

ロンドンでは17世紀後半からコーヒー・ハウスが流行した。こちらの方がパリのカフェよりも歴史は古いが、後にはパブに取って代わられた。」

To be continued...

倉式コーヒーサミット ^^

のんびりとした日中、久方ぶりにファン?の集い ^^

ここはちょい前に夜中に立ち寄った喫茶店...

喫煙コーナーが広々ととってあるスモーカーに優しいお店♪

コーヒーも割安☆

ちょうど３人座れるテーブルが空いててラッキー♪

金沢カレーってのにしたけど...ここのカレーは女性向き〜...甘い !! Orz...

そんなランチ& coffee を交えてのだべり会 ^^

いっぱいいろんな話をしすぎてほとんど覚えてないわい...^^;

シンクロなんだろか...彼もマルガリータになってた!!

その理由も尋ねたはずなんだけど...何だったけか...^^;

たしか、髪を切ってもいいという許可が得られたってなことを聞いたような気がする...

まだ、思い出せるってことはボケちゃいないよう...^^;v

彼の断髪式...断頭式みたいだなぁってみなで大笑い ^^

オーブ(Orb：写真に写り込む小さな水滴のような光球。オーブ現象、玉響（たまゆら）とも。...wiki より)っての...?

わたしゃ知らなかったけど...こんなの初めて見た !!

彼の右肩の方にもうっすらとしたちっこいのが写ってるのがわかりますか？

*調べてみたけど...^^...小さな埃などのピンぼけとして写るらしいのよね ^^;v

http://www.asios.org/ghost_photo.html 参照 ^^

某神社の守り神らしい...^^

わたしにゃよくわからねど...Orz...

帰り道混んでるもので...横道Uターンルートを考えて走るも...迷子になりそうになったり...^^;;...

けっきょく、信号を待ってても同じくらいの時間かかってしまった...

急がば回れってのは間違ってるかも知んない？...^^;...

レモネード☆

夏の脱水時に飲んだサワードリンクの味が忘れられない体の記憶のトラウマになって...^^;

いつも帰りにここに寄っちゃうようになってしまったわたし...

今回も足腰鉛になりかけて３０kgはあろうかという鞄を引きずりながら...心身のオアシスにたどり着く☆

フレッシュストロベリージュースと一瞬迷ったけど...シュワッチな感覚のドリンコ下さいっていうリクエストへの回答がこのレモネードだったから即決!!

新幹線の車内まで我慢して、乗り込むや否や一気呵成に喉に流し込む♪

昇天したのは言うまでもありましぇん ^^v

セブンイレブン、セルフ式コーヒー１杯100円〜☆

今日初めてアイスレギュラー試飲 ^^

意外や...Orz...バカ旨♪

自分で豆買って淹れたのより美味しかったりする ^^;...

これだったら...毎日何杯でも飲めちゃうぞぉ〜〜〜!!

このマシーンが欲しいなぁ... ^^v

画像：http://www.zaikei.co.jp/photo/123223.html より 引用 Orz〜

画像：http://sankei.jp.msn.com/economy/news/130128/biz13012816060014-n1.htm より 引用 Orz〜

井阪隆一社長（右）と、プロデュースを担当した佐藤可士和氏（左）＝東京都千代田区

「セブンイレブン、セルフ式コーヒー全国展開　１杯１００円で月末から順次　2013.1.28

セブン−イレブン・ジャパンは２８日、セルフ式のオリジナル機器でレギュラーコーヒーを提供する「セブン　カフェ」を１月末から順次、全国展開すると発表した。１杯１００円で、レジでカップを購入し、セルフサービスで入れる仕組みで、８月までに全国１万５千店の導入を完了する。年間の販売目標は３億杯、売上高は３００億円超を想定している。

セブン　カフェはクリエーティブ・ディレクターの佐藤可士和さんがプロデュース。使用する豆はアラビカ種で、１０度以下に保つチルド配送を活用して焙煎後の品質を維持、抽出には軟水を使い、一杯ごとにペーパードリップするなど素材と製法にこだわった。低価格で上質なコーヒーを提供することで、スイーツや調理パンなどほかの商品を同時に購入してもらうことを想定。昨年夏から先行して扱いを始めた北海道や鹿児島県では、調理パンの売り上げが３０％増、スイーツが同２０％増となったという。井阪隆一社長は「缶コーヒーより女性に支持されるはず。いままでにないセブン−イレブンの使い方を根付かせたい」と話している。同様のセルフ式コーヒーでは、サークルＫサンクスが先行しているほか、ファミリーマートなども店頭販売コーヒーを始めており、チェーン間の新たな競争材料になりそうだ。」

こういう競争は大歓迎♪

競争なきところに革新なし!!

コーヒーゼリーの不味さに...いまだ震災の後遺症？と想う...

天気だけは晴れ晴れ ...but...

気分は重苦しい中...悔しいことに腹だけは減っちゃう...^^;

スィートの蟻地獄から這い上がれない...

ランチの後これ食えた...別腹ができてしまったみたい...わたしゃ...牛になったよう...^^;;

昔ながらの寒天ゼリーってのは...原料が高騰してんだろか...?

2年前の今日東北を襲った大地震の後遺症がいまだ尾を引いてる...?

(*原料の天草は...どうも伊豆半島のようでしたから...関係なさそうね...頓珍漢な思いでしたぁ...Orz...)

アベノミックスって...東北復興に向けて最優先に金も人も物も時間も投入されなきゃね!!

募金だって...いまだ末端に届いてないんでっしょ？

日本中のみんなが等しく春を寿げるようにして欲しいね!!

当事者の方々が...何を欲しておられるのかをまず明確にして、その上で有効かつ早急なる対策をして欲しい!! 大きなお世話・お節介にしかならない事業のための事業なんて願い下げ!!

住居と安全と生活インフラと持続的な仕事だろうってことくらいは想像できるわけだけど...

地元の方々の声ってのが...十分政治に拾われてるんだろうか？

マスコミもこの日だけの特集のための特集でない国民全体が東北の地の復旧がなるまでは...

常に同じ国民が困ってることを叫び続けてなきゃ...つい、時間の経過とともに...人間の習性で...

忘却...風化...してしまいかねない...だから...遠見櫓の鐘を鳴らし続ける責務があることを忘れないで...!!

"災害は忘れた頃にやってくる"って言葉は真理だなんて...

いつまでも大きな顔をさせてちゃいけないと２年前にはみんな思ったはずだったのよ!!

3/11は...たとえば...みんなテレビを消そう!! とか、ラマダンの一日にしよう!! なんて...

特別な慰霊の喪の日に制定するくらいのことが考えられたっていいかも知れん...〜m(_ _)m〜