2012年12月9日の夕食 鮭の塩麹焼き

 

　　　　　　　今日は雪が降るとの予報です。　　ほんとに降るのかなあ・・。

　　　　　　　ところで、夕食のアップ　久しぶりです。

 

 

これは　生鮭に塩麹をまぶして５時間くらい置き、オーブンで焼きました。

 

塩麹をまぶすと、味に深みが出ます。

塩麹も　自家製です。

 

塩をまぶすだけとは一味ちがうのよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　これはなばなとコーンとハムが入ったグラタン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

里芋のそぼろ煮。

おいもは実家から送られたものです。

ほくほくもちもちの食感。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　大根とツナとひじきと豆のサラダ。