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静岡県掛川市横須賀
「ちっちゃな文化展」見学折り返し最後に立ち寄ったのは・・・「ふ」
「ふ」一文字の工場
お客さんが続々と入って行きます！そして皆さん長い物をぶら下げて出てきます！
遠州名物ジャンボ菓子ふ「さくら棒」です。 昔懐かしい麩菓子です！
「栗山製麩所」
ジャンボ麩菓子の製造所。小麦粉のグルテンが原料のヘルシー食品で、すべてが手作業で手焼きしてます。
小麦粉は7〜8割がデンプンだが、タンパク質も約1割含んでいる。主なタンパク質はグリアジンとグルテニンで、これらは水を吸収すると、粘りのあるグルテンとなる。このグルテンが小麦粉独特の料理を生み出し、様々な食品に生まれ変わる。このグルテンのみを取り出したものが、麩（ふ）である。 （Wikipediaより） 味噌汁の具の麩から子供の頃よく食べた普通サイズの麩菓子まで、大忙しに運び出してます！！
麩つくり名人さんにお願いして、工場の中撮影させて頂きました！ 工場奥ジャンボ麩菓子が山積みに・・・
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こちらが麩焼き製造機です。
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名人さんが１１本まとめて丁寧に手焼きしてます。 残念ながら大きく膨らんだ焼き上がりは見れませんでした。
「福招きソーダ」とな・・・買えばよかった！！
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そして最後に出発地点近くのお菓子屋さんを物色・・・ここでアイスなど・・・
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「おはたき」「すあま」の看板、食べた事は無かったですが懐かしそうな食べ物です。
夕暮れ時はこんなでした。明治チョコレート・キャラメルの看板に灯りが灯ります。
アイスを物色・・・わたしは「鯛焼きアイス」を買いましたが・・・こんなのを見つけました！！ 「みかんアイス」です！懐かしい！！まだ売ってたんですね！！！
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このお店の向かいには、ここの旧店舗らしきお店も開いてました・・・昭和な風情です。
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今回もたいへん楽しゅうございました。 |
懐かし美味
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あ、先にこっちを読めば「ふ」の正体がわかったんですね。
こんな長い麩菓子食べましたね〜
なつかしいなぁ。
今は食べたいと思わないのは私だけでしょうか。
みかんアイス、みかんの形の容器に入ったのは知ってますがこれは
知りませんでした。
ぽち。
2011/10/27(木) 午後 11:56
甘いふ菓子は好きでしたよ。短いのが三本くらい袋に入ったのを食べてました。
あの食感をもう一度味わってみたいです。(＾¬＾)
袋に入ったミカンアイス！まだ売ってるんですか〜。ﾅﾂｶｼ〜
何十年ぶりに思い出しました。^^
どこを見ても昭和の町、いつまでもこのままで！！ポチッ☆！
2011/10/28(金) 午前 0:14
ふと書いて「麩菓子」屋さんでしたか。尾道にはろと書いて「ろ（船をこぐろ）」屋さんがあるのと同じですね。
みかんアイスは初めて見ます。袋に入っているんですね。食べてみたいです。
懐かしい店いっぱいにポチ☆
2011/10/28(金) 午前 6:11
プゥコリンさんへヽ(^◇^*)/ポチありがとうです。
子供の頃は味が無い味噌汁用の麩かじってました（；＾＿＾）
えっ！このみかんアイスってそちらには無かったのかな？みかん産地ならではなのか？？学校給食で冷凍みかんは出ませんでしたかな？
2011/10/29(土) 午前 8:55
ＣＢ雄さんへヽ(^◇^*)/ポチありがとうです。
短かくて三色でしたかなヽ(*⌒∇⌒*)ノボロボロになるんで食べづらかったかな？・・・
みかんアイス覚えてましたか！！あまり食べた記憶は残って無いですが昔はよく見かけたと・・・わたしも忘れてました（；＾＿＾）
2011/10/29(土) 午前 8:59
なおさんへヽ(^◇^*)/ポチありがとうです。
「ろ」ですか！＼(^o＼) (／o^)／こちらの漁港では観た事無いです！！現役なのかな？？また記事にして下さいね！
やはりみかんアイスそちらには無いのかな？
2011/10/29(土) 午前 9:02