天然酵母パン教室 ダッチブレッド、ココナッツボート

　　　　　　　　　　　今回の教室は　わりとシンプルなパンでした。

　　　　　　　　　　　これは　ダッチブレッド。　表面のひびわれは失敗なのではなく、わざトッピングを粗く塗って

　　　　　　　　　ひびわれるようにしています。　　この模様は虎の模様なのだそうです。

　　　　　　　　　　　表面のカリカリした食感がおもしろい。

 

 

 

　　　　　　　　　　これはココナッツボート。　　焼きあがったあと、表面にはちみつを塗り、

　　　　　　　　　　ローストしたココナッツロングをトッピングします。