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今日は冬至・・・で、夕食の食卓にこれが並んでました。
かぼちゃと小豆の「いとこ煮」だそうです。
最近カミさんがよく作ってくれるんですが、名前までは知りませんでした。
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「いとこ煮」・・・いとこ煮（いとこに）は、小豆などを煮た煮物料理で、各地に伝わる郷土料理の一つ。北陸地方（新潟県・富山県・石川県）のものと、山口県萩市周辺に伝わるものが知られている。
材料を煮えにくいものから追々入れていくことから、「おいおい」を「甥甥」すなわちいとこにかけたものが語源の一つとされている。 （Wikipediaより）
「冬至」・・・北半球では太陽の南中高度が最も低く、一年の間で昼が最も短く夜が最も長くなる日。
日本では、この日にゆず湯に入り、冬至がゆ（小豆がゆ）やカボチャを食べると風邪をひかないと言われている。
（Wikipediaより） うちで作ってくれる「いとこ煮」は簡単だそうで、かぼちゃと缶詰の茹で小豆を醤油少々、みりん酒少々で煮るだけだそうです。
今日のは特に美味しかったです！
もう一つこんなのが乗ってました。
親父が買ってきた干し柿です・・・でかっ！！
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遠州森町の干し柿です！
これ、でかくないですか？！一つ食べてみたんですが中がグジュグジュにとろけていました！
原材料はしぶ柿とホワイトリカーだそうでが・・・こんなの初めて頂きました。
風邪が流行っているようです、お気をつけ下さいまし！
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2011年12月22日
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