天然酵母のパン ブリオッシュ、チョコマフィン

 

今日のパン教室は　ブリオッシュ(大・小)

とチョコマフィンでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　わざわざ　たんこぶみたいな

　　　　　　小さなおだんごをくっつけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これこチョコマフィン。

生地には刻んだバナナとチョコチップを入れ、飾りにもバナナを使っています。

 

見た感じはカップケーキのような

バターたっぷりの甘いお菓子に見えます

が、　これもパン生地のように発酵させて

から焼くパンの一種です。

 

それなので、食べた感じはもっちりと

弾力があります。