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かなえの友人って方がかなえの留守に届けてくださった ^^
わたしは二刀流だから...スィーツもOK♪...だから...メタボルんだってねぇ...^^;...
この色もわたし好み!!...
味も美味しぃ〜〜〜^^v
☆☆☆
店名 カフェ・ド・ブレル シネマタウン岡南店 （cafe de BREL）
ジャンル カフェ、ケーキ、洋食
086-261-0015
営業時間 10:00〜22:00 ランチ営業、日曜営業定休日 無休
わたしには未踏の地...ここにはシネマ館もあるらしい...一度は行ってみたいと思ってますぅ〜!!
かき氷...シンプルなイチゴ食べたいぃぃぃぃぃ~~~^^vvvvvvvvvvvvvvvvv
いっぱいそんな気持ちが溢れて来てしまった...一体こういうときゃどうすりゃいいんだろ...?????....
教ぇ〜〜〜て!!!
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チーズケーキ
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これ美味い!!
カッパエビセンみたいな衝撃...?
止められない止まらない...^^
やっぱり...噛みごたえのあるやつ/咬めば咬むほど味が出るやつが美味いわ♪
娘が買って帰ってたの...一気呵成に食べ尽くした ^^v...Orz...
☆☆☆
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ここまで開いたところで...冷凍だったことに気づく...^^;;...今日は食べられない...お預け喰らった情けないワンちゃんの気分で...仕方なく/力なく、このブツを冷蔵庫に格納...そして...今日再びのお披露目♪
パブロフの犬みたいに...唾液と胃液が溢れて来るのが手に取るようにわかる...^^
美味すぎ...^^;;;...やばい...嵌っちゃうじゃないかい!!!
これは垂唾の的になること請け合い ^^v
チーズ丸ごとハウマッチ的な味＆マロミ♪
わたしの味覚は...エクスタシーを迎えてる♪
美味しすぎには注意しましょう...!!
こいつの中毒になってもわたしゃ知りません...ってか...
中毒になってもかまやしないから...これを食べずに結構というなかれ/死ねないぞぉ〜〜〜...
大袈裟...?...じゃない ^^...v
☆☆☆☆☆
また...尿酸値上がっちゃう...^^;...
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息子が蕎麦食べたいって言うし、わたしも渡りに船で食べたくなったもので...^^
薄曇りの中倉敷に向かった...
倉中の近くの商店街に近いところの天満屋の駐車場に止め、奴で少し遅めのランチをソバ定食で♪
いつものおいちゃんと夏休みでお孫さんの女の子が甲斐甲斐しくお手伝い ^^
何だか、懐かしい時空間♪...跡継ぎさんがいらっしゃらないらしい...せっかくのお店が一代っきり...
寂しい限り...定年のあるサラリーマンよりも、わたしは好きだけどなぁ...^^...?
甲子園県予選決勝戦が流れてた...金光頑張ってる!!...(延長で力つきたよう...惜しかった〜〜〜ね!!)
そのあと、すぐ近くの小田珈琲へ...
ここは、わたしがコーヒーに対して目を開かれたとこ!!
そこの、7年前になるのかな...お替わりした超焙煎のフレンチを息子に勧めた...^^
意外にいけると息子の言...彼は、カフェオレに嵌ってたのよね...
わたしゃ、季節限定のレアチーズケーキと冷コにしたけど...どちらもいまいち...^^;...
むかしから比べたら...何だか乙女チックになったような...?...Orz...
心なしか...うちのチェリー(猫)に似てる気がする...気のせいか...^^...?
せっかく出かけたものだから...帰り逆に足を伸ばして...
啓文社で本をごっそり買い込んでしまったではないかい!!...
また...積ん読が増えた...^^;...
これでも...５冊は泣く泣く断念したのよ...^^;v
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これ美味い♪
カラッと揚げられてるし...油がオレイン酸リッチのアボカドオイルということらしく、安心して口に食んでしまっちゃう ^^;...v
植物オイルで安心してとってもいいのは...胡麻と、オリーブオイルだという知識はあったんだけど...
アボカドオイルっての新手は知らなかった...
「Ｑ１ アボカドオイルはどうやって作られるのですか？
100％ニュージーランド産のアボガドの皮をむき、種を取り除いて果実から抽出した一番絞りのエキストラヴァージンオイルです。アボカドに含まれる油脂は約20%で、一本につき約20〜30個のアボカドが使われています。 ・・・
Ｑ３ 油の酸化はどうですか？
アボカド自体が日持ちするように、オイルも安定性に優れています。また強い抗酸化力をもつビタミンEを豊富に含んでいるので、油の酸化・劣化も大変遅いです。 ・・・
Ｑ５ コレステロールが気になるのですが。
コレステロールはゼロで、善玉コレステロール値を下げずに、悪玉コレステロール値を下げる働きをする「オレイン酸」をオリーブオイルとほぼ同量（全体の70％）含んでいます。そのほかに、アボカドオイルは天然成分として植物ステロールが一番多く含まれている植物油です。 Ｑ６ 植物ステロールって何ですか？ 植物に含まれる微量成分で細胞膜の健康に役立つ脂溶性物質です。腸内でコレステロールの吸収を防ぐ働きをしたり、善玉コレステロールを増やす働きをします。海外では、排尿障害や前立腺肥大の症状の改善の臨床データがあります。 ・・・ 」
http://ja.wikipedia.org/wiki/オレイン酸 より
「オレイン酸（oleic acid）は動物性脂肪や植物油に多く含まれている脂肪酸である。炭素原子間の二重結合を介して、CH3(CH2)8 と (CH2)8COOH が結合している一価の不飽和脂肪酸である。シス型のシスモノエン脂肪酸。18:1 (n-9) の略号で表される。
オレイン酸の命名は、オリーブ (Olea europaea) の油から単離されたことが由来である。浅黄色から黄褐色をした液体で、ラードのようなにおいをしている。水には溶けず、クロロホルム、アセトン、エーテルなどの有機溶媒に溶ける。比重は25℃で 0.89、融点 16.3℃。オリーブ油などの不乾性油やチョコレートに多く含まれる。二重結合をひとつしか含まないので酸化されにくいが、飽和脂肪酸と比較すれば当然酸化されやすい。オレイン酸は皮膚刺激性が少なく、クリームやローション等の化粧品の原料に多く用いられている。・・・」
http://ja.wikipedia.org/wiki/不飽和脂肪酸 より
「不飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）とは、1つ以上の不飽和の炭素結合をもつ脂肪酸である。不飽和炭素結合とは炭素分子鎖における炭素同士の不飽和結合、すなわち炭素二重結合または三重結合のことである。天然に見られる不飽和脂肪酸は1つ以上の二重結合を有しており、脂肪中の飽和脂肪酸と置き換わることで、融点や流動性など脂肪の特性に変化を与えている。また、いくつかの不飽和脂肪酸はプロスタグランジン類に代表されるオータコイドの生体内原料として特に重要である。不飽和脂肪酸は同じ炭素数の飽和脂肪酸に比べて、低い融点を示し不飽和結合の数が多いほど顕著である。とくに魚類など寒冷地に生息する変温動物にとって、不飽和脂肪酸の低い融点は生体構成脂質として有用と考えられるし、また魚類は多種多様な不飽和脂肪酸を利用している。
また、不飽和脂肪酸に二重結合が複数あるとき自動酸化されやすく油脂の酸敗や自然発火などの原因となっている。リノール酸で言えば11番の炭素原子は二つの二重結合にはさまれていて活性を持つ。さらに、リノレン酸は11番のみならず14番も同様に活性を持つ。 逆にオレイン酸は二重結合がひとつなので酸化されにくい。酸化によって脂肪酸分子の重合が進むと、高分子化して固化するが、オリーブ油は70〜80%がオレイン酸であるため、他の植物油に比べると固化しにくい。また、不飽和脂肪酸が活性酸素と反応して生じる脂肪酸酸化物ラジカルは生体内で比較的長寿命であることから、DNAが活性酸素で切断される発癌機構に対しての寄与も示唆されている。」
http://ja.wikipedia.org/wiki/オータコイド より
オータコイドは局所ホルモンとも呼ばれ、比較的局所にのみ働く傾向があるが、ホルモンや神経伝達物質と厳密に区別されるものではない。アンジオテンシンやブラジキニンはホルモン的遠隔作用も持つ。またセロトニンは神経伝達物質としても働くことが知られている。機能としては炎症・アレルギー反応（ヒスタミン、エイコサノイド）や平滑筋への刺激（セロトニン、アンジオテンシン、ブラジキニン、NO）などがある。物質としてはアミン（ヒスタミン、セロトニン）、脂肪酸由来物質（エイコサノイド）、ペプチド（アンジオテンシン、ブラジキニン）、ガス状物質（NO）に分けられる。NOは細胞内におけるセカンドメッセンジャーであるとともに、隣接する細胞にも容易に拡散してオータコイドとして働く。ヒスタミンやセロトニンなどは細胞内に貯蔵されていて刺激に応じて細胞外に放出される（神経伝達物質と同様）が、その他のものは刺激に応じて合成される。」
肉の脂には飽和脂肪酸のアラキドン酸リッチ（これは陸上の植物を食べる草食獣を肉食獣が食べるという食物連鎖)で、これが、炎症/アレルギー、血小板凝集に関して増強する方に働くので...その脂肪の摂り過ぎは控えた方がいいんですよ...魚の脂は植物プランクトンが作ったEPAリッチな脂肪酸を食べた魚をまた魚が食べるという食物連鎖によって...そのまた魚を食べる海獣の肉にはEPAリッチとなり、それを食べるエスキモーには心筋梗塞やら脳梗塞やらは少ない(脳出血は増える)ことが疫学的にはずいぶん前から指摘されてました...肉食のハワイに移住したエスキモーではその傾向は消失し、白人と同じになってしまうことから、摂取する脂肪の違いの重要性は知られてたわけです...
ふだん患者さんには...肉の油やホルモンの油(内蔵脂肪)は摂りすぎないようにお話ししてるし...中性脂肪を下げるイワシの脂(エパデール)が脳梗塞予防になるらしいのでお勧めしてます ^^
そのときは、肉の脂を摂らないようにしないと、拮抗して働きが落ちちゃうことはわかりますよね...^^
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