アットランダム≒ブリコラージュ

杏仁豆腐...

こないだ食べた奴が美味かったもので...
今日帰りにコンビニで見つけたものだから購入♪
人は味を覚えると/学習すると盲目になる...^^;
でも...騙されて元々って食べたらば...美味いやん♪
微妙な苦みをまろやかな甘みが包んでる ^^v
☆☆☆

http://yakuzenc.seesaa.net/article/24391385.html　より Orz〜
「杏仁は、あんずの種子の外側の殻をとったもの。
杏仁には、苦杏仁と甘杏仁の2種類があり、苦杏仁は香りが高く苦味があります。
甘杏仁は反対に甘味はありますが香りが少ないことが特徴です。

アジアンスイーツが流行しているということもあって、トロトロタイプ、寒天タイプ、もっちりタイプなど
食感や風味の異なるさまざまなタイプの杏仁豆腐が出ていますよね。それによって、苦杏仁と甘杏仁をあわせて使ったり、甘杏仁だけを使用したりなど、配合も異なるようです。
・・・
杏仁は、秋の乾燥した時期に痛めやすい肺に帰経する生薬です。
咳を止め、痰の多い咳によく効きます。
また、杏の種なので脂分がとても多く、便秘にも良いとされています。
ただ、少毒をもってるので食べすぎには注意してください。・・・」

　　　　　　画像：http://www.rakuten.co.jp/kojuken/484864/1907324/　より Orz〜
　　　　　　　　　　　　こないだ食べたの...こんな感じだった♪

　　　　　　画像：http://shoku-no-tansaku.blogspot.com/2009/11/claret.html　より Orz〜
　　　　　　　　　　店名　CLARET（クラレット）　@神戸・元町
　　　　　　　　　　 杏仁豆腐と天然岩塩のダブルカップ（380）
　　　　　　　　　　こんなのもあるんだ !! これ食べてみたいなぁ♪

　　　　　　　　画像：http://store.shopping.yahoo.co.jp/kojuken/6802600.html　より Orz〜
　　　　　　　　　　　杏仁豆腐のもととなる種子！南杏（ナンキョウ）
「杏の種子の中にある核の部分。
甘い風味があり、「甜杏」とも呼ばれます。本格的に杏仁豆腐を作るときには欠かせない食材。戻して潰すと、あの杏仁豆腐独特の香りがぷうんと漂います。・・・」

Glaces et Sorbets アイスクリーム/JEAN-PAUL HEVIN （ジャンポール・エヴァン...

これは美味♪
当直中はさすがに...かき氷は食えないから...^^;
アイスクリーム冷凍庫から出してきて...♪
Glace coco (グラス ココ)っての食べたけど...粒粒のビターチョコとココナッツ風味がいい!!...
爽やかな甘さ!!...わたし好み~~~^^v
癖になりそう...^^;...v
ソースってのがあったのね...気付かず...^^;
☆☆☆☆

　　　　　　　　　　　　　　　...こんな風にしていただくのね...^^;...
http://www.jph-japon.co.jp/product/glace_sorbet/　より Orz〜
「ショコラティエ、パティシエ、またグラシエとしても名高いジャン＝ポール・エヴァンより、夏を楽しむ新作のアイスクリームが登場しました。長年親交の深いクリスティーヌ・フェルベール氏との友情の上に築かれた、風味豊かなソースとアイスクリームの組合せ。
ソースは全部で4種類。果実の美味しさあふれるフランボワーズや、パッションフルーツ、濃厚なショコラ、コクのあるキャラメル。たっぷりのソースと合わせれば素材の新たな魅力が広がります。ソースは、アイスクリームとおすすめのセットでご用意いたします。・・・

アイスクリームのお召し上がり方
アイスクリームを冷凍庫から出し常温に5分〜10分ほど置き、少し柔らかくなったところで空気を抱き込ませるようによく混ぜてください。予め解凍しておいたソースを、アイスクリームにかけてお召し上がりください。なめらかな口あたりとともに、ショコラの芳醇な香りとソースのマリアージュをお楽しみいただけます。」

...え〜っ...混ぜるの...^^;?
そのまんまでも十分美味しかった...けど...^^
しかもスプーンの１本も食堂にゃ見つけられなかったもので...箸で食べたり...^^; Orz...
これじゃ...プチリッチって呼べないか...^^;...でも...かなり涼めた気がしたり♪
いまだ隣にゃ...積まれた書類が...残ってる...^^;;...

とろけるチーズケーキ、『フォンダンフロマージュ』/赤い風船...

こりゃ美味かった〜♪
濃いし...とろり...が堪りません ^^v
ブラックにピッタリ!!...
わたしの中ではベストスリーに入るかな♪
博多駅の前にお店があるんですね...知らないもので...駅の中のお土産物屋さんで土産の物色中...
出店のお姉様が結構責めてくる ^^;...
れいの...一口サイズ...試食バージョンの一欠片...お店の方も自信あるんだよ！！
わたしはまんまと無理矢理頬張らされたその味に落ちてしまった...^^;v
冷凍なので冷蔵庫に移して解凍して６時間くらい経った頃...ちょうどさっき食べたところ...感激♪
☆☆☆☆

　　　　　　　　　　　http://www.akaifusen.jp/about/index.html　より Orz〜

「昭和43年に、ケーキといえばバタークリームケーキかチョコレートケーキが主流だった時代に、佐世保市の栄町で生クリームを使ったケーキを販売しました。日持ちがしない、商売にならないなどと言われましたがとびきりおいしいケーキをつくって喜んでもらいたい、という気持ちで始めました。
店名を決める時に、感動した映画が脳裏に浮かびました。
『赤い風船』（アルベール・ラモリス監督、1956年フランス映画）。
40分たらずの短い映画だけど、言葉の少ない映画だけど、優しさと感動がいっぱい詰まっていました。
そんなケーキ屋さんになりたいという願いをいっぱい込めました。
・・・
現在の味にたどり着いたのが、ちょうど福岡の天神地下街に赤い風船がオープンした昭和51年のことです。『赤い風船のチーズケーキ』は、ベーシックな味ながら他店には無い味として、すぐに店の看板商品となりました。それ以来30年以上もの間、お客様の食卓に赤い風船のチーズケーキがお茶菓子に、お誕生日のお祝いに、クリスマスに・・・と、たくさんの笑顔と一緒に並べられてきたのです。現在も赤い風船のチーズケーキは日々進化を遂げ、2006年には 新しい食感のとろけるチーズケーキ、『フォンダンフロマージュ』が発売され人気を得ています。」

住所：福岡市博多区博多駅中央街1-1
TEL：[phone]
FAX：[phone]
営業時間：9：00〜21：00

とろなまドーナツ...

　　　　　　　　　　http://news.walkerplus.com/2010/0623/8/　より Orz〜
「揚げずに“冷やして食べる”という新発想と、常温で溶け出す柔らかさが話題の新ドーナツの「とろなまドーナツ」。今やテレビ、雑誌などでも大人気！
トロトロ、もちもち… 次世代“新食感スイーツ”の秘密　2010年6月23日 東京ウォーカー
半熟カステラなど“食感系”が台頭する昨今のスイーツ界に、この夏、ビッグな“新人”が続々と登場する。3月に名古屋で誕生するやいなや、瞬く間にスイーツ好きの心を捉えた「とろなまドーナツ」や、老舗ベーカリー「ドンク」が打ち出す、モチモチ食感の新スイーツなど、思わず「なにこれ!?」と自分の舌を疑うものばかりだ。行列必至のこれらのスイーツ、魅惑の新食感のヒミツに迫ってみた。
■トロトロの秘密は“生”！「とろなまドーナツ」(1134円/6個セット)
揚げずに“冷やして食べる”という新発想と、常温で溶け出す柔らかさが話題の新ドーナツ。スポンジを包むとろなまムースや、とろなまゼリーを冷やして固めて作るという“生感”がトロトロ感の秘密だ。5月より「プランタン銀座」(東京・銀座)の催事でも販売を開始し、東京でも1日1000セット(6000個)売れるほどの大ヒットスイーツに成長。見た目は普通のドーナツよりも一回り小さめなのだが、口の中に入れた瞬間とろっとムースが溶け出し、歯ごたえは柔らかなスポンジのみという異例の食感にびっくり。ドーナツというよりムースケーキに近い感じだ。持った瞬間にとろけだしそうなこの新食感ドーナツ、6月30日(水)までは「プランタン銀座」にて、6月30日(水)〜7月6日(火)は「大丸東京店」(東京・丸の内)で販売されるので、まだの人はさっそく体感してみて！・・・」

するする!! 体験する〜♪
食には人後に落ちないわたし...^^;...v
ひんやり&とろとろ...これもいいじゃん!!...そそられちゃう単純なわたしは...これも試食してきまっす!!~~~v

ハウピア...

　　　　　　　　　　http://news.walkerplus.com/2010/0702/16/　より Orz〜
「プルプルな“ハウピア”がたまらない♪「チョコレートハウピアクリームパイ」(525円)
ハワイで人気のプルプル“新食感パイ”が東京初上陸　2010年7月2日 東京ウォーカー
ハワイで創業され、現地では日本人観光客にも大人気の「TED’S Bakery(テッズ・ベーカリー)」。2009年オープンの茅ヶ崎店(神奈川県)に続き、7月1日、プランタン銀座(東京・中央区)に東京初となる常設店をオープンした。ハワイオアフ島・ノースショアにあるベーカリーショップ「テッズ・ベーカリー」は、1987年に、日系3世のテッドとグレンのナカムラ兄弟が創業。同店の「チョコレートハウピアクリームパイ」は、ロコや世界中から訪れるサーファーを中心に人気に火が付いたそうで、今ではオアフ島全土のスーパーマーケットにも卸され、現地で知らない人はいないといわれるほど大人気の商品だ。
扱われているパイの種類は全部で6種類(各525円/1カット)。1番人気の「チョコレートハウピアクリームパイ」は、ほんのり塩気のあるパイクラストの上に、チョコレートクリーム、“ハウピア”、ホイップクリームが重ねられた、断面の層がきれいな見た目にも楽しい一品だ。ハワイの言葉で、“ココナッツミルクをコンスターチで固めたもの”を指すこの“ハウピア”は、プリンやババロアのようにプルプルとした食感で、サッパリとした甘さが特徴。同店の広報担当者は、「この食感に皆さん衝撃を受けられているようです」とにっこり。使用するココナッツミルクにもこだわっているそうで、「くどくないので、ココナッツの風味が苦手な方でもおいしいと言ってくださいます」と自信をのぞかせる。・・・
【東京ウォーカー】
■「TED’S Bakery(テッズ・ベーカリー)」 プランタン銀座 本館B2F
　　TEL　03・3566・8907　」


これ涎垂れてきそう♪
こういうの大大好き ^^v
今度上京の折にゃ絶対食うぞ〜〜〜!!
トッピングっての? 上のは生クリームだよねぇ...?
シュークリームも...生シュー派のわたしなもので...& プルプル感触に飢えてるもので...^^;...
口いっぱいにほおばりたい衝動に駆られちゃう代物なんだよね♪